Polo con cogomelos, asado de xeitos diferentes. Interesante ingresos e regras de cociña

Polo con cogomelos (cocidos) na casa é unha gran opción de comida rápida e saborosa. Este prato pode ser cociñado de diferentes xeitos, tendo en conta os gustos persoais de cada propietario.

A salsa de soia

Nos últimos anos, a soia se fixo temperado moi popular. El é usado para limpeza, fritas e stewing unha variedade de produtos. aditivo orixinal da calquera prato un sabor específico e sabor único. Isto é especialmente importante cando combinados moi diferente en produtos naturais. Por exemplo, polo cogumelo (estufado) en salsa de soia, é excepcional suave e perfumado. Incapaz de resistir, non tentar cociñar un prato orixinal e moi saborosa. Para o funcionamento é necesario o seguinte conxunto de produtos: 800 gramos de polo (pernas de polo ou file), 1 cenoria, 200 gramos de cogomelos (mellor tomar setas), 4 culleres de sopa de salsa de soia e un aceite vexetal, unha culler de té de allo seco, 2 cebolas, sal, 2 gramos de pementa vermella da terra, ½ cunca de auga, un pouco de temperado para polo e herbas aromáticas fervendo.

Preparar o prato é simple:

1. Primeiro necesidade de polo picada, e, a continuación, Espolvoreo sal franxas, especias, allo, pementa e mestura ben.
2. Tarugos fritir en ambos os dous lados en aceite quente a alta temperatura para formar unha característica dourar.
3. Engade á pota e salsa de soia para continuar o procedemento ata 5 minutos.
4. Escriba unha cenoria, cortada en cubos pequenos. Produtos fritas xuntos por tres minutos.
5. Cebola cortar un aneis trimestre, cogumelos e corte en 4 anacos. alimentos preparados para engadir ao polo. Neste caso, o lume pode ser feita menor.
6. Sal, engade a auga e extinguir a tapa 25 minutos, removendo a chama ao mínimo.

A continuación, o prato pode servir de inmediato. Polo con cogomelos, forma asada será bo con calquera tapaxuntas (arroz, pasta ou puré de pataca).

O recheo lácteo

Hai máis dunha forma interesante, cando todos os ingredientes de pratos son tratados por separado en secuencia. Exactamente a preparar pollo con cogomelos, asadas no leite. Esta receita é moi sinxelo. Ademais, a maioría dos compoñentes convencionais teñen: 300 gramos de filetes de polo nunha cebola, cogumelos 8 sal de tamaño medio, unha copa de leite, 20 gramos de manteiga, pementa, 30 g de fariña, un pouco de aceite vexetal e herbas (salsa endro).

O proceso de cocción ocorre en etapas:

1. O primeiro paso na pota nun pouco de aceite vexetal para fritir ata castaños dourados cebolas picadas arbitrariamente. A continuación, o produto é necesario pasar por separado na tarxeta.
2. O mesmo aceite para fritir ata a metade de polo.
3. Volver a cebola na pota e engade os cogumelos picados.
4. Espolvoreo toda a fariña e mestura ben.
5. Despeje o leite e cociña con herbas picadas 4 minutos.
6. No prato acaba de poñer a manteiga e deixe-a fermentar baixo a tapa por 5-6 minutos.

Tras esta comida que pode traer seguridade para a mesa e feliz para gozar da súa agradable sabor cremoso.

Guisado con verduras

Receitas con cogomelos son considerados moi orixinal e pouco gozaba de gran popularidade. Estes dons do bosque pode ser cociñado de diferentes xeitos. Tomemos, por exemplo, Julienne con cogomelos e polo. Para tales comidas precisa: dúas pernas, a metade pementa, 5 pequenas lámpadas, 200 gramos de cogomelos frescos, unha cenoria, 100 g de crema gordo e queixo duro, 50 mililitros de viño seco, 20 g de manteiga e 35 vexetal, 5 gramos de sal, 2 follas de loureiro, 30 gramos de fariña, pementa, chícharos 2 e 1 dente.

