Whiskey "Okentoshen" (Auchentoshan): Descrición das características de produción, comentarios

Tradicionalmente, o whisky é un dos máis complicada de entender bebidas. El ten unha enorme variedade de notas de sabor, aromas e sabor. Segundo estes indicadores, que supera moitos produtos de destilación: turba, con crema e chocolate notas con sabor de froitas cítricas e vainilla. O cheiro eo sabor desta bebida alcohólica non ten igual.

Scotch whisky ou Scotch - os máis famosos espíritos en todo o mundo. Existen dous tipos de whisky: grans e malta. Última producido a partir de malta de cebada por dobre destilación en recipiente de destilación de cobre (moi semellante á cebola). Pero hai excepcións. Por exemplo, whisky "Okentoshen", que se obtén despois de varrido tripla.

"Ángulo de campo"

Volver en 1800 preto de Glasgow (a segunda cidade máis grande de Escocia) foi aberto destilaria. Está situado nas terras fértiles: á beira do río Clyde no corazón afluente do Kilpatrick Hills. O nome da destilaria en gaélico soa como "Campo dos" (okentoshen). Recibiu unha licenza en 1823.

destilación irlandés especial

Distillery "Okentoshen" está no Lowlands escocés, unha das áreas máis famosas de whisky producindo. Neses lugares (así historicamente) unha bebida feita por unha destilación tripla. Este método é coñecido polo feito de que Braga ten que empregar máis que o habitual. A saída é o verdadeiro espírito, completamente purificado, cristalina e lixeiro. Polo tanto, "Okentoshen" whisky (Comentarios gourmets de todo o mundo - proba diso) é o título MALT whisky escocés Lowlands.

Os tanques de auga e incómoda especial

Irish destilación tripla única - iso non é todo. Whiskey "Okentoshen" auga retirada do lago de auga doce Lago Katrine situado no Parque Nacional Trossachs. E nun enorme burato, formado a partir do bombardeo en marzo de 1941, produciuse a inxestión de auga para refrixeración. Malta especial ordenados para que a bebida (por exemplo, non pasa o tratamento de fume). proceso de produción de bebidas "Okentoshen" ten lugar no tun Mash, que está feito de aceiro inoxidable e unha cúpula de pechalo, cuberto con cobre, e os tanques de fermentación do famoso piñeiro Oregón.

Destilación sistema dispostas de tres cubos. Despois do primeiro alcohol vosemnadtsatiprotsentnym obtense, a destilación no segundo este valor aumenta a 54%, ea saída do terceiro cubo ter un produto cunha forza de 81%. Este método dá a máis forte de todos o alcohol producido en Escocia. Okentoshen Braves ' "en barrís tras o whisky de millo americano e seco ou doce Sherry español.

O sabor permanece inalterado

Durante a Segunda Guerra Mundial, a destilaria foi severamente danado debido a estaleiros atentados repetidos. A principios dos anos 60-s do século pasado, foi reconstruída e vendidos. Despois de varios propietarios da institución está nas mans dos xaponeses (a empresa "Suntory"), que son altamente valorados "Okentoshen" whisky escocés. Modernización das instalacións de produción, e toda a produción é levada á perfección. En xaneiro de 2008, a administración da empresa toma unha decisión radical: cambiar a etiqueta, botella e envasado.

Destilaria no século 21

Auchentoshan chaira Single Malta cambiou non só iso. Significativamente expandida a liña de bebida. Houbo un excelente whisky "Okentoshen Classic" incendiario "Okentoshen Selekt" (non especifica un período de envellecemento en barrís). Outra liña de whisky actualizada indicando a exposición - "Okentoshen 16 anos" e "Okentoshen 12 anos" e ter algunhas bebidas, que 18 anos e 21 anos. E outra novidade desta liña - whisky "Okentoshen Tres Wood". É cuberto con sabor e aromáticas "tres tambores": dí tras doce extractos Borbón millo e consistencia anual na tina, tras o Sherry irlandés - seco "oloroso" e doce "Pedro Ximénez".

Non debemos esquecer as bebidas retro 1977-1978 anos, para obter as notas de sabor orixinais tras o almacenamento en cubas baixo Irish Sherry "fino" e Borbón americano, así como a "Okentoshen 1988", actualmente no recipiente tras o Bordeaux francés. O máis antigo nesta liña e máis sostida whisky de malta recoñecida internacionalmente "Okentoshen 50 anos."

