Receita: Panquecas con leite azedo

Asar panqueiques, por primeira vez pode ser un pesadelo se anteriormente ninguén explicou como facelo dereito. E cando o proceso se explica e entendido, parece que son moi fáciles de preparar. O que se quere ser o perfecto panqueca? Unha fina, case transparente, con bordos de renda, e moi fácil.

Moitas veces acontece que o leite agre, e derrama-lo é unha pena. Se nos deixamos el aceda antes do fin, pode preparar panqueiques marabillosas que han Deliciosos o seu grupo familiar. Masa nun leite azedo pode ser refrixerado ata tres días, así que pode cociñar panqueiques para o almorzo para a súa familia. Antes de cociñar que precisa para ir por un tempo a temperatura ambiente.

Receita: Panquecas con leite azedo - a primeira opción

Para comezar, ten que usar o vasos de medida coa que para medir 75 ml de auga e leite azedo - 200 mililitros. Peneira nunha tigela de preto de cen gramos de fariña e un pouco de sal. Despois diso, fai un buraco no medio onde a dirixir dous ovos. Coa axuda da corola Bater os ovos, recoller nas paredes da tigela toda a fariña. Aos poucos, pode engadir o líquido, mexendo e se librar dos gran e, gradualmente, eles non van. Cando todo o líquido se engade, a través das láminas precisa para recoller todos os nódulos no medio e bater ata quedar homoxénea. Cociñar panqueiques pena na manteiga, a continuación, eles van ter unha moi saborosa. Derreta a manteiga nunha pota, cerca dun cuarto do bloque, unha parte dos cales engadir á masa e mestura todo de novo.

No proceso de cociñar, pode engadir un pouco de aceite na pota non estaba moi seco e as panqueiques non cumprilo. Antes de comezar a fritir en larga escala vale tentar facer unha panqueca de proba, que vai mostrar a cantidade correcta de aceite que Despeje na pota. Para Despeje a masa, usa un gradas cuncha. A masa xa está na pota? Agora debe ser inclinado en direccións diferentes, o que pode distribuí-lo uniformemente sobre toda a superficie. Para levar a panqueca ata quedar cocido necesitou menos dun minuto. Logo pode ser invertida por un lámina fina ou coitelo, do outro lado da falta de uns segundos a prontidão. Pancake preparado debe obter un lacado, case transparente e crocante.

Receita: Panquecas con leite azedo - a segunda opción

Se ten decidido a agradar a súa familia e amigos, é unha receita panqueiques azedo perfectamente adecuado para iso. Para iso precisa: catrocentos gramos de fariña, catro ovos, catro culleres de sopa de azucre, un par de culleres de sopa de manteiga fundida, metade dun litro de leite azedo e sal. En primeiro lugar é necesario para derreter o aceite, a continuación, separadas as proteínas das xemas dos ovos, as xemas moer con azucre engadido ao óleo, e mesturas de leite coalhado, pero non todos. Engadir a fariña, todos coidadosamente Mexa, engadindo o resto do leite. Se está realmente interesado nesta receita, panquecas con leite azedo debe virar a masa, como a consistencia de crema escasa. Logo as proteínas de látego con sal, verter a mestura para a masa. Pan é necesario un bo quentar, Pincel con aceite. Panqueiques ten fritir ata feito e poñer-los promazyvat manteiga.

Receita: Panquecas con leite azedo - a terceira opción

Neste caso, pode tomar: un litro de leite azedo, un quilo de fariña, catro culleres de sopa de aceite vexetal, sal, medio litro de auga fervendo, catro ovos.

Bater os ovos co sal eo azucre, engade a fariña, introduza o leite azedo. Amasar ata quedar lisa. Pon en unha pota refrixerante, enche-lo con auga fervendo. Chicotear masa sen interrupción, derramar auga fervendo nela con sosa. Engadir o aceite vexetal, mexa unha vez máis. Deixe a masa ficar de pé por 10-15 minutos. Panqueiques precisan para asar en ambos os dous lados ata dourar. Unte a ola fica só por primeira vez.

Bo apetito!