Ganso receita festiva con mazás

Como prato principal para a táboa de vacacións é ganso perfecto con mazás na manga. Esta comida será apreciado por todos. Cada familia ten a súa propia receita para determinado ganso con mazás. Pero se quere nova sensación de gusto, suxerimos utilizar o seguinte método.

Celebración receita ganso con mazás

ingredientes:

• ganso pesando preto de 3-4 kg - unha unidade;
• grandes mazás ácidas (ideais - Antonovka) - 8 pezas (para recheo 4, 4 para asar o PAN);
• ameixas secas (preferentemente sen sementes) - Peso 150 g;
• algúns litros (uns 3) zume de mazá;
• polpachki (uns 100 gramos) de crema azedo;
• volume de líquido de mel de 50 ml;
• aceite de 50 ml;
• sal de 2 culleres de sopa, culler de coentro, pementa mestura culler (negro, vermello e fragrancia);
• patacas para adorno - 6-8 tubérculos;
• para decorar a salsa, sementes de Roma e tomate.

A tecnoloxía de preparación

ganso receita con mazás trabalhosos e demorados. Se decide a cociñar este prato para unha festa particular, ten que comezar o día, como o ganso limpeza leva un longo tempo.

Paso 1: limpeza

Eviscerado e arrincado ganso carcasa aclarado, seque con toallas de papel. Se vostede ten un ganso graxa, facer algúns cortes na cola. Mestura-se o sal, coentro e distintas variedades de pementa. mestura ganso grella de tanto a parte superior e interior. Esfregue coidadosamente, non debe haber anacos secos. Esfregue os temperado da pel. Se é difícil, pode engadir un pouco de aceite vexetal. Co fin de facer máis doado, pode utilizar un saco plástico grande. Tras o pulido ganso e zamarinuem: Despeje o zume de mazá, amarre a punta e poñer no frío á noite. Durante este tempo, Xire a carcasa para o zume de carne uniformemente embebidos varias veces.

Paso 2: encher

Tras marina ganso diaria eliminar do envase. Pat secar con toallas de papel. Mazás deben ser cortadas en cuartos, corte fóra as sementes. Lave as ameixas. Cubrir a gran folla de cocción. Pon-o sobre os ganso e nafarshiruyte mazás e ameixas. Encha non é moi axustado. Logo coser o abdome. Agora estender a crema de carcasa de todas as partes. Se atopa o tamaño axeitado do paquete, a continuación, asar un ganso na súa manga.

Terceiro paso: asar

Nunha temperatura conxunto forno en 200 graos. O tempo dependerá do tamaño e peso do ganso. Considero o seguinte: para cada quilo por 45 minutos de cocción. Isto é, a carcasa 4 kg pode ser frito durante 3 horas. Mentres que o ganso está no forno, prepare o adorno. Con mazás, elimina a casca e elimina o núcleo. Limpar as patacas e corte en cuartos. 20 minutos ata quedar cocido, retire ganso e comprobar se propeksya. Knife, furar a coxa. Para ir zume claro vermello, a continuación, colocar o ganso no forno por máis 20 minutos. Entón, ganso con mazás estufado na manga, está case listo. Pero el non era apetitoso: pálido e fervida. Para darlle unha fermosa vista, cómpre eliminar a manga e espallar a pel cunha mestura de manteiga, mel e un par de culleres de sopa de zume de mazá. En ambos os dous lados de mazás e patacas desdobrar e poñer o forno ganso durante 20 minutos a 220 graos. Terminado o ganso poñer nunha bandexa festiva. Patacas con mazás enviar de volta no forno para asar ata feito. Decorar con sementes de Roma prato, herbas frescas. ganso receita con mazás aplicado.