Pratos de trucha para o ano. Receitas de vacacións

Os pratos da trucha para o ano son unha decisión marabillosa para unha mesa festiva. Despois de todo, este peixe perfumado ten unha textura delicada e vese excelente en calquera deseño. Cociñar é sinxelo: o principal é non estropear o sabor excepcional do produto. Neste artigo falaremos de como facer pratos festivos da trucha. Recoñécense a continuación as receitas da preparación. Eles van sorprender coa súa sinxeleza e accesibilidade.

Trucha festiva. Ingredientes

Ningún outro delicioso prato reemplazará os pratos de trucha. Para o ano (2014), moitas familias rusas prepararon tal trato. Para preparar un peixe, aderezado con todo tipo de especias, necesitaranse os seguintes ingredientes:

• Follas de bahía - 2 pezas;
• Cebola - 1 peza;
• Dentes - 3 inflorescencias;
• Pimienta negra, sal a gusto;
• Viño branco seco - 500 mililitros;
• Zume de limón - 5 culleres de mesa;
• Aceite de oliva - 6 culleres de mesa;
• Yogur cremoso - 100 gramos;
• Fennel - 1 quilogramo;
• Trucha - 2 pezas de 600 gramos;
• Caldo de verduras - 500 mililitros;
• Mayonesa - 250 gramos;
• Mostaza doce - 1 culler de mesa;
• Un limón - 1 peza;
• Dill - 2 ramas;
• Cáscara de limón (ralado) - 1 cucharadita de culler.

Trucha festiva. Método de preparación

1. Para comezar, limpar a cebola, cortala en catro anacos e verter unha mestura de viño e caldo de verduras. A masa resultante debe ser salgada e aderezada con pementa negra, cravo e loureiro.
2. Despois diso, o caldo debe ser fervido e tiralo a el previamente lavado e pelado das entrañas.
3. A continuación, o peixe debe ser cocido coa tapa pechada a lume baixo por vinte minutos. A continuación, debe ser arrefriado, sen eliminar-lo do caldo.
4. Mentres a trucha se arrefríe, hai que facer o fiúncho. Necesítase limpar e cortar en placas finas.
5. A continuación, mestura sal, zume de limón (4 culleres de sopa), aceite de oliva, pementa. Na marinada resultante debes mergullar o hinojo durante uns vinte minutos.
6. Despois diso, debes facer un reabastecemento de combustible para o peixe. Para iso, combine maionesa, limón e zume (1 cucharada), mostaza, sal, pementa e iogur cremoso nun recipiente separado.
7. Mentres tanto, o hinojo debe extraerse da marinada e poñer un gran prato.
8. A continuación, a trucha arrefriada debe ser limpo da pel e dos ósos e cortar en pezas asadas. Despois diso, o peixe debe estar moi ben colocado nun prato sobre o fiúncho.
9. A continuación, a trucha debe ser vertida con aderezo de maionesa.

Aquí tes un exemplo de facer pratos de trucha para o ano. O peixe espinado converterase nunha verdadeira decoración da cea de gala. O tratamento se serve á mesa con cuñas de limón e puntillas.

Rollos de trucha. Ingredientes

Unha variedade de pratos de trucha vense moi pintorescos na mesa festiva. As receitas con fotos axudarán a dominar rápidamente a preparación dos alimentos incluso para a amante nova. A continuación imos falar sobre como facer rolos de trucha. Para preparar o prato necesitarás os seguintes produtos:

• Un limón - 1 peza;
• Trucha (filetes) - 500 gramos;
• Aceite de oliva - 3 culleres de mesa;
• Ananás en lata - 1 lata;
• Nogales - 200 gramos;
• Allo - 1 dente;
• Sal a gusto.

