Árbore Clove: descricións, fotos, distribución, propiedades

Pementa de Xamaica é cientificamente chamado Syzygium aromaticum, noutras palabras, Syzygium perfumado (perfumado).

A planta vén das Molucas, Indonesia. É cultivada principalmente no sueste de Asia, incluíndo India e Malasia, as illas do Océano Índico, na costa leste de África e no Brasil. O século XIX, grazas ás actividades progresistas da árbore de cravo sultán de Zanzíbar crecendo nas illas de Zanzíbar e Pemba. Nestas zonas a extracción de materias primas para a planta alcanzou revolución comercial tan impresionantes que a illa se chamaba "cravo".

O máis famoso da súa madeira traída botóns dos que forman un temperado comunmente usado en industrias de cociña e alimentos. Igualmente famoso aceite esencial, cravo tamén posúe excelentes propiedades terapéuticas e utilizado en farmacia, cosmética e perfumería. Ela está contida en toda a árbore, pero o seu principal provedor permanecen os mesmos ril. O petróleo é coñecido polas súas propiedades antisépticas e analxésicas, e favorito temperado para estimular o sistema dixestivo e estimulación do apetito.

As características botánicas

árbore dente pertence ao xénero Sigizium familia Myrtaceae, que consta de case mil especies de árbores perennes e arbustos tropicais.

Parece que un cravo? Foto podes ver iso no xornal. A planta caracterízase por cor gris casca lisa e coroa piramidal exuberante. O tronco é fina, fortemente ramificación. A altura varía de 8 a 15 metros, en media - cerca de 12 m deixa coriaceous, verde-escuro, brillante e de longa -. A uns 15 cm de lonxitude. Na parte superior do mesmo glándula discernível. As flores son brancas ou rosa, recollidos en inflorescencias. Froitas - Berry cor vermella, forma krugloobraznoy. árbore Clove vive preto dun século.

esbozo histórico

Syzygium doce coñecido desde os tempos antigos. Os seus botóns están considerados unha parte importante da cerimonia na corte do emperador chinés. Sobre cravo sabía en Exipto, en Grecia, mesmo en Roma. A súa reverenciada como medicamento para refrescar respiración e dor de dentes. médicos antigos usaban cravo para fins medicinais, e esta tradición continuou na Idade Media. médicos medievais ten introducido en ingresos de xaquecas, arrefriados e cría nel como un medio para a praga. No século XX, o aceite esencial utilizado por primeira vez durante a desinfección de mans durante a cirurxía.

Despois do colapso do Imperio Romano por un longo tempo, a Europa estaba mergullada na escuridade das eras e esquecido as especias ben. dentes reaberto europeos cruzados durante as campañas. Pero, para un tempo moi longo europeos só podería especular sobre a patria de pementa de Xamaica. Spice trouxo os mariñeiros árabes. Moi probablemente, o primeiro europeo que viu a planta "en directo", tornouse un peregrino famoso Marco Polo.

Na virada dos séculos XV-XVI Vasco abriu o camiño para a India e volveu a casa con barcos recheos con cravo. Algúns anos máis tarde, unha poderosa flota Portugués alcanzado Calicut, e mesmo despois dun tempo - ata illas Malukkskih. árbore de cravo foi considerado como un ben raro e caro, e os Portugués queren monopolizar-lo. Estaban gardando as illas como cans de garda, non permitindo que a ninguén, pero a si mesmo, e non permite que as árbores a crecer en algún lugar diferente da illa de Ambon. As árbores que crecían noutros lugares, eles despiadadamente destruído.

Os principais rivais dos Portugués converteuse en os holandeses, e, finalmente, conseguiu gañar unha últimos Molucas. Eles introduciron un réxime aínda máis brutal, a creación de incursións en "dubidosa", na súa opinión, a poboación local. Para a exportación de sementes podería pagar coa cabeza. Pero canto tempo este estado de cousas non durou moito. En 1769, os franceses secretaría se infiltrado na illa e fuxiu con el, xunto coa semente secreta. pementa de Xamaica foi cultivada con éxito nas posesións francesas, e desde entón temperado espallados por todo o mundo, eo seu custo baixou.

composición química

A parte máis útil de Syzygium - riles. Isto é debido á súa composición química:

• Alto nivel de aceite esencial - máis do 20%. Inclúe eugenol, atsetilevgenol, cariofileno.
• A mesma cantidade de taninos.
• As vitaminas A, B, C e K.
• Unha pluralidade de minerais, entre os que son de potasio, fósforo, ferro, cinc e magnesio.

Pementa de Xamaica: crecemento

Cultivo de cravos non é considerada difícil. Ela medra en climas tropicais. Plantáronse sobre as plantacións, a unha distancia considerable uns dos outros - preto de 6 metros. Frutificación comeza en 6 anos, pero as colleitas máis abundantes recóllense a partir da idade árbore de 20 anos para medio século. Ela florece dúas veces ao ano.

colleita

Durante a colleita das plantacións comezan a asemellar-se formigueiros. É un gran número de persoas, equipado con varas e ganchos para tirar as ramas máis altos. Xeralmente a froita é traído en dúas etapas - desde principios do outono ao inverno cedo, e de xaneiro a mediados da primavera. Corte botóns axustado - só fan especias premio, floreceron botóns calidade case dúas veces reducidos.

manipular post-colleita

A colleita está clasificada e procesados a man eliminar o pedúnculo. Logo deixadas a secar ao sol por catro días ou enviado fornos especiais para o secado. Tras este procedemento, botóns de cravo convértese en castaña e tornar-se desprezable, pero despois de moito tempo gradualmente restaurar a súa antiga elasticidade debido á acumulación de aceite. O botón seca asemella dentes - e foi cuñado nome da planta.

