Masa Ageless "Khrushchev": Comentarios receita. Que pode ser cocida a partir da proba "Khrushchev"? Como cociñar a masa "Khrushchev" na máquina de facer pan

Dough "Khrushchev" Moitas amas de casa saben idade. Este nome que recibiu debido ao feito de que pode ser facilmente almacenado na neveira, rolar nunha bola, a un ou mesmo dous meses, mantendo-se fresco e saboroso. A partir deste excelente masa de levadura, á súa vez, suave e amable e tortas sans e muffins e tortas e pan. Calquera panadaría ten un delicioso sabor e aroma. Se non ten sido familiarizado coa receita para este delicioso proba de "preguiceiro" - non deixe de ler o noso artigo. Imos compartir o segredo da súa preparación, así como amosar-lle como facer un bolo de queixo grandes, tortas, bagels con sementes de papoula e pizza.

Un pouco de historia: onde nós "vir" receita proba "Khrushchev"?

Sábese que Nikita Sergeevich Hruschev, primeiro secretario do Comité Central do PCUS e presidente do Consello de Ministros da URSS ata 1964, tiña un gran respecto para a cocción. Especialmente bolos e tortas de excelente masa de fermento. chef privado Nikita Sergeyevich, Anna Grigorevna Dyshkant, traídos do exterior, excelente receita da masa orixinalmente chamado correctamente "francés". Este nome "estranxeiro" non foi por casualidade. O feito de que a masa era as características peculiares á proba francesa. Produce chea de sabor e produtos aromáticos. Moitas veces é usado Khrushchev masa para tortas. Neste caso, practicamente non require mestura e non require moito tempo a fermentación, illamento e engraxe, mesmo ovo batido antes de asar. Isto é porque este receitas sinxelas e moi saborosa para a mesa do primeiro secretario do partido e estaba preparado practicamente todos os doces do fermento. Unha masa máis tarde recibiu o seu segundo nome - "Khrushchev".

masa de fermento: receita orixinal

Anna Grigorevna Dyshkant facendo súa deliciosa masa á seguinte receita orixinal. Vai ter dos seguintes produtos:

• de fariña - 3 cuncas;
• azucre - 3 h; l ..
• margarina - 1 paquete;
• leite de vaca integral - 1 cunca;
• léveda - 1 paquete.

Na produción de produtos de pastelería doces poden ser engadidos á masa dúas culleres de azucre e de casca de limón. Como preparar agora Khrushchev masa para tortas sobre a receita orixinal? En primeiro lugar, un recipiente de pequenas dimensións de léveda comprimida diluído en leite quente. A continuación, a fariña se engadiu a iso, a margarina amolecida á temperatura ambiente, o azucre. Todos os ingredientes son ben mesturadas coas mans, mentres a masa queda un pouco dura. Despois diso sobre a mesa para derramar un pouco de fariña, ea amassou durou máis tempo nunha superficie plana. O resultado non é masa moi dura. É enrolada en forma de bola, colocado nun saco de plástico e poñelas na neveira. Só 20 minutos para obter unha masa adecuada, e pasa a ser completamente preparado para a cocción en catro horas.

Pan facilitar o traballo do amante ?!

Se tes un dispositivo de cociña bonita - máquina de pan para a Khrushchev masa para ti, non hai problema. Este dispositivo fai que sexa máis doado para arrefriar o proceso de cocción e aforrar tempo valioso. Deliciosa masa Khrushchev na máquina de facer pan prepara moi sinxelo, o máis importante, para poñer os ingredientes necesarios, seleccione o programa que quere e só ten que esperar unha ou dúas horas. Seu asistente intelixente fará todo en si - amasar, pode establecer e manter a temperatura desexada, e facer dúas veces obminku. A masa pode luxuriante e poroso. Vai ter destes ingredientes:

• auga - 200-250 ml;
• Fariña - 3,5 cuncas;
• aceite vexetal - 90 ml;
• levedura seca - 2 culleres de té ..

