Salsa chinesa: as mellores receitas

As persoas que xa proveer comida chinesa, probablemente notou que foi dada especial atención aos salsas. Practicamente cada prato, se é boliñas ou pasta, carne ou peixe é alimento cun especial, Salsa. Receitas de salsas chineses máis populares presentados neste artigo.

Universal salsa agridoce: receita chinesa

Esta salsa combina unha leve acidez e unha agradable sabor doce. É tradicionalmente servido con carne e peixe, Nuggets de polo ou patacas fritas. Chinese salsa agridoce ten unha cor caramelo bo, o que lle dá o azucre mascavo.

A secuencia de cociñar a salsa na casa:

1. Cebola, allo (2 pcs., E cravo, respectivamente) e unha peza de xenxibre (5 cm) usando un cortador esmagado e frita en aceite vexetal (2 culleres de sopa. Culleres). Xa que a cebola é translúcida, elimina a ola do lume.
2. Nunha pequena pota, cun espesor inferior a conectar-se un viño branco seco, salsa de soia e azucre (2 culleres de sopa. Culleres). Agregar vinagre de mazá (2 culleres de sopa. Culleres), ketchup (3 culleres de sopa. Culleres) e zume de laranxa (130 ml). Todos os ingredientes son ben mesturados e transferir-los para os legumes frito tixola nunha pota.
3. Incluir unha pota a lume baixo. Simultaneamente mesturar o amidón (1 colher de sopa. Culleres) con auga fría (2 culleres de sopa. Culleres) e botar a solución preparada cos outros ingredientes.
4. Simmer salsa ata consistencia espesa. A salsa quente listo a moer a través dunha peneira fina ou picada nun mesturador e alimentados para o prato principal.

E a receita do chinés famoso salsa "salsa hoisin"

O máis popular salsa doce chinés cuisine "salsa hoisin" é tradicionalmente feito de soia. Con todo, cando cocidos na casa na súa composición inclúen enlatados feixón vermello. Probar a salsa transforma idénticas, e só un profesional poderá distinguilo lo do presente.

Picante salsa doce chinés é cociñado moi sinxelo. No recipiente dun mesturador engadiu ½ pemento forma previamente cortado franxas e 2 franxas de allo, feixóns enlatados vermellos (3 culleres de sopa. Culler), a mesma cantidade de salsa de soia, vinagre de arroz (2 culleres de sopa. Culleres), aceite de sésamo e mel (1 h. culler). Pero o principal ingrediente é un especial de especias condimentos chineses a 5, que tamén se engade a outros produtos, por valor de ½ hora. Culleres. Todos os ingredientes son esmagados na tixela liquidificador. salsa preparado aplícase para o polo ou usado como unha marina de calquera carne.

Como cociñar chinés salsa quente

Hai moitas opcións para preparar a salsa quente para base Chile. Un deles é o seguinte:

1. En aceite (3 culleres de sopa. Culleres) chalota frito e aneis ou medias argolas cortado pementón (sen sementes). vexetais bronce con aceite despois de varios minutos desprazado para a copa dun mesturador.
2. engádense os restantes ingredientes seguintes: viño de arroz, arroz vinagre, salsa de soia (4 culleres de sopa.), mel líquido, o amidón de millo (2 culleres de té.), e 50 g de queixo tofu.
3. Todos os ingredientes son completamente esmagado. A salsa acabado chinés cambiou en discos e servido na mesa. Vai ben co sabor da carne ou polo.

Receita salsa chinesa de ameixas

É difícil imaxinar sen a famosa comida chinesa doce e azedo salsa de ameixa. Neste caso, é fácil de cociñar na casa na súa propia cociña.

Para cociñar a salsa de drenaxe chinés agridoce debe ferver durante 40 minutos metades ameixas sen gran (1 kg), Ginger root relado (70 g), allo (2 segmentos), azucre (100 g), o pau de canela, vinagre de arroz (120 ml) e salsa de soia (65 ml). Cando as ameixas suficiente ferver, ten que eliminar da canela pan e anís, e logo, bata os liquidificador salsa. Entón, pode ser devolto á placa, un pouco de fervura e ampliado en bancos estériles. Salsa almacenado na neveira por preto de 4 meses.