Despois dun longo almacenamento de especias aceite esencial de que, por iso, é posible determinar a calidade dos produtos. Sinais de un bo cravo: aceites e flexibilidade. A cantidade de aceite pode ser verificado por tirar brote na auga: o segredo é que unha vez que o petróleo é máis pesado que a auga, torna-se mellores amigos e vai estar en posición vertical. Se está deitado en horizontal, usalo menos.

Que parte do temperado cravo fai-se? As especias son os botóns de flores e froitos secos chan.

O aceite de cravo: eo lector, eo ceifeiro

aceite de cravo é extraído por destilación de vapor dun fluído durante o día. Facelo de todas as súas partes - a partir dos brotes, pólas, follas e raíces.

aceite de gama alta obtense só a partir dos riles. Claro, moitas veces totalmente incoloro ou pálida cor amarelada. Co tempo, "envellece" - Brown, e mesmo vermello. retén propiedades útiles para cinco anos. O aroma da súa memorable - azedo, picante, con notas de froitas e leña sabor. O aceite obtido a partir do froito antes da súa maduración será case indistinguível do aceite a partir do ril.

O produto está feito de follas recicladas, ramas e raíces son moito máis baratos, pero tamén moito menos calidade. En primeiro lugar, ela non ten atsetilevgenol, en segundo lugar, é máis alergénicos, en terceiro lugar, afectou seriamente o seu cheiro - parece branda, desinteressante, mesmo desagradable. Brown.

aceite de cravo falsa preparados usando estes produtos. O seu uso pode concibir as consecuencias máis nefastas.

Carnation, fotos que se pode ver no artigo - un ingrediente moi coñecida en preparacións medicinais e cosméticos. El é usado na medicina popular, cosméticos, fabricación de xabón, na cociña e como afrodisíaco. Clove con sabor a goma de mascar, e en Indonesia - cigarros.

Usado na medicina

O uso xeneralizado de cravo na medicina - o oficial e popular - é xustificada pola presenza na súa estrutura Eugenol. Algunhas das propiedades útiles da planta:

• Estimulación da dixestión, anti-flatulência, gastrite, indixestión, náuseas e infeccións intestinais.
• A verdadeira gloria do petróleo mercar por súas propiedades antibacterianas, funciona moi ben contra o bacilo da tuberculose; eo extracto das flores perfectamente manifestouse contra o antraz, cólera, peste, gripe.
• Fortalecemento do sistema inmunolóxico.
• As propiedades anti-inflamatorias e analxésicas. O aceite de cravo para xestionar as feridas, contusións, queimaduras.
• O seu uso de dentes, Cari dentes, inflamación gengival. O cravo é parte de moitos produtos a hixiene bucal.
• Como na Idade Media, a planta é usada como un remedio para dor de cabeza e xaquecas.
• problemas trata pel - verrugas, acne, furúnculos e sarna.
• Calma espasmos musculares.
• Combate enfermidades femininas, como infertilidade e atraso ou excesivamente longos períodos do ciclo menstrual.
• Debido ao efecto beneficioso sobre o estado emocional que se pode usar para calmar o nerviosismo, especialmente despois da cirurxía.

Usado en cosméticos

O aceite esencial se usa en cosméticos Syzygium insuperable no número de escalas. El se engade a unha máscara facial para mellorar o ton da pel e engadir lo a elasticidade e previr o envellecemento prematuro. Esteticistas son aconsellamos a aplicala lo para as persoas con pel oleosa - Oil seca suavemente a pel. O cravo é unha parte de moitos espíritos.

Contra-indicacións

O aceite de cravo é moi rica, o seu uso en grandes cantidades non diluído ameaza irritación da pel, en tales casos, tomar unha dose pequena. Na maioría das veces, diluír-se co aceite vexetal habitual.

O cravo non se recomenda durante o embarazo debido ao impacto sobre as hormonas.

En especias de cociña

Secas botóns axustado de árbore de cravo - as especias famosas do mundo. Son engadidos en todo ou en forma chan. Clovis (especias) é amplamente utilizado na produción de alimentos, incluíndo salchichas, repostería e produción de viños de vodka.

Na maioría das veces, os dentes son usados en limpeza e de conservación de alimentos, estaba nunha marmelada e compotas. En pequenas cantidades son engadidos para as bebidas alcohólicas quentes: perforar, chamote, viño quente. Así como en carne e peixe, cereais, en sopas, en sobremesas doces, varios de repostería e terminando con todo tipo de mousses, pudins.

Clovis - especias, unha característica que non é só nos gustos ardentes, pero tamén cheo de sabor, profundo. El é tan poderoso que é capaz de afogar facilmente o cheiro a outros alimentos. Por esta razón, o temperado se engade en doses. Sombreiros dentes porque un quinhão de sustancias aromáticas poñer no doces e talos amargas - na marina.

A temperaturas elevadas, o sabor de dentes é amplificado a intolerancia. Para non romper a comida, cravo colocado o máis tarde posible: guía tempo varía dependendo do prato, con excepción de Marinas - aquí engádese inmediatamente, xunto cos outros ingredientes.

Cravo simboliza o amor. E esta especia moi amado en todo o mundo, eloxiou a antes de nosa era. Especias e aceite que nos dá, tornar-se parte da vida cotiá. Os aceites aromáticos, perfumes, aditivos alimentarios, produtos farmacéuticos. Incrible, que unha única planta ten unha boa calidade tal.