Potaxes a sopa Uzbek

Shurpa - é comida rica e espesa o suficiente en unha sopa. Refírese á cociña nacional do Usbequistán. Este prato é tamén chamado shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. sopa de Uzbek é un dos primeiro curso. Receitas para cociñar moito, porque en todas as rexións do estado para manter os seus segredos de cociñar.

Como preparar a sopa Uzbek: Features

Este prato ten as súas propias características:

- todos os legumes cortados en moi grande;
- case todos os ingresos presentan un tomate;
- vexetais son cocidos por un longo tempo e en lume baixo, facendo o sabor do caldo saturada.

Presentación de este prato tamén é moi orixinal: é posible separar (carne e legumes - algúns pratos, caldo de carne - por outro), ou todos xuntos. sopa usbeco, así como todas as comidas, decorar varios verdes.

ingredientes necesarios, especialmente de cociña

Para preparar unha primeira clase sopa Uzbek, é necesario:

- 1,8-2 litros de auga (Shurpa, finalmente, debe obter de espesor);

- 250 g de cebola;

- 1-2 anacos. pementos vermellos doces;

- 5-6 anacos. pataca pequena (uns 200-230 gramos);

- 400-500 g cordeiro (pode filetes ou nervios), eo axuste da carne;

- un ou máis culleres pequenas de tomate pasta de tomate (dependendo dos lotes ea saturación desexado);

- 180-200 g de cenoria,

- temperado (negro, pementos doces, sal, allo, etc, é posible segundo as preferencias individuais ..);

- varias herbas (salsa, cilantro, endro, e moito máis - a gusto).

En función do número de porcións do número de compoñentes pode ser axustado de acordo coa elección persoal, a principal cousa que shourpa unha espesa e rica.

Potaxes a sopa Uzbek máis. pasos kuharnichestva:

1) a carne ou nervios, cortados en pequenos anacos e postos a ferver nun pequeno lume durante 20-25 minutos. Inmediatamente sal, a continuación, para navegar a gusto.

2) Despois dun pouco caldos de carne, engadir legumes (picado ou medio - aneis). Esta pementa pataca doce, cenoria, cebola.

3) Todo isto cociña en lume baixo por 15-20 minutos. O caldo debe ser ben alimentado con carne e verduras.

4) Despois diso, que os tomates, elimina a casca del (vai ter para derramar auga fervendo), tres e engade o caldo. Se, en vez de tomate Agregar a pasta de tomate, e coller desexable 1. Se engadir máis, obter un sabor moi rico, e este é un afeccionado.

5) Cando todo está a cociñar uns 50 minutos, e preferentemente durante uns 15 minutos antes da cocción final (que é de unha hora ou unha hora e 20 minutos), engadir gradualmente especias favoritas - pementa, manjerona, allo seco - segundo as preferencias individuais.

Cando shourpa está listo, el adquire un vermello-dourado, cor intensa e sabor. Carne e legumes son suave, pero os legumes permanecerá intacto. En cada porción engadir favoritos tipos de vexetación. É importante engadir temperado para o mellor, para sentir o gusto de caldo de carne e legumes en primeiro lugar. É moi saborosa e nutritiva comida, moitas veces serviu para o xantar.

sopa Uzbek con trigo

Hai aínda unha comida saborosa e nutritiva co nome de Hermas. Esta é tamén a sopa Uzbek, pero coa adición de trigo (medio vaso). A súa peculiaridade é que a carne e frite a cebola ata quedar suave, e logo Despeje auga fervente e, xunto con outros compoñentes para preparar completa.

Unha das etapas máis importantes para a preparación - preparación de trigo. De xeito separa-lo a partir da casca Triturou-se nun almofariz e amortiguamento gradualmente auga. Despois lavadas e bateu de novo - a amolecer. trigo preparado debe ser engadido ao caldo tras dez minutos de cocción a lume baixo. E xa a continuación, engade a pementa, cenoria, cebola e sal.

A característica excepcional deste alimento - alimentación. Presentado xunto coa sopa ou crema de iogur (katyk), pero non se disolven no prato principal, e en prihlebku tirado de pratos separados.

As estimacións de pratos, gustos

O uzbeque cociña nacional bate o punto moi por mor da súa riqueza. Sopas son coñecidos polo seu sabor e densidade nutricional. Eu estou contento que podemos tomar para preparar carne de vacuno e cordeiro, e saturación para axustar o gusto do seu propio unha certa cantidade de especias. Entre gourmets Uzbek sopa leva máis popular dos primeiros lugares.