Patacas en Francés

Ata a data, a cociña francesa está intimamente ligado ás nosas vidas. Estamos felices en preparar unha variedade de salsas para carnes, zhyuleny, ensalada rusa e outros pratos. O mesmo vale para as patacas en francés, que foi inventado por chefs parisienses, pero por orde do conde ruso Orlov. Como cociñar patacas en francés, veremos a continuación. Nótese que a partir de hoxe pode preparar este prato como a carne, así como de carne ou cogumelos picados.

patacas clásicos fr

Para a súa elaboración mozho empregar calquera carne para o seu gusto. Pero aínda na versión orixinal é recomendable tomar a carne de porco.

• Carne - 300-400 g;
• sal, pementa;
• Patacas - 1 kg;
• Cebolas - 5-6 pezas;
• queixo duro - 300 g

Cortar pezas de carne, preto de 1 cm de espesor. Logo, cada un dos anacos lixeiramente expulsar. pementa carne, sal e deixe por un nastivatsya tempo. Despois diso, limpar as patacas e corte en franxas pequenas. Cebolas tamén son cortadas en aneis.

A continuación, o aceite lubrifica forma e propagación na parte inferior do arco, carne superior de xeito que as pezas confinar o outro. Carne colocado sobre unha capa de cebola, que pretende difundir con maionesa. Pon as patacas enriba, temperado con sal e así con maionesa. Despois diso, engada no forno pré-Calefacción a 180-200 graos, dependendo da carne que vai empregar para cociñar.

Por 20 minutos ata quedar cocido patacas Espolvoreo con queixo ralado, para que toda a superficie estaba cuberta con eles. A continuación, engade un pouco de lume.

Exactamente o mesmo principio está preparando patacas en cogumelos franceses. Para este fin, entre a carne e as patacas poden ser colocados fungos capa que vai combinar ben coas cebolas.

Patacas en francés con carne

A receita clásica para cociñar a carne utilizada, pero hai tamén unha pataca en francés con carne. Este método tamén é moi popular, e tomar un pouco menos tempo. Ingredientes para cociñar:

• tritura - 0,5 kg;
• cebolas;
• queixo duro;
• Patacas - 1 kg;
• maionesa.

Pique a cebola. Temple con sal e mestura ben picada con cebola. Opcionalmente, pode engadir un pouco de endro, o que axudará a conseguir un sabor picante. Picada espallada pouco nunha tixola condición untada.

Corte as patacas franxas finas e botou enriba do recheo. Sal e graxa con maionesa. Cociña uns 20 minutos, a continuación, Espolvoreo con queixo ralado e deixar por un tempo no forno para fundir o queixo e converterse en ouro. Xeralmente, o tempo de cocción non é máis que 40 minutos, o que é un pouco menor que a variación na carne.

Aquí está unha simple receita non é peor que o clásico. Despois de todas as patacas en francés no forno coa carne ten un sabor marabilloso. Ademais dos ingresos por riba, hai tamén un pouco diferente, un deles diante.

Patacas en francés en salsa de crema

ingredientes:

• Porco - 300 g;
• Patacas - 0,5 kg;
• queixo;
• Cebolas - 1-2 pezas;
• Allo - un par de dentes;
• crema de leite;
• auga - 100 ml;
• aceite vexetal, sal.

En primeiro lugar, necesitamos preparar a carne - lavados, cortados en cubos e bata lixeiramente fóra de usar o martelo de cociña. Logo, cada peza con sal e pementa.

Cebolas e patacas deben estar limpas e cortados en rodajas. Allo pasar por spadefoot avanzado ou finamente cun coitelo.

Algo quentar a auga e combinan con crema de leite e allo, logo mesturar coidadosamente.

assadeiras untada con aceite de xirasol e poñelas nun arco e algunhas patacas (preto da metade do total). A continuación, coloque a carne e as patacas restantes. Todo isto sal e pementa.

Despois diso, Despeje uniformemente cocido salsa de crema e densamente Espolvoreo con queixo ralado. Coza no forno (a 180 graos) durante 40 minutos. Tras os preparativos completo para poñer as patacas nunha bandexa.

Bo apetito!