Romeu Spicy (temperado). Utilizado na cociña

Rosemary - un nativo do Mediterráneo occidental. Este potente arbusto fermosa con flores azuis lixeiro e agradable fragrancia ten un conxunto de substancias valiosas e é usado na medicina, cociña e cosméticos.

cura de especias

Rosemary - un dos condimentos máis brillante que engade saborear pratos notas picantes de piñeiro. Ademais, mellora a produción de zume gástrico e apetitoso. Ademais, aumenta a circulación, oxigena o tecido e prevén a formación de trombos. Rosemary - aromatizante, o uso de que elimina os problemas irritantes, como inchazo.

Estimado médico Paracelsus o século XVI, té de romeu recoméndase como un medio de tonificación corazón, fígado e cerebro. Esta bebida alivia a depresión, calma os nervios, axuda a reducir o estrés e mellora a memoria.

O uso de romeu na cociña

No caso dos alimentos son engadidos só follas de agulla como de arbustos, e outras partes da planta son utilizados. Son colocados nunha cunca de fresco ou seco. As mellores materias primas collido a unha planta de brotamento, cortando o concurso follas novas a partir dos pólas máis altos.

A secado realízase só na sombra. Isto debe facerse axiña, pero evitar o quecemento por riba de 35 ^{° C,} é imposible non perder os preciosos aceites esenciais. Só deste xeito vai aforrar un temperado sabor amargo especial e aroma rico.

Rosemary - temperado, cuxa utilización ten longo incluídos na cociña mediterránea. É amplamente utilizado nos Estados Unidos, Inglaterra e os países escandinavos. A cociña rusa se usa desde o inicio do século pasado, pero o uso xeneralizado aínda non recibiu.

Ela medra salvaxe na costa do Mar Negro, pero nas rexións centrais dos arbustos invernal inverno. Para utilizar o follas frescas durante todo o ano, pode crecer como unha planta de casa.

Brillante, picante, romeu amargo - temperado, cuxa aplicación require moderación e cautela. Se engadir moito dela, el mataría o sabor principal. Un chef francés aconsella moderación medir romeu, pero poñer en só a metade das normas alimentarias.

Rosemary - temperado, fotos que son moito menos expresivo que o seu cheiro. Pode ser usado só ou en mesturas de especias. Moi saborosa recheo, ideal para cociñar aves domésticas, poden ser creados por mestura a salsa picada follas con manteiga e unha pequena cantidade de follas secas esmagadas da planta. Pola contra, pode engadir romeu seco fresco.

Onde engadir especias aromáticas?

Rebentos dunha planta con cheiro a piñeiro doce e sabor picante, engade ao Marinas, poñer en sopas, pratos de carne e vexetais. Adquirir queixo sabor específico, patacas e produtos feitos de masa de pan sen azucre.

Rosemary tornouse parte de moitas cociñas nacionais. El se engade á paella española, sacivi xeorxiano, focaccia italiana. Na cociña grega é unha das principais especias.

Romeu - temperado, a solicitude de que pode dar sabor especial de peixe á prancha do mar. Tamén dá o sabor aves (pato, polo) de corzo.

Spice, cantidades moderadas engadidos aos cogomelos e verduras sopas, enriquecendo os con novas notas.

Usando romeu usando follas semellantes. Nunca colócanse nun prato e, ao final do cocción eliminar para evitar amargura.

El vai ben con diferentes tipos de repolo e feixón, pero non está en harmonía cos tomates e beterrabas. Eles partiron o sabor de ensaladas de froitas e engade ao pan e pasta.

No Rosemary ten contra-indicacións. Spice non debe ser usado en pacientes hipertensos, nenos e mulleres embarazadas, epilépticos e as persoas con un estómago doente.