Home de pan de xenxibre - o símbolo do Nadal

Home de pan de xenxibre - unha biscoito moi saborosa, que pode cociñar case todos os días. Está almacenado por moito tempo. Estas cookies son moi afeccionadas aos nenos: ao final, o home de pan de xenxibre é divertido e saboroso, e ata pode decorarse á súa propia discreción. Moitos o decora con dragees de cores, enmarca a cabeza e as mans coa guinda. Os nenos simplemente están encantados de que se lles encomenda crear unha sobremesa propia, que despois se colgará na árbore ou se servirá na mesa.

Para cociñar tales cookies, "pequenos homes", necesitas moi poucos ingredientes, a maioría dos cales están sempre na amante acougada. Comezamos.

Ingredientes eo proceso de elaboración de cookies "Gingerbread Man"

A base da cookie é mel, así que para a preparación da masa necesitamos: 250 gramos de mel, 130 gramos de azucre (se se toma o café, entón a cantidade é cortada pola metade), a mesma manteiga e un ovo cru. Seguidamente vén a lista de ingredientes soltos: unha pequena cullerada de dentes moídos, cilantro perfumado e canela, unha pequena raíz de xenxibre picado (un tamaño de rosa) e un pouco de sal, un par de culleres de cacao para un home escuro e o mesmo po de cocción para o esplendor ea aireación da cocción. A esta lista agregamos un vaso de zume de limón (natural), 100 gramos de azucre en po e medio quilo de harina (se a masa vólvese líquida, máis harina será necesaria).

A masa para a cookie "Gingerbread Man" faise deste xeito. No recipiente refractario, debes poñer o aceite, o mel e o azucre e derretendo todo sobre o lume (non che fagas ferver). A través dunha peneira fina, hai que sementar o cravo e cilantro (de xeito que as pezas grandes, poñerse nos dentes, non estropeen o sabor), moler a raíz de xenxibre e engadir canela ás especias.

No mel fundido, debes introducir sal e cacao, revolver ben (non debe haber grumos), podes engadir e engordar especias. Na mestura, arrefriada a temperatura ambiente, introdúcese un ovo.

Fariña nun recipiente cómodo para revolver co po de cocción e unha culler para introducir a mestura de mel, mexendo e desfacéndose dos grumos.

Agora, a mestura resultante pode colocarse sobre a mesa e amasar cunha masa suave e non crúa. A mesa debe ser asada con fariña. A masa resultante debe estar envolta nunha película alimentaria e pór varias horas no frigorífico. Se non houbo película alimentaria na man , pode ser substituída por unha bolsa de plástico común.

Despois dun período de tempo determinado, pódese extraer a masa. Espolvoree a mesa con fariña e, despois de aprimar un anaco da masa, non rolo máis fino que 7 mm (se non, non será pan de xenxibre, senón un biscoito seco). Tome un molde de metal ou de plástico e exprésate a figura: obtés un home de pan de xenxibre.

No horno precalentado enviamos aos pequenos nunha tixola de engraxado. Son cocidos rapidamente, suficientes 10-13 minutos, así que estea atento. Debe enfriarse o pan de xenxibre resultante. É mellor facelo nunha tarxeta de madeira ou nunha celosía - polo que o home de pan de xenxibre non estará húmido.

Para facer o esmalte é necesario mesturar o zume de po e de limón. Faino gradualmente, se non, o esmalte será demasiado líquido e non se solidificará. A mestura resultante está decorada con poucas persoas que usan un fósforo ou un palito.

Así é como se prepara o pan de xenxibre. Do mesmo xeito que podes preparar e outras figuras. Se non tes moldes, simplemente pode cortar a masa cun coitelo en triángulos ou formas arbitrarias, que tamén están decoradas con esmalte.