Repolo para o inverno - saborosa e saudable

A ocupación tradicional de moitos dos eslavos no outono é o repolo salga para o inverno. Isto adoitaba facerse en grandes barrís de madeira para ser máis que suficiente para todo o período de outono-inverno. Agora, por suposto, o uso de menor capacidade. Pero é bo para probar crocante e deliciosa repolo, como un suplemento para un fumegantes patacas cocidas! Repolo para o inverno a preparar unha variedade de formas. Isto pode ser salga tradicional ou menos saborosa ensalada con ingredientes distintos.

A primeira receita de ensalada de repolo e mazás son moi saborosa e inusual. Para facelo, ten que levar uns 5 quilos de este vexetal. E nós temos shinkuem coidadosamente tiras longas e finas. Cenoria (3 kg), cebola (preto de 3 kg), 3 kg de mazás e as mesmas pemento debe ser cepillado e lavado.

Logo cortar cenoria e pementa doce tiras finas. As cebolas deben ser cortadas en rodajas medio. Os vexetais deben ser colocadas nun recipiente grande e engade-as 3 culleres de sopa de sal. Todos mexa delicada, pero presionamos (o zume non é necesaria). Preparar frascos, lavar e esterilizar a eles. En cada recipiente colocar uns tres pementa, folla de loureiro e tomate, corte en fatias. A continuación, engadir unha mestura de verduras mazás en anacos e poñendo-o no interior da lata. Tapa superior con unha tapa e poñer esterilizado por preto de 30 minutos. A continuación, role ata os bancos e deixar arrefriar. Cando o repolo para o inverno arrefría, movelo a un lugar máis fresco.

Existen outros métodos de cocción. repolo en conserva no inverno tamén acaba saborosa e crocante. Para iso, levar 5 kg de vexetais e corte-la tiras finas. Tamén limpar un quilo de cebolas, un quilo de cenorias e pemento. vexetais preparados que cortar e Despeje a marina.

Para iso, tomar dúas culleres de sopa de azucre e sal. Tomé sal groso, que é máis axeitado para pezas. Engadir na marina medio litro de aceite vexetal e dous terzos copa de vinagre. Encha a marina cortado vexetais e poñer-los para os bancos. Repolo para o inverno, cocido nesta receita non require enrolando tapas de metal. Pode simplemente pechar a tapa de plástico e poñer nun lugar frío. Pode ser consumido o terceiro día.

Coliflor para o inverno recóllense de forma que todas as vitaminas son preservados nel. Para iso, mellor xeadas. Tomé repolo e coloque o en auga fría por 20 minutos. Cómpre eliminar os insectos que poden estar dentro. Logo analiza-lo en floretes col. Ferver a auga e engadir-lle un pouco de ácido cítrico para o vexetal mantivo a súa cor orixinal. Omitir inflorescencias en auga fervendo e ferver durante uns 3 minutos. Nós poñer-los en auga fría e arrefecer rapidamente. Usamos unha peneira para vidro líquido e, a continuación, pór para fóra unha coliflor nunha toalla. Damos o secar completamente. Despois diso, cambiamos o vexetal nun recipiente ou envase a conxelación. Nós enviamos todo no conxelador. No inverno, usamos para outros fins.

Repolo para o inverno e poden ser preparadas como segue. Tomé tres quilos de devandito vexetal, un quilo de cenorias, cebolas e pemento. Todos finamente shinkuem. Nós espalhamos nun gran recipiente e mestura. Prepare recheo. Mesturar catro culleres de sopa de sal de sodio, 250 gramos de azucre, unha copa de vinagre e aceite vexetal. Encha o repolo marina e deixe por un día no cuarto. Pode durante este tempo para mestura-lo. A continuación, enviar o repolo no frío. Pode transferir-lo para os bancos e tamén almacenado en lugar fresco.