Rollos de trucha. Método de preparación

1. En primeiro lugar, os filetes de trucha deben ser cortados en chapas individuais 1-1,5 centímetros de espesor. A continuación, as pezas de peixe deben estar inmersas nun adobo de zume de limón e aceite durante 20 minutos. Neste caso, a trucha debe ser lixeiramente salgada.
2. Despois diso, debes preparar o recheo dos rolos. Para iso, hai que moler a piña, o ajo e as noces e mesturar coidadosamente todos os ingredientes.
3. A continuación, elimine o filete de trucha da marina e repare o recheo resultante en cada tarxeta. A continuación, cada peza de peixe debe ser envolto nun rolo axustado e poñer unha forma resistente á calor.
4. A continuación, a troita debe colocarse no forno, quentada a dous centos de graos. Tempo de cocción - 5 minutos.
5. Despois diso, debes verter o prato con zume de ananás do frasco. Agora os rolos deben manterse no forno durante 20-25 minutos a unha temperatura de cen e oitenta graos.

Pratos tan rápidos e fáciles de preparar. Para o ano novo son especialmente relevantes.

Trucha no multivariante. Ingredientes

Se está facendo unha boa tradición para preparar pratos de trucha para o ano. O 2015 en moitas casas estaba marcado pola preparación dunha valiosa raza de peixes nun multivariante. Non resulta menos sabroso que no forno. Para crear unha obra mestra culinaria, necesitas estes produtos:

• Mayonesa - a gusto;
• Trucha - 400 gramos;
• Condimento - a gusto;
• Sal a gusto.

Trucha no multivariante. Método de preparación

1. Primeiro de todo, o peixe debe ser cortado en anacos de lote.
2. A continuación, debe ser esfregar con especias e sal por ambos os dous lados. A parte superior con trucha debe ser untada con maionesa.
3. A continuación, o peixe debe ser envolto en papel aluminio.
4. Despois diso, a trucha debe ser colocada nun buque vapor. Entón tes que verter nunha cunca multivarka 400 mililitros de auga e axustar o dispositivo para funcionar no modo "vapor". O tempo de cocción para a trucha é de 25 minutos.

Tales simples na cociña son pratos de trucha. Na véspera de ano, podes ata cociñar un prato tan desagradable. Do mesmo xeito, ten un bo sabor, pero parece delicioso e festivo.

Trucha con champiñones

Repetiremos, moitas familias fan comidas de trucha para o ano. As receitas informan que combina perfectamente con cogomelos, por exemplo, con champiñones. Para preparar un prato deste tipo, necesitaranse os seguintes ingredientes:

• Fariña - 4 culleres de mesa;
• Manteiga - 150 gramos;
• Filetes de trucha - 8 anacos grandes;
• Mushrooms - 500 gramos;
• Crema de leite - 6 culleres de sopa;
• Allo - 3 dentes;
• Viño seco branco - 6 culleres de mesa;
• Sal, pementa negra - a gusto.

Trucha con champiñones. Método de preparación

1. Primeiro cómpre lavar ben os filetes de trucha. A continuación, debe rodearse nunha mestura composta de sal e fariña. Despois diso, nunha tixola, derreter un anaco de manteiga e fritir os anacos de peixe a ambos os dous lados. Cada un debe levar uns cinco minutos. A continuación, a troita debe ser transferida a outro recipiente e colocar nun lugar cálido.
2. Despois diso, é necesario lavar ben e moer os champiñóns. Deberían mesturarse con allo ralado e fritir nunha tixola sobre a que os peixes xa estaban preparados.
3. Despois, os cogomelos necesitan pementa, sal, verter o viño, cociñar no cal resultante durante uns oito minutos, retirar do lume e mesturar con crema agria.
4. Agora os cogomelos deben ser cocidos a lume lento ata que estea listo. Entón eles precisan ser ben colocados nunha prato, e encima deles pintorescas pezas de trucha á prancha.

O tratamento está listo! Crea un clima festivo na casa de deliciosos pratos da trucha. As receitas con fotos axudarán a dominar rápidamente todas as sutilezas da cociña.

Bon appetit!