Froito de mostaza - non amargura, pero co gusto

Mostaza - produto salgado se usa para transmitir sensacións de gusto pratos especiais que sen ela non é tan saborosa. Ao mercar listo mostaza na tenda, por veces, decepcionado. Non que non é amargo, pola contra, a amargura na súa abundante, pero a característica sabor dos alimentos ben cocidos, non. Cal é a mostaza froitas, e como trata-la?

Entón, necesitamos preparar mostaza froitos:

1. Medio quilo de mazás e peras, tanto;
2. Un par de limóns;
3. vaso de viño, preferentemente branca;
4. Canela - dúas varas;
5. castas de luz - 300 gramos;
6. Mostaza - nítidas e brillantes.

Froitas deben estar limpas e escoller as sementes. A continuación, elimina a casca e sementes, en conxunto co núcleo de cociñar. Para iso, nós poñer-los nunha tigela, engade o limón, canela e viño lixeiro. Cociña por dez minutos. O zume de limón cocido, submarinismo finamente froitas picadas. Desde uvas facelo: corte cada baga ao medio, chegamos os ósos e xogar con mazás e peras. Deste mostaza froita debe adquirir sabor e un gusto raro.

O caldo resultante foi pasada a través dun crivo, que é entón colocado nunha froita e ferver durante dez minutos. Cocido con mostaza e poñer en bancos. Bancos pechados e poñer nun lugar fresco para refrescar. Agora, a carne, xamón e xogo terá un novo sabor delicioso, grazas á mostaza froitas.

Para saber como facer mostaza, pensar, coñecer todas as amas de casa. Aínda que unha vez que eles fixeron. Ao final, mostaza, fabricado en casa, moito mellor que a tenda compras. El que de po de mostaza, mel, xenxibre, cravo. Ademais do petróleo, vinagre, sal e azucre. As proporcións dependerá de como quere facer mostaza.

Tomar metade dun vaso de auga fervendo e Despeje mostaza en po. E, facelo lentamente, mexendo todo o tempo. Asegúrese de que o estado da mestura adquiriu a consistencia de puré de pataca. Despois da misa facer homoxénea, cuberto con auga fervendo - dous vasos - e poñer nun sedimento por 24 horas. Paralelo a isto, é necesario preparar unha infusión de especias e enche-lo con auga fervendo. Unha vez pasado o día, que debe partir do vaso con auga para derramar mostaza. Engadir o mel, azucre e sal. A continuación, mestura algunhas visitas, gradualmente, poñer en aceite de mostaza e especias, non esquecendo a se mexer. Colleita na neveira. Despois de un par de días, mostaza pode ser comido. Agora sabemos como facer mostaza, como é almacenado e que pratos para servir.

Mustard ten tantas formas de cociñar. Comparar con ingresos de Baviera, Inglés, mostaza ruso, mostaza froita ten algunhas vantaxes: Pode ser usado como temperado, como unha salsa, comer bocadillos. En Italia, prepárase como segue: a base é tomado o viño branco, que é un tipo de salsa. Inclúe unha variedade de froitas - pera, mazá, a continuación, engade mel e especias. Esta salsa é cuberto con po de mostaza. A pesar de mostaza non completamente é o mesmo, que están afeitos a iso, sentimos que é un bo temperado para pratos de carne.

Aínda hai unha receita con base nas bagas. Para cociña-lo precisa de dous tipos de viño: a metade dun vaso de viño do Porto e calquera viño tinto - un cuarto de cunca. Bagas pode ser usado a partir de 80 a 100 gramos. mostaza Dijon, mostaza seca, pementa e sal a gusto.

Nunha tigela, mestura as dúas variedades de viño e comezar a ferver. Xa cocido o contido, facer o lume ao mínimo e dar viño un pouco máis para estar no lume. Cando o contido de, digamos, cocidos abaixo, engade bagas, e dar os cociñeiros na medida ata que a mestura é reducida en volume. Logo filtrada a través de Gaze ou unha peneira fina. Mestura-se todo con mostaza, sal a gusto e pechar nun frasco selado. Colleita na neveira. Despois de dous ou tres días de mostaza afroitado está preparado para o seu uso.