O azucre é necesario tomar 1 colher de sopa. l e sal -. 2 culleres de té .. A partir deste exame é posíbel facer unha torta incrible con puré de patacas e carne picada ou tortas fritas con repolo. Tecnoloxía de masa na máquina de pan é que: o primeiro dispositivo de capacitancia vertida sal e azucre, a continuación, vertida en auga e aceite vexetal. Despois diso, fai a fariña eo fermento seco para durmir ao final. Capacidade é enviado para a máquina de pan, peche a tapa eo dispositivo inclúe un modo especial "lote". Isto é todo, só se pode esperar a que todo o sinal é oído.

Cociñar cheesecake de proba sen idade

Se non é capaz de xogar coa masa de fermento, esixindo prolongada a fermentación, pero quere asar un bolo de queixo doce - non deixe de probar a preparalos para a próxima receita. Masa "Khrushchev" (a súa modificación moderna) está feito de léveda seca (1 hr. L.), azucre (1 colher de sopa. L.), manteiga (150 g) e fariña (2,5-3 vaso). Tamén engade 1/2 colher de chá de sal. Todos os ingredientes son mesturados só.

A "Khrushchev" masa sen idade goma, brando e anti-adherente. A principal cousa é lembrar que o leite debe ser quente e manteiga fundida previamente. Despois de se mesturar, "Khrushchev" masa de levadura debe ser enrolada en forma de "bolo", colocadas nunha embalaxe ou agochar a película, poñer no frigorífico durante catro horas - acadar. Recheo para tortas de queixo están feitos a partir de queixo cottage, pasas, Damasco secos, azucre e vainilla. Despois a masa é adecuado, que debe ser eliminado do saco e rolar para fóra da capa. Coa axuda dun vaso grande para cortar círculos. Logo, cada condición plantilla do aperto vidro círculos de diámetro menor. Debe ter o "anel", que é necesario para transformar oito, e despois dobrado polo medio e poñelas nun pequeno círculo. O afondamento do centro de cada cheesecake que facer queixo cottage. Seguido por un forno quente a 170-190 ° C, colocado de volta pota e cheesecake coza con eles ata castaño dourada. bolinha de ovo non poden ser lubricados. Bo apetito!

Prepare empanadas de masa "Khrushchev"

Se che gusta de deliciosos bolos caseiros, prestar atención a esta receita simple. produtos de léveda obtidos son moi suave, suculento, só a derreter na boca. Así Khrushchev masa para tortas consistirá en catro vasos de fariña, a embalaxe margarina, fermento seco (2 ch. L.). Tamén cómpre de sal (aproximadamente 1 hora. L.) e 2 horas. L. azucre. Para a fabricación de recheos, que precisa de un vaso de arroz, ovos (7-8 pcs.), Cebola, sal, especias, aceite vexetal e manteiga (30 g). receita de masa kruschovista é como segue: poñer en azucre auga quente e sal, a continuación, engadir fermento seco. Bata mestura whisk e deixe descansar por dez minutos. Neste momento, a margarina branda é cortado en anacos pequenos e engadir á mestura. Agora Xire a fariña. Gradualmente peneirar os 4 vasos, amasar a masa. Teña en conta que, debe situarse polo menos catro horas na neveira, envolto nunha embalaxe de alimentos. Recomendamos que poña a masa á noite e de mañá xa para adaptala e asar forno.

Ás bolos salgados

Coa masa de fermento "Khrushchev" combinan perfectamente recheos diferentes. Nós invitados a facer tortas de arroz e ovo. Eles acaban moi saudable e saborosa. En primeiro lugar, prepare o arroz, sal, pementa e engadir-lle un pouco de aceite vexetal. Nós ferver ovos, fresco e limpo. A continuación, corte-os en anacos pequenos e engade ao arroz. Cebolas limpas, shinkuem e fritos en xirasol ou aceite de oliva. Tamén pode engadir ao arroz e ovos. Finalmente, aromatizado encher unha peza de manteiga. Agora imos ir á modelaxe das tortas. Tomamos a masa da neveira, cortar en anacos do mesmo tamaño. Estenda cada un deles, estender o recheo no centro. Formar os bolos e transformalo los "costura" abaixo. Cocer o aceite lubricante e espallalas-lo nosos "belezas". Ás ó forno ata quedar cocido. Bo apetito!

rolo incrible con sementes de papoula

Nós ofrecémoslle unha receita simple para unha gran sobremesa de masa de fermento sen idade. Rolo con sementes de papoula quedar brando, exuberante e delicioso. Asegúrese de probar cociñar unha deliciosa sobremesa! Para a masa que ten que mercar os seguintes ingredientes:

