Receitas de carne Shank

Probe preparar este ingrediente como pernil de carne bovina. Ingresos obtidos a orixinal, sinxela e rápida. Shankar carne é boa, concurso e moi saborosa. Polo tanto, as comidas con ingredientes poden ser consumidos diariamente.

Shin refogado de carne con óso

Este prato é cocido no forno. Considere a receita dúas porcións. Debe destes ingredientes:

1. carne hasta ósea - 2 pcs.

2. chalotas - 1 PC.

3. cebolas brancas - 1 PC.

4. Allo - 1 dente.

5. cenorias grandes - 1 PC.

6. O apio - 1 talo.

7. Viño Tinto - 1 colher de sopa.

8. caldo de carne - 4 culleres de sopa.

9. tomates vermellos - 0,5 kg.

10. Rosemary fresco - 1 Raminho.

11. albahaca - 1 colher de chá ..

12. Orégão - 1 colher de chá ..

13. Sal - a gusto.

14. Leite - 2 culleres de sopa.

15. O aceite.

Para preparar o prato que precisa un pouco de carne separada dos ósos. Para chegar forma redonda, e enlace de rosca. sal de carne e lubrificar liberalmente con aceite. fritir hasta en todos os lados.

Cenorias e cebolas dous tipos de corte arbitraria. Engadir os vexetais e refogue por Shankar. Cando a cebola estar suave, a continuación, engade o caldo de viño (pode ser substituído por auga). Líquidos ten o suficiente para cubrir a maior parte da carne.

Tomates esfregar a través dunha peneira, de zume de tomate debe ser derramado para dentro do vaso, onde a hasta é. Cubrir e ferver durante 30 minutos a lume baixo. A continuación, engade todos os temperado e herbas, que son na receita. Cociña ata que a carne cocida. Debe ser suave e amable.

Tipicamente, a carne está preparando hasta a preto de dúas horas. Se o líquido se evapora rapidamente, ten que poñer máis viño, auga ou caldo. Pode ser solicitado con polenta (papa feita de fariña groseira de millo) ou con patacas cocidas.

Asada desossada hasta

Esta receita é máis fácil de anterior, pero leva moito tempo. Para preparar a comida, levar dous hasta carne, separa-los a partir dos ósos, aclarado ben e coloque sobre unha toalla de papel.

Fritir a carne máis elevado calor ata castaño dourada. Pon-o nunha pota. Agora pique as cebolas verdes, pero non é pequena. A lonxitude da tira debe ser de polo menos 3 cm. Cenorias cortadas en rebanadas. Pique o xenxibre, allo e anís estrelado. Leve todos os ingredientes ao teu gusto. Eles van dar o sabor do prato e un gusto raro.

Todos os legumes preparados nunha pota, engada a carne. Engade 1 colher de sopa. viño tinto, 1 CH. l. vinagre e caldo de carne de vacuno (uns 3 R). É necesario que o líquido comprende as carnes e verduras.

Agora todo con sal, tape e cociña en lume baixo por preto de dúas horas. Sen embargo, este é só a carne é novo. Ás veces vai levar máis tempo. Cando a carne pode ser facilmente perforado con un palito, está listo.

Aos poucos, o líquido é reducida. Shankar carne de vacuno sen óso faise máis suave, suave e suculenta. Cando a carne estea cocida, elimina-o, fresco e ben cortadas en círculos ou semicírculos.

Shankar, cocido no forno

Sepárase a carne do oso. Lava-lo e seca-lo. Sal, pementa liberalmente lubrificar a hasta e aceite. Coloque nunha tixela, deixe promarinuetsya. Tras 20 minutos, engadir 3 culleres de sopa. l. salsa de soia e 2 culleres de sopa. l. mel. Agarde hasta en Marina.

Mentres tanto, corte en anacos grandes cenorias, cebolas verdes, allo. Podes engadir pementa. Logo tomar unha assadeira, engada na súa folla. Pon de volta a carne e Despeje os legumes que preparou con antelación. Cubra con folla dos ingredientes. Poñer nun forno a 250 graos. Cocer durante 1,5 horas.

Non esqueza comprobar periodicamente a carne. Media hora máis tarde, abra a folla de arriba para a carne dourar. Cando vai levar 30 minutos, Xire o pernil do outro lado.

O total de carne cocida preto de 3 horas. Ideal con puré de patacas.

Consellos de cociña

Ao seleccionar carne sempre prestar atención ao corte. A cor é marrón escuro ou gris, pernil de animais inferior ou vello. A carne debe ser vermello brillante na cor, sen manchas. Se quere reforzar Shankar era moi suculenta e suave, debe definhar a lume baixo. Mesmo na carne fría é delicioso.

Para dar unha cor especial e sabor, pernil precisa mergullo a cebola en plumas e solución salina, que se engaden a unha variedade de herbas e especias.

Antes de asar carne no forno, frito nunha pota. Logo verifica-se hasta non só saborosa, suave e lixeira, pero tamén máis suculenta. Ingredientes como allo, xenxibre e pementa, orixinalidade estrés e salgados.

Presentación

Ao decorar os pratos que ser creativo, amosar imaxinación e experiencia. Tomé refrigerada hasta de carne, córtase diagonalmente aneis e os sinais circulares laicos.

Nun prato, colocar unha folla de leituga sobre el algúns anacos picados de hasta. Separado, cociñar a salsa agridoce, que engadiu ananás e zume de limón. Despeje-os nun prato do círculo, pero pode poñer algunhas gotas. Todo depende dos seus gustos e preferencias.

Non esqueza sobre os verdes porque subliña non só o sabor, pero tamén a beleza dos pratos. Greens pode ser picado e Espolvoreo súa carne. Se non gusta, a continuación, colocar algunhas follas de perexil ou cebola verde, espárragos. Ademais, decorar os ingredientes do prato, como pimentões cores e tomates. Vexetais tamén pode pór un prato nun círculo.

Sexa creativo, experimentar e familiares, seres queridos han apreciar as súas habilidades culinarias.