Receita ketchup caseiro

sabor aromático e encorpado de ketchup axeitado para moitos pratos. Pode ser servido con carne e peixe, unha variedade de pratos laterais, usados para bocadillos, engadir sopa e sopas. Se receita ketchup non é tan difícil, e aínda fixo a súa propia, é dicir, é moito máis agradable.

Así, 4 kg de tomate tamaño medio sal requirido (20 g), azucre (60 g), vinagre (40 g) e especias. Para comezar con zume de tomate é que, no futuro, se resumen. Para estes efectos, pode utilizar o espremedor de zumes, pero pode facer o seguinte. Os tomates son escaldado con auga fervendo, descascada-los con. Celulosa é mesturar terra, dispostos dunha peneira para o exceso de líquido fundidos. Logo utilizando unha culler de tomate esfregar pozos (sementes así eliminados). O zume resultante é colocado lume, que ferveu ata a metade. Na maioría das veces, o suficiente para media hora a lume baixo, tentando gañar peso, entón se fai moi groso. Despois diso, estableceu os restantes ingredientes, especias (pementa, cravo, mostaza seca), e ingresos ketchup é moi sinxelo, é deixada a quentar para a mesma cantidade de tempo. O prato final é vertida en frascos de vidro esterilizados e selados con unha tapa. Aquí pode engadir allo e pemento picado por un sabor picante.

Para facer unha salsa de tomate afiada receita pode tomar axiña. Para unha libra de tomates e cebola trituradas nun triturado de carne ou liquidificador con un quilogramo de pementa. A masa resultante é colocado no cociña, trouxo a ferver e deixou a ferver por media hora. Recoméndase a trasfega periodicamente. vinagre Logo engádese o vidro (9%), a metade dun vaso de azucre, a mesma cantidade de aceite de xirasol, culler de té de sal, máis dentes de allo que previamente pasaron a través da prensa, ea pementa de Xamaica ervilha. Seguinte prato fervido ata alcanzar o espesor desexado. Tan quente como ela se desenvolve nas marxes e pan.

Hai unha receita simple para como cociñar ketchup con mazás, que me gusta tórnase moi orixinal. Para este fin, o 10 tomates grandes cortados en anacos pequenos, engadir ata un pote onde a cocido por un tempo, e despois esfregar a través dunha peneira. 4 de tamaño medio mazá doce eliminado do núcleo e casca, e cortar en anacos, poñer en uns minutos no lume e esmagado. Ambos están ligados puré, cocida a unha pequena temperatura durante uns 10 minutos. Ademais aquí colocada terra afiada e pementa de Xamaica, noz moscada, mel colher de chá, canela e unha pitada de sal. Polo menos engade dúas culleres de sopa de vinagre e allo picado. Despois diso, a masa fervida durante 5 minutos, decomposta en envase preparados laminados.

Nos seguintes formas polas que pode cociñar receita ketchup implica o uso de pimentões. Para estes efectos un moedor de carne ou liquidificador pasadas 3 kg de tomates e pementos 10 grande, condición sementados. Aquí pode engadir algunhas vagens de pementa. Masa poñer nunha pota, que se engade a un vaso de azucre e unha culler de sopa de sal. A salsa é cocido por 40 minutos, ata que é groso abondo. Pouco antes de fin de cocción para poñer ketchup algúns dentes de allo esmagados en chesnokodavke. A comida quente descomposición en pequenos frascos de vidro, tapas rolou. Tomates aquí recomendado para escoller suculenta, cunha polpa doce. A poucos minutos de tomate fervendo pode pór parasois endro e folla de loureiro (despois eliminar-los).

Desde a salsa é ben conservados en frascos esterilizados, ketchup caseiro (a receita pode ser seleccionado para todos os gustos) pode estar presente no menú durante todo o ano, con independencia da dispoñibilidade de legumes frescos.