Repolo morado: receitas, os preparativos para o inverno

Entón é hora de repolo morado. Todo o mundo sabe que este vexetal é considerado moi beneficioso tan rico en vitaminas. Tamén col roxa contén, encimas, proteínas, volátil, fibra. Os beneficios que se obteñen a partir deste vexetal é o corpo humano, pode ser moi longa conversa. Pero ofrecer para familiarizado con algunhas receitas para a súa preparación.

Receita № 1. Baked

repolo morado, cuxas receitas son diferentes, tras o tratamento térmico perde a súa beleza. Con todo, o seu uso no ensopados. Entón, necesitamos:

• Dúas cebolas vermellas;
• Artigo tres. l. vinagre (vermello);
• 8 brote de cravo;
• Dous art. l. manteiga;
• unha pitada de comiño,
• Sal a gusto;
• un quilo de repolo vermello;
• un elemento. l. azucre;
• polpuchka cebola.

En primeiro lugar, por suposto e cortado finamente as cebolas. Tomar unha pota de fondo groso, derreter a manteiga, 5 min cebolas fritas. Engadir o azucre, cravo, comiño, vinagre. Cociñar durante 3-4 minutos, axitando para disolver o azucre.

Eliminar o repolo das follas superiores, lavado para fóra finamente shinkuem. Poñer nunha pota con tapa, cebolas, unha horas para a preparación de unha calor de baixa, axitando periodicamente. Temple con sal e pementa a gusto. Finamente picado cebola verde lavado. Ao servir Espolvoreo con cebola repolo.

Receita № 2. Schi

Repolo morado, receitas que son xeralmente moi sinxelo, e pode ser usado para preparar condutor. Para prepara-los, tome os seguintes produtos:

• 1,5 litros de caldo de verduras;
• 200 g de repolo vermello ;
• 2-3 PC. patacas medianas;
• 50 g de maionesa;
• 40 g de pasta de tomate;
• sal.

Cociñar sopa segue. Ben miñas patacas, limpar a casca, cortar. col roxa lavada shinkuem moi finamente. Caldo leve a ferver, engade as patacas. Tras tiro o repolo, sal, cociñar por 10 minutos. Cando vai pasar este tempo, engadir o cartafol de verduras tomate e cociña todo ata quedar brando. Ao servir sopa de maionesa.

Receita № 3. Salad

Ofrece-se a preparar unha ensalada de ingresos repolo morado é moi sinxelo. tomar:

• repolo vermello - 300 g;
• cenoria fresca (media) - un PC ;.
• cebolas - Un PCS ;.
• tomates frescos - dous;
• pementón - dous PCs ;.
• greens - a gusto;
• pementa negra (solo), sal, azucre - a gusto;
• frío auga fervida - 1/4 l;
• vinagre 9% - a gusto;
• aceite vexetal - cinco arte. l.

O proceso de cocción é. Repolo morado triturar finamente. Lavou-se a pementa purificada a partir de sementes, cortada en tiras finas. Os meus tomates, obsushivayut. Corte en franxas finas. Limpar as cebolas e corte en rodajas medio. cenorias limpas, tres nun ralador (medio). Ben meus verdes, obsushivayut, finamente picado. Diluír vinagre na auga ao seu gusto. Todos os vexetais engadir ata unha conca moi grande. Sal, pementa. Pour azucre, pasta lubricante con aceite vexetal. Verter auga acético, mesturar completamente ensalada. Degustación, se falta algún aderezo, engade, dado que o sabor da ensalada debe ser agradablemente doce e azedo. Pon na neveira en infusión por polo menos unha hora. Agite antes de servir.

Receita № 4. Conserva

Ten na casa había un repolo morado? Receitas de Cociña na súa lista e inclúen unha comida como vexetais de limpeza. Por iso, ofrecémoslle un deles. Tomé estes ingredientes:

• col roxa - quilo (picado);
• catro horas. l. de sal fino;
• dúas chícharos pementa de Xamaica;
• unha-dúas gotas de pementa negra;
• unha folla de loureiro;
• catro horas. l. azucre;
• un elemento. l. esencias acético.

Para marinar incorporarse cabezas densas de repolo. Limpar o repolo en tiras finas shinkuem. Pesar a cantidade de repolo picado, engadir o sal (1 kg dous Art. N.). Mestura nun recipiente grande, nós deixar por dúas ou tres horas. Durante este tempo o repolo pode fornecer zume e suave. Nós poñelas frascos con especias: branco e pementa de Xamaica e folla de loureiro.

Marina preparada como segue: a auga fervendo, nela disoltos sal (dúas culleres de sopa ..), Azúcar (catro culleres de té ..), A esencia do acético (unha culler de sopa ..). Todo iso nun litro de auga. Legal. Encha bancos marina ostyvshim cheos de repolo, cubra con unha tapa, pasterizuem. 20 min de medio litro bote de 30 min - litro, 50 minutos - un e tres litros, desde o momento en que a temperatura da auga será de 85 graos.

Bancos roll-up tapas de metal, Flip, abrigando, suxeitos a unha extinción total.

Receita № 5. Sour

col roxa, receitas, en que a parada da peza de traballo non é sorprendente, pódese levedada con ameixas. Grazas a eles, o sabor será moi orixinal.

tomar:

• tres libras de repolo;
• un quilo de ameixas;
• dúas e media arte. l. azucre;
• Artigo cinco. l. sal;
• un elemento. vinagre de viño (mazá);
• 10 pcs. chícharos de pementa negra;
• 15-20 PC. chícharos pementa de Xamaica;
• cinco pezas. loureiro;
• 10 brote de cravo;
• Artigo 3-3,5. auga.

Roxo repolo no inverno con ameixas preparando fácil. Os meus ameixas, cortadas pola metade, elimina as sementes. Elimina as follas externas do repolo, shinkuem en tiras finas. Espolvoreo con sal, un pouco as mans mnemônico.

Cociñar azucre marina para engadir especias en auga, coloque no lume, dar unha fervura, fervido por 10 minutos. Elimina do lume, engade o vinagre, mexa.

Estender o repolo nun frascos de litro, nós transferir-lo metades ameixas, firmemente socada ata que o zume manifestado. Bancos Despeje a marina, pre-estirado firmemente preto, a calor definido nun lugar iluminado. Abre as latas o segundo día, nos arranxos nunha tigela que o exceso de marina era moi fluxo.

Sobre o final da fermentación pode afirma o cesamento da saída da marina. Bancos con intercambio de repolo nun lugar fresco e seco. Despois de catro a seis días, repolo está listo.

conclusión

Desde repolo morado é moi útil, aínda máis que o repolo, temos a certeza de atopar tempo para cociñar que unha ensalada fresca ou a facer os preparativos para o inverno, para que a súa familia vai recibir a seguinte parcela das vitaminas necesarias.