Este prato orixinal francés xeralmente é preparado en latas pequenas:

1. A carne é primeiro necesario ferver. Para iso nunha pota de auga debe ser posto limpo cebola, pemento e cenoria, e, a continuación, despois de ferver engada a perna enteira. O tempo de cocción total é de 25 minutos. Neste caso, 10 minutos antes do peche debe entrar especias (pementa, cravo, e folla de loureiro).
2. Outra bulbo cortar medias argolas e fritir na mestura de aceite e manteiga.
3. Simmer-lo, cuberto por 15 minutos.
4. Entón tes que Despeje o viño e deixar cociñar 10 minutos.
5. Separado noutra pota frite levemente trituradas e pre podvarennye durante 10 minutos fungos.
6. Agregar palla polo cocido picado preparado a cebola, sal e un pouco de pementa.
7. Despeje todo o crema de leite, mexa e retire inmediatamente do lume.
8. A mestura quente a desprazarse en moldes, Espolvoreo con queixo ralado e poñer-los no forno durante 15 minutos. Dentro da temperatura debe ser de 180 graos.

O prato é considerado listo para que o queixo derretido e castaños ben. Estas receitas con cogomelos son especialmente axeitadas para a mesa festiva ou a recepción de invitados.

Prato con patacas

Receita de polo estufado con cogomelos e patacas, quizais a máis aceptable, se é unha cea saborosa e rápida. Para iso, ten que dos seguintes ingredientes: carcasa ¼ de polo, 5 patacas e os mesmos grandes cogomelos brancos, cebola, 1 cenoria, 35 gramos de aceite vexetal, sal e algúns ramos de endro.

Preparar unha comida en varias etapas:

1. En primeiro lugar, a carne debe ser dividido en partes.
2. cebolas e cenorias peladas cortadas en grandes semicírculos.
3. alimentos preparados para 3 minutos nunha tixola para fritir con aceite.
4. Agregar 100 mililitros de auga e cociña-los baixo a tapa 6 minutos.
5. patacas lavadas cortada en anacos grandes. Neste caso limpa-lo non é necesario. produtos de pataca triturados Engadir á ebulición e ferver todo xunto por 3-4 minutos.
6. Sal, mesturar ben e deixar repousar durante 5 minutos.

Antes de servir este prato pode ser decorado con endro picado.

aparellos axudar

O xeito máis doado está a preparar un guiso de polo con cogomelos en multivarka. Con este prato xestionar hostess mesmo inexperto. Vista escritorio ten que recoller todos os produtos necesarios: 0,6 quilos de polo, 1 kg de patacas, 400 gramos de cogomelos, 2 cebolas, 35 gramos de aceite vexetal, 3 cenoria, sal, unha culler de sopa de temperado "Vegeta" e algunhas herbas frescas.

A secuencia de cociñar pratos:

1. Cebola pique máximo (pode usar un liquidificador para esta finalidade), e cenorias cortadas en semicírculos puras.
2. alimentos preparados dobradas nunha tigela, engade a manteiga e establecer o modo "batch". Fry, durante 20 minutos con axitación constante.
3. Cogomelos e polo pique arbitrariamente. As pezas deben ser de tamaño medio.
4. Engadila los aos vexetais fritos, Despeje un vaso de auga e deixe cociñar por máis 20 minutos, ao mesmo tempo.
5. Despois de sinal automático de sono peladas e cortadas patacas pezas de forma. Define o modo de "extinción" e cociña, cuberto para 2 horas.

O prato xira para fóra suave, saboroso e incrible delicioso.

Unha opción popular

Na maioría dos casos, preparar ensopados de polo con cogomelos en crema de leite. Esta opción é probablemente o máis popular. A repetir-la na casa, é necesario: 300 gramos de cogomelos frescos ea mesma cantidade de crema de leite, sal, carcasa de polo pesando preto de 1,5 kg, un pouco de pementa e aceite vexetal.

Todo está feito de xeito moi simple:

1. En primeiro lugar, a carcasa debe ser lavadas, e logo cortado en pequenos anacos. Por conveniencia, é mellor usar un filete. Isto elimina a necesidade de elixir no momento da fariña de ósos.
2. Fry carne nunha pequena cantidade de aceite vexetal para formar unha característica dourar.
3. cogumelos lavados cortados en anacos.
4. Engadilos á pota xunto coa pementa e deixe cociñar 20 minutos.
5. Despeje produtos crema de leite e deixar ferver, cuberto por media hora.

Para sabor do prato foi máis acentuada, ao final, pode pór algúns dentes de allo. Se a crema azedo de súpeto na casa non estaba alí, pode ser facilmente substituído por crema gordo. O sabor do prato acaba de este non se fai peor.