• kefir 2,5% - 300 ml;
• margarina - 200 g (preferentemente "vaselina");
• de fariña - 4 cuncas;
• G - G; 0,5 h ..
• azucre - 3 culleres de sopa. l .;
• léveda - 50 g

Faise fácil. Para comezar na pota lixeiramente Calefacción iogur. Logo engadiu-se o azucre, sal, fermento. Todo está ben mesturado. Logo encher-se preto de media cunca de fariña. temperatura ambiente, margarina, cortada en cubos e gradualmente engadidos ao vaso. O batedor de masa mexa constantemente. O resultado é unha substancia cremosa. Agora se engade a fariña restante. A masa convértese en suave, non-pegajoso. Pot cuberto cunha tapa e poñer na neveira - a repousar durante polo menos cinco horas.

"Dozura papoila" de masa de fermento

Por rolos de recheo internos necesitamos papoila (120 g), azucre (120 g), manteiga (60 g), leite (100 ml). Tecnoloxía de preparación do reencho do seguinte xeito: primeiro o leite a ferver e engade a papoula. Ferver uns 10 minutos. A cepa resultante mestura a través dun filtro ou Gaze.

A continuación, coloque unha papoula nunha tixela e engade a cantidade necesaria de manteiga amolecida (manteiga) e azucre. Despois de que ten que mesturar ben todos os ingredientes. Isto é todo listo recheo pode comezar a rodar a masa nunha fina capa (5 mm de espesor). Khrushchev masa non estar coas mans, e non rasgado. Neste caso, é perfectamente rolou. Top poñer o noso saboroso recheo, facendo capa uniforme sobre toda a superficie da formación. Agora é posible dobrar a masa nun rolo, os extremos zaschipyvat e propagación nunha assadeira untada pre- ( "dobras" abaixo). Opcionalmente, pode revestir os rolos con ovo batido. Coza produto debe estar dentro de media hora nun forno pré-Calefacción a 180 º C.

Pizza sen idade masa

Os amantes da comida italiana definitivamente gustará este deliciosos bolos caseiros. Pizza masa Khrushchev fai concurso, suculenta e non grave. Ten que preparar os seguintes produtos:

• margarina paquete - 200 g;
• 3 vasos de fariña;
• leite 3,2% - 250 ml;

Tamén necesaria para o exame de 0,5 horas. L. sal e seca de léveda - 2 culleres de té .. Para crear un delicioso cubertas necesita salsa de tomate, queixo duro e brando (fundida) (200 g e 100 g, respectivamente), de porco (150 g) salchicha fumada polo (150 g), olivas (50 g), cogumelos, preferentemente cogomelos (150 g), pementa doce (un PC.), especias e calquera allos franceses.

amasar a masa

Para iso, moer fermento seco e sal, engadir-lles o azucre eo leite morno. Logo margarina pode cortar en anacos e ponse na mestura. Agora Xire a fariña, engade a pouco, mesturando ben os ingredientes. Amasar a masa e poñer-la no frigorífico 5 horas. Despois do tempo estipulado, pode comezar e comezar a rodar. Fai dela unha capa fina e espallalas-lo para a forma preparada.

Cociñar cubertas de pizza

Primeiro posto na base da salsa de tomate. É conveniente facelo cun pincel. queixo duro cortado en franxas e poñer enriba del. A continuación, engade a crema de queixo e suave. Capa seguinte - polo afumado salchicha, previamente cortada en rodajas finas. E entón - os anacos de carne de porco. Agora imos levar cogomelos, lavados e corte-los en placas finas. Nós poñelos porco cocida. Meu pementa doce, eliminar o contido da súa interna e sutilmente shinkuem. Engadir á pementa franxas de pizza. Olive obter dos bancos, cortar e estender sobre unha pementa. Top decorar a nosa cebola picada de pizza e adormecer con queixo relado. Engade un prato no forno, Calefacción a 190 º C. Tras 30-35 minutos terá unha excelente pizza, que combina harmoniosamente recheo e saborosa masa Khrushchev. Comentarios sobre este prato italiano da súa familia só será positivo! Bo apetito.