Torta de ricota: receitas, ingredientes, potaxes puntas

Os italianos son coñecidos por ser o mestre das sobremesas. Que hai a famosa torta de ricota! A receita desta sobremesa, sinxelo e rápido. Hai uns principios básicos de opcións de cociña - proba, de xeito que cada muller vai atopar a súa única opción permanente entre a variedade de receitas que vai entrar e gozar a súa casa.

Ricotta. Que tipo de animal?

Ricotta é, quizais, considerada a terceira iguaria que amo os italianos, despois de mozzarella e parmesano. Este produto lácteo antes a comida era malo, e só despois dun século italianos recoñecido ricota delicadeza. Agora, e todos os chefs do mundo, empregan activamente o produto na cociña de varias viandas. Receitas con Ricotta son tan diversos que son a envexa de calquera outro produto. Con ela hoxe preparar bolos, doces e tortas, pasta e tortas, panqueiques e bolos, bocadillos e cheesecake.

O queixo ten un baixo contido de graxa, así absorbido polo corpo. Receitas con ricota usado en cociña dietética. El vai ben con froitas, carnes, embutidos, outros queixos, noces e vexetais.

Hoxe, ofrecémoslle unha receita moi fácil e rápida. Cociñar será o máis delicado bolo con ricota e pera. Non dubide, este prato será unha gran adición ea táboa de vacacións, e un encontros sinxela e agradable.

Existen diversas variacións desta sobremesa. base diferente, o tipo de cubertas e variacións e combinacións de recheos de proba. Base - masa quebrada, a abundancia de galletas ou galletas, pasta de biscoito. Tart de masa follas con ricota - unha opción cómodo para aqueles que non queren perder tempo con nocións básicas de cociña. Recheo - .. froita, legumes, etc. O recheo pode ser instalado dentro da base ou no medio dela. Resta só ricota inalterada, o que é o principal ingrediente en calquera receita. Pero imos - en orde.

A primeira versión da proba

Será bolo. Para preparar os necesarios 3-4 ovos de galiña, 150 g de azucre e 20 g de azucre en po, 60-70 g de fariña, 60 g de fermento en po, 30-35 g de manteiga, 150 g de fariña de améndoa.

Para preparar un bolo de esponxa saborosa e delicado, terá que gastar un pouco de tempo. Pero paga a pena, cren. Tomamos os ovos e separar as xemas das claras. Proteínas eliminar no frigorífico durante un par de minutos para facelo máis tarde mellor cava na forma dun sólido de escuma, de espesor. Antes do inicio do açoitamento engade o azucre en po para proteínas.

A xema do ovo, que quedan tras a separación de proteínas, poñer noutro recipiente. Eles engadir o fermento en po e fariña de améndoa. Torta de ricota, que inclúe améndoas - un clásico do xénero. fariña de améndoa pode ser compradas listas na tenda, pero pode prepararse. Para iso, engada as améndoas con auga fervendo durante uns minutos a pel máis facilmente cambiado. Esfregue as porcas mellor as súas mans nun almofariz, sen o uso de innovacións cociña moderna.

manteiga de pre-Calefacción engádese á masa de pan despois os ingredientes anteriores xa formada escuma espesa. Logo introduza coidadosamente as claras batidas na masa resultante.

A segunda versión da proba

Para preparar 100 g de vainilla ten galletas, 50 g de manteiga, 40 g de améndoa.

galletas de vainilla usando ferramentas dispoñibles (ralador, liquidificador, procesador de alimentos, e así por diante. D.) é necesaria para eliminar a migas fina. Derreta a manteiga en con-maria, e engadir a fariña de rosca. Isto tamén poñer as améndoas raladas nun almofariz. A masa está lista.

bicarbonato de masa

O proceso de asar bolos e tempo dependerá do tipo de base que escolleu. Se cociñar un bolo con pastelería ricota vento, a continuación, un doce está cocido 15-20 minutos. Se a base das migallas, entón asar o bolo recomendado 10 minutos a 180 graos.

Na preparación da esponxa, é importante lembrar que a temperatura do forno debe ser inferior a 200 graos. tempo de cocción - preto de 10 minutos. Seleccionando a base de biscoito, pode asar dous bolos separado ou facer un bolo, que máis tarde será cortado pola metade.

Bolo con peras

Entón, como cociñar a masa da torta de ricota obter un saboroso e concurso, xa sabe. Agora imos tratar con unha variedade de recheos. Un dos recheos máis populares consideradas unha pera, que combina perfectamente con queixo a gusto.

Para o recheo ten Ricotta 250 g, 250 g de crema gordo (de batear), 75 g de azucre, 300-350 g peras, unha culler de sopa de manteiga, culleres de té par de zume de limón.

Peras debe ser ben lavadas, peladas e cortadas en pequenos cubos. Mestura a froita co azucre, o zume de limón e manteiga. Pon en lume medio e cociña por quince minutos. Cando as peras son concurso, eliminar-los do lume e deixar arrefriar un pouco.

Nun recipiente separado, mesturar o Ricotta co azucre. Agregar peras arrefriados e pique moi bo liquidificador. Coidadosamente engadir o chantilly con espátula de madeira ou de plástico. Elimina a masa resultante durante dez minutos no frigorífico.

Nesta receita, vai ter dous bolos. Nun lugar cunha espesa capa de recheo Ricotta e peras, outro revestimento. Na parte superior do bolo con ricota e pera pode ser decorado con franxas de froitas, bagas ou chantilly.

torta de limón

Para preparar o bolo con limón e ricota é mellor tomar a base dos crackers. Enriba da crema é colocado sobre el. Para a crema terá 250 gramos de ricota, as raspar de un limón, as raspar dunha laranxa, iogur graxa ou crema de leite, dúas proteínas, un azucre pouco de vainilla. Todos os ingredientes son despachadas en forma dunha escuma sólida, colocada sobre o bolo. Leve ao forno por dez minutos.

Limóns requiren pouca formación. Deben ser lavados en auga fría e coloque por cinco minutos en auga quente. Isto faise co fin de baixar á casca todo o exceso de cera. Cortar os limóns en franxas e cociñar en lume brando durante cinco minutos. Esta formación vai facer limóns máis suave e elimina o exceso de ácido.

Unha vez que o bolo co Ricotta está preparado, colocado na parte superior limóns, previamente enrolados en mel líquido. Franxas de limón con mel - é non só un excelente ingrediente aromatizante do bolo, pero tamén incrible fermosa decoración sobremesa.

Variacións sobre o tema de recheos

Como mencionado anteriormente, ricota perfectamente compatible coa maioría das froitas. Se decide cociñar na casa coa torta de ricota e crema, pero non sei cal é o mellor recheo en forma, non teña medo de probar. Complementan perfectamente o gusto de mazás ricota e pexegos. bolo delicado vai saír, se combinar a ricota con froitas cristalizada e froitos secos. sabor orixinal moi obtense por unha combinación de varios tipos de queixo e noces. En xeral, a imaxinación non ten límites. Basta preparar axeitadamente a base para o bolo, eo recheo pode ser moi diferente.

By the way, se fai a masa menos doce, a continuación, como un recheo pode ser tomate e abobrinha usado con seguridade. Unha boa opción para aqueles que prefiren legumes, sobremesas de froitas.