Mannick con mazás en iogur. Receita de cociña casera

Os produtos horneados de mazá son sempre un gran éxito para os hóspedes. E o certo é que estas froitas coa cocción dan sabor e aroma inimaxinables. E se engádeos á máis tenra masa de kefir coa adición de semolina, terminarás cun dos mellores tartas de té. E chámase simplemente: mannik con mazás en kefir. Para facelo máis saboroso, podes engadir un pouco de cacao á masa e caramelizar as mazás previamente. Pequenos trucos, pero o resultado superará todas as expectativas.

Que se necesita para cociñar?

Co fin de facer para a súa familia un mannik de chocolate con mazás en kefir, cómpre levar os seguintes produtos:

- 200 gramos de sêmola (un vaso cun cuarto ou unha diapositiva);

- 2/3 cuncas de azucre granulado;

- 2 ovos de pollo;

- 250 gramos de iogur (pode usar calquera leite, incluso un pouco fermentado);

- unha cucharadita de bicarbonato de sodio;

- 50 gramos de cacao en po natural (pode ser substituído por chocolate derretido);

- Un paquete de azucre de vainilla (algunhas gotas de esencia de vainilla ou sementes de vainilla natural);

- 2 mazás grandes (a masa total debe ser de 400 a 450 gramos);

- 1,5 culleradas de manteiga;

- e 3 culleres de sopa de azucre para caramelizar as mazás.

Outra indubidable vantaxe do mannik é que, coa súa axuda, pode engadir produtos espesos (non confundir cos produtos estropeados) no frigorífico. Así, por exemplo, unha parte do iogur pode ser substituída por queixo cottage, leite ou crema agria.

Curiosamente, pero a partir de produtos tan sinxelos obtén un delicioso torta de mazá. Quizais sexa máxica?

Preparación da masa

Se claramente segues o que suxire a receita manna de manzana sobre kefir, primeiro debes facer unha masa. Isto débese ao feito de que o manke necesita tempo para inchala. Se non o fas, entón na torta acabada pódense sentir os grans, e non resulta tan alto e exuberante.

En primeiro lugar, bata os ovos con azucre, bota kefir (un pouco para manter a extinguir a sosa) e unha vez máis, a masa é boa para tremer. Poña o cacao, a sosa descascada, o azucre de vainilla e a sêmola, mesturan ben. Cubra cunha toalla e sae por polo menos 30 minutos. Se o desexa, tamén se pode engadir a canela molida e a noz moscada á masa, xa que estas especias combinan perfectamente as mazás.

Caramelización das mazás

A continuación, para cociñar un maniquí con mazás en kefir, debes preparar o recheo de mazá. Para iso, corte as mazás en rodajas e elimina o núcleo. Se a casca é áspera, é desexable eliminar. Podes levalos máis ou menos dependendo do que queiras. Pode ser calquera variedade: tanto doce como azedo. En consecuencia, necesitas cambiar a cantidade de azucre granulado.

Derreta a manteiga nunha tixola (ou pota). Aquí é moi indeseable reemplazarlo por espallamento ou margarina. Coloque as rodajas de mazá, espolvoree o azucre sobre a parte superior e fríea, mexendo ata que se volvan transparentes e non adquiren unha cor de caramelo. Neste momento quedará claro que tan delicioso será o recheo. Poñer as mazás caramelizadas nun prato de cocción (sempre engraxe con manteiga previamente). Pero esta aínda non é toda a receita para cociñar maná en kefir con mazás.

Hornear

Encima do recheo ponse a masa, que por este momento xa conseguiu infundir. Debe ser coidadosamente feito para que cobre todas as mazás. Poñer no forno, xa quentado a 180 grados, e cocer durante 25 minutos. A torta preparada e lixeiramente arrebida atopábase nunha placa de servir con mazás. Se están un pouco deixados en forma, basta con devolver as rodajas ao seu lugar. Resulta tan bonito que non necesitas decorar. E o delicioso que é, aínda difícil de transmitir con palabras.

Paga a pena observar que este mannik con mazás de kefir aínda se pode cociñar nun multivariado. Para iso, o mellor é usar o modo "Hornear". O tempo de cocción é de aproximadamente 65 minutos. Ademais, poden ser mazás directamente caramelizadas. E para iso necesitarás o mesmo modo de "Baking". En total, levará 20 minutos. Só periódicamente será necesario revolver.