Pollock Roe. propiedades útiles, contra-indicacións. Como sal Pollock Roe?

Pollack pertencente á parte inferior da oceánico peixes de auga fría do xénero Pollack. É o bacallau máis común no Océano Pacífico (parte norte). Badejo de Alasca é un dos principais Rusia peixes comerciais.

Pollock Roe

Desafortunadamente, os ovos do peixe non causa-nos moito respecto, xa que o seu prezo é máis barato que o caviar, ea vista que ten polo menos apresentável. Pero paga a pena pensar que caviar vermello é moito mellor que Roe Pollock?

Segundo as súas propiedades, e en calquera caso, non inferior ao caviar negro ou vermello. As ovas de peixe Pollack contén unha gran cantidade de vitamina E e C, que son tan necesario para a hematopoese do corpo humano para mellorar o funcionamento do sistema nervioso, a cicatrización de feridas.

Tamén Pollack ovas de peixe contén unha gran cantidade de sodio, o que é moi importante para manter un normais de presión arterial, que contribúe á transmisión de impulsos nerviosos e contraccións musculares, mantendo, así, en bo estado do sistema nervioso humano.

Pollock contido ovas de fósforo dá caviar vermello e fósforo - un compoñente esencial do tecido óseo. Pero a graxa no Pollock becerro cada sete menor para que poida ser consumido por persoas que adhiren a dietas de baixa calor. Aquí, por exemplo, menos calor Pollock ovas de caviar Chum. Sábese que 250 calorías contida nos ovos de salmón Chum, e Juliana ovas - 131 só.

Con corpo Juliana ovas recupera de abuso de alcohol (deficiencia de vitamina ocorre B). Tal falla leva á perturbación do metabolismo e funcionamento do sistema nervioso central.

Tamén no Juliana uso ovas mellora a memoria, porque contén unha gran cantidade de vitamina PP (ácido nicotínico), un extendido pequenos vasos, mellorando a microcirculação, coordinación de movementos, memoria.

Ao mercar Pollock ovas, lembre que precisa para usalo só cando é fresco. Frescura é determinada pola aparencia dos ovos - deben ser elástica e razboristye, o cheiro - debe ser caviar, agradable ao padal - que debería ser inherente a este tipo de ovas de peixe.

Hai unha enorme variedade de pratos con un tal compoñente, como a Roe Pollock. A receita de abaixo é diversificar a súa mesa vai Deliciosos o seu paladar vostede e os seus convidados.

Pero lembre-se, como as ovas de peixe é moi salgado, é contra-indicado para persoas que sofren de gastrite, úlceras gástricas e duodenais, presión arterial elevada, e, por suposto, as persoas que teñen reaccións alérxicas a peixe.

"Taramosalata"

Para preparar este prato, vai ter Pollock Roe - dúas culleres de sopa, medio quilo de migas de pan branco ou pan relado, aceite de oliva - 100 gramos, un dente de allo, zume espremido á hora dun limón.

Submarinismo en auga, pan relado e squeeze. Pon en ovos liquidificador e allo, desprazamento (velocidade media). Engadir o zume de limón fresco e aceite. Bater ata quedar lisa. Poñer na bola ou facer bocadillos decorar con salsa fresca e servir.

Como ovas sal Pollock

Preto de medio quilo de ovas de escamudo, engade dúas culleres de té de sal, unha culler de té de azucre (dá un sabor especial). Ademais, se xerar no yastiks, enche-lo con auga quente, axitando cun garfo, se hai plenochka, debe xurdir, eliminar-lo, dobrar nunha peneira, deixar escorrer ben, poña nun recipiente. Os ovos conxelados listo, comece a salgadura de inmediato. O recipiente, engade sal e azucre. Para o sabor é ben preservada, pingar algunhas gotas de zume de limón, engade unha culler de té de aceite de oliva. Tamén pode engadir especias: herbas, pementa. A continuación, mestura coidadosamente os ovos. Todo está preparado agora deixalo estar de pé na neveira por unhas horas, pode saír á noite.