Os produtos da marca teñen repetidamente se fixo un medalhista de ouro na exposición do IWSC clase internacional.

Classic "Okentoshen"

Nas tendas en liña de alcohol elite sempre en presenza de whisky "Okentoshen Classic". Comentarios sempre positivos: bo gusto, cheiro agradable de mazá verde cunha lixeira mestura de tabaco. O acabado é fresco con notas sen peso de chocolate, menta e mandarina ... connoisseurs recomendo probar. Falta de compradores chamado One - custo. Aínda que, probablemente, este single MALT non debe ser barato.

Este refírese a un whisky escocés desde malta Baixo (ou simple). Distingue doutras variedades de cor: pirulito cun ton dourado. Isto é conseguir por unha destilación tripla, non Kohler ou outros aditivos.

Na barra (obrigatorio en inglés) ten algunhas suxestións sobre o que a bebida é producida na famosa destilaria "Okentoshen", que se atopa á beira do río Clyde entre Glasgow e Loch Lomond, na sombra de vellas Kilpatrick Hills. Envellecemento whisky "Okentoshen Classic" en cubas de carballo. El absorbe o sabor eo cheiro da antiga en barrís forte Borbón irlandés e Xerez seco.

Moitos sommeliers cren que as primeiras impresións - froitas: pexego maduro ou pera verán, non hai mel con un toque de tília ... especifica fabricante (no paquete): Este whisky ten un cheiro doce distinto de vainilla e coco e notas de menta.

Noble vello clásico "Okentoshen" alcanza oito anos. Alcohol - 40%.

Beber doce tramos

Cada bebida é unha nova liña de "Okentoshen" ten o seu propio sabor e sabor. Whisky "Okentoshen 12" adquire Noble Olden en cubas (volume 250 l) "barricas." Está mantendo unha bebida nestes vasos contribúe o feito de que o whisky adquirir notas de especias e os tons de noz cheiro oído leves. O que a xente está dicindo sobre o producto? Comparando iso co whisky clásico, as persoas comentaron que "Okentoshen 12 anos" - o máis escuro e ten unha composición perfumada máis xeneroso. Na zona do palato sempre sentín o gusto de citrus. A bebida ten unha estrutura oleoso case imperceptible.

cuestión de oportunidade

A historia de whisky "Okentoshen Tres Wood" nacido merece atención especial. especialistas destilaria dicir que acabou case por accidente, debido a erro humano.

Houbo un excedente de aproximadamente "Okentoshen" envellecemento de dez anos en barrís de Borbón. Para o experimento, foi vertida en cilindros de Sherry seco. Ao final do período de proba, quedou claro: esquerda non o que se pretendía. Tras o experimento, os traballadores da empresa erroneamente derramado unha bebida nun tonel de seu Sherry doce Pedro-Ximénez. Cando o erro foi descuberto, xa era demasiado tarde para corrixir, e Scotch quería destruír. Pero despois de retirar as mostras verificouse que a bebida ten incrible!

Así, o famoso "Tres Okentoshen Wood" - un dez anos de envellecemento en barrís de Borbón, un ano - nas cubas baixo Xerez seco oloroso e ano final - nas cubas baixo o doce Pedro-Ximénez. Era unha sensación: unha emocionante mestura de cheiros e sabores (do doce ao azedo e amargo). Este "Okentoshen" moito máis escura do que os outros, con cheiro brillante de café e coco. Eles mesturáronse con notas de coiro e de luxo charutos. A xulgar polos comentarios, para os amantes do puro un número bebida 1!

"Compartir The Angels '"

Tras a destilación na destilaria ternaria "Okentoshen" alcohol obtense cunha razón porcentaxe de alcohol - 81,5. Ao encher os barrís evaporar cerca de 5% de alcohol por ano. E "share anxos" os Baixo a lei actual - non máis de dous por cento anual. Polo tanto, antes de derramar alcohol en barrís, é diluído con auga.

Especialistas estiman que unha destilaria "Okentoshen" evapora durante o ano preto de 1,5 millóns de litros de alcohol. Din que alí viven "anxos" moi feliz ...