Pepino delicioso e crocante "Nizhyn": paso a paso receita

Pepinos "Nizhyn", a receita que se describe en detalle a continuación, ten o seu nome a partir da cidade ucraína de Nizhyn. É nesta aldea é a maior fábrica para a produción de conservantes, onde facer limpeza pepinos variedades "Nijinsky". Hoxe, imos discutir o método de como crear un lanche perfumado na súa propia casa.

Pepino "Nezhinskii": pre-forma inverno receita

ingredientes necesarios:

• cebola cebolas negro - 750 g;
• pepinos sen amargura - 1,2 kg;
• Aneto recén collido - 20 g;
• sal - ¾ culleres de sobremesa;
• azucre - ½ colher;
• Vinagre 6% Apple s - 2 culleres grandes;
• folla de loureiro - 1 PC. na marxe;
• Pementa negra doce - 3 pezas. en cada bote.

A elección correcta dos vexetais

Limpeza pepinos no inverno, receitas que son sempre sinxelo, debe realizarse mediante vexetais recentemente elixidos. Para tal condición plantilla pequenos pepinos adecuados que posúen pel suave sen a presenza de amargor. Cebolas para este lanche é mellor comprar un branco e doce.

Procesamento dos compoñentes principais

Antes de preparar pepinos en conserva no inverno, eles deben ser embebidos en auga fría durante 1 hora, e, a continuación, lavou-se ben, liberado desde colas e cortado en franxas de espesor ata 5 mm. Logo necesitamos limpar a cebola e pique-os semi-aneis finos. Tamén cómpre cortar dille fresco. Despois de que todos os ingredientes deben ser mesturados a man en un recipiente e, a continuación, engadila los ao vinagre de sidra de mazá os 6% -s, sal de cociña e azucre.

formación da peza de traballo

Pepinos receita "Nizhyn" que implica o uso de só vexetais frescos, deben ser dispostos nunha 750 gramos ou de medio litro frascos. Pero antes de que ten que xogar nunha tixela sobre as follas de loureiro 1 st e 3 negro chícharos pementa de Xamaica. Xa que os pepinos son colocados en frascos, deben inmediatamente Despeje auga fervente antes de acadar os bordos de 2 cm, e mergullo nel por 20-23 minutos.

esterilización condición plantilla

peza totalmente executada é necesario para poñer nun pote ou unha cunca de metal con auga morna, e despois traelo á fervura e frascos esterilizados por 9-11 minutos. Despois de que os pepinos deben cubrir inmediatamente con tapas e selado con un dispositivo de costura especial. Seguinte latas quentes que poñer do revés nunha toalla e cubrir denso pegada vello. Nesta posición, a peza de traballo debe permanecer ata fresco (uns 20-24 horas).

Pepinos "Nizhyn", a receita que discutir hoxe, debe ser almacenado en lugar fresco. Por esta adega ideal, bodega ou conxelador. Tal condición plantilla casa é só axeitado para consumo despois de 4 ou 5 semanas. Durante este tempo, legumes frescos absorber toda a marina será moi gostoso, crocante e perfumado. Sirva este aperitivo á mesa debe ser refrixerado, co primeiro ou segundo cursos.