Real pilaf pilaf receita orixinal con polo.

Quen non escoitou falar dun deliciosos e nutritivos pratos tales orientais como pilaf? ingresos pilaf hai tantos e eles non son todos igualmente utilizado na cociña moderna. Por exemplo, nos últimos anos fíxose moi popular receita pilaf con polo, grazas á baixa, en comparación con outros tipos de pilau, calórico e dispoñibilidade dos seus produtos constituíntes.

Nos tempos antigos, os pobos do Oriente, arroz foi considerado un prato razoablemente saudable. Legend polo cal coñecido século científico e médico XI - Avicena curado esgotamento pilaf de nobres. De feito, tras un traballo físico desgastante ou longas horas de combate no campo de batalla, é risotto saudable é o mellor medio para restaurar e reforzar a saúde. E hoxe, pilaf delicioso con polo, se non é capaz de curar todos os males, entón, polo menos, para animar calquera que decidiu divertirse.

Existen infinitas opcións para pilaf. Con todo, entre elas, as suxestións a continuación receita destaca pola súa orixinalidade e bo gusto.

pilaf Real.

ingredientes necesarios:

Para pilaf unha forma de carcasa de polo; arroz vaso; cenoria 1 PC .; 3-5 dentes de allo; cebola 1 PC .; mix temperado (barberry, caril, pementa negra, pementón); sal; aceite vexetal.

Para a masa: ovos 2 pcs ;. 1 ¼ cunca de leite; preto de 4 cuncas de fariña; 2 culleres de sopa de aceite vexetal; 1 colher de chá de bicarbonato de sodio; sal.

A pesar do feito de que a preparación de pilaf con polo para esta receita leva un longo tempo - é realmente unha comida real, asegúrese de balde calquera táboa de vacacións.

Así, o método de preparación:

carcasa de polo procesada divididos en anacos pequenos, coloque nunha pota ou tixola profunda, engade o aceite vexetal e marrón ata dourar. A aatem, Despeje o polo pequena cantidade de auga a ferver, engade sal e deixe ferver, tape a ola cunha tapa e reducir a calor, ata quedar cocido.

Arroz (grans mellor longa), lavar ben, poñer nunha pota (preferentemente cun espesor inferior), e logo un pouco sobre o lume con aceite. Despeje o arroz con auga, engade sal e deixe ferver ata quedar brando.

Cenorias cortadas en tiras, a cebola pequenos cubos e frito en aceite vexetal ao final da adición de allo finamente picado. Polo coidado separados dos ósos e engadir legumes, arroz aquí tamén poñer cocido, engade especias e frite todos xuntos por uns minutos. Deixa á tona legal.

A continuación, preparar a masa, como esixe a receita para o pilaf con polo:

Nunha tigela, Despeje o leite, engade o ovo e mestura ben. Peneira a fariña, engadir carbonato de sodio, sal e lentamente verter a mestura de clara de ovo de leite. Engadir o aceite vexetal e sove a masa, para que se converta suave elástica.

Na mesa, polvilhada con fariña, enrolar a masa nunha forma rectangular, cunha espesura de 1 cm. Pon no medio da masa de pan recheo con pilaf, levante a bordo e coidadosamente beliscar. Revestir a parte superior da mestura do produto de xema de ovo batido e leite, colocado sobre unha bandexa, untada. Vista quenta o forno e asar pilaf real a 180 ° C ata que a masa estea completamente listo audio.

Para o recheo do rei pilaf é ben axeitado, tamén, o seguinte pilaf ingresos polo:

de carcasa de polo de corte como na receita anterior, e fritir lixeiramente con cenorias e cebolas picadas. Polo e verduras dobradas nunha pota, engade-os a dúas cuncas de pre polo cocido caldo de carne, sal e pementa e deixar ferver.

No caldo fervendo para servir un vaso de arroz lavados e cociñar xuntos ata que estea listo.

Este pilaf pode engadir froitas pre-cociñados e secos, van dar á luz delicado aroma e sabor verdadeiramente real.

En conclusión, debe engadirse que este pilaf ingresos polo, para que o asunto, e outros ingresos pilaf non é inviolable Canon. É, en primeiro lugar, empurre a procura creativa e descubrimentos culinarias cada familia.