Carne asada

Quen entre nós non lle gusta de pratos de carne, que son moi nutritivo e beneficioso para o corpo (por suposto, se non hai contra-indicacións)? Tales persoas son case alí, pero como cociñar unha comida deliciosa é - esta é unha cuestión seria. Roast - este é o prato de carne máis satisfactorio e sabor, que gusta a todos os membros da familia. Cada familia ten a súa propia receita especial da súa preparación, pero escoller só un e describilos-lo con máis detalle. Ademais, cada muller está a preparar o seu sempre un pouco diferente, dependendo da dispoñibilidade de alimentos e humor. Presuntamente, unha receita quente veu a cociña rusa dos alemáns, que aínda agora se están preparando para o prato de Nadal de carne marina - Sauerbraten. Proba a carne asada marina en viño, e se fai un coñecedor deste prato nunca.

Pero comida saborosa aínda que ser debidamente preparado, como cociñeiro inepto non só pode levar á deterioración, pero tamén ao mal humor. Así, a receita asado carne consiste: 5 porcións de celulosa quente ter 0,5 kg de carne de vacún, máis bulbo Morkovin, ½ litro de viño branco (seco) un pemento, 8-10 kartoshinu, 3 dentes de allo, perexil pequeno feixe , aceite vexetal, sal, especias - azafrán, coentro, folla de loureiro. Se todos os ingredientes arriba estea listo, podes comezar a cociñar.

Carne cortada transversalmente en partes de fibras para desprazarse aneis de cebola e Despeje a marina de viño e pemento. A carne debe marina, polo menos, unha hora a temperatura ambiente e pode ser instalado no frigorífico durante a noite.
Marina cebola cortada ao medio e frite nunha tixola en aceite vexetal ata quedar transparente, engadir as cenorias groseiramente relado e cocido con cebola. A carne da marinada, presione, corte en tiras e frite os vexetais durante 2-5 minutos. Isto pode fornecer un gusto refinado e unha experiencia inesquecible que vai permanecer na memoria por un longo tempo. Logo verter en marina quente e ferver durante 10-15 minutos coa adición de sal e especias. casca de pataca e cortar en cubos grandes. Aínda que algunhas amas de casa prefiren cortar as patacas en anacos pequenos, xa que acelera o proceso de cocción. Faga a súa elección.

A continuación, coloque as patacas na carne e engade auga para que completamente cuberto ela. Peche a tapa e deixe cociñar asado pota de carne ao forno por 10-15 minutos a lume medio. Poucos minutos antes de lista para carne asada poñer allo e herbas frescas. Para os que non comen patacas e prefiren comidas máis lixeiras, suxerimos que tente carne asada con crema. calidades gustativas son lixeiramente diferentes, pero non é para todos. Polo tanto, tome 800 gramos. carne bovina, 2 pcs. Nabo, cebola, 2 pcs. cenorias, 3 culleres de sopa. manteiga de culleres de sopa ou calquera outra graxa 150 ml de crema de leite, sal, pementa negra. A carne de carne (o mellor do hip parte) cortar franxas 1,5-2 cm, colocadas nunha bolsa de plástico e xentilmente se rexeitan. Isto é necesario, a fin de mellorar o ensopados de carne eo prato era máis suave e saborosa.

Logo lubrificar a manteiga amolecida carne en ambos os dous lados, pementa, sal e frite en tixola quente. Pero non esaxere, xa que pode levar á deterioración do produto (a cortiza debe ser de ouro). Logo pique a cebola medias argolas, e cenorias - círculos finos. Lixeiramente Brown manteiga vexetal ou outra graxa. Leve unha pota funda ou pota con recubrimento antiadherente. Pon a carne nela, cubra con legumes asados, Despeje todo o crema e deixe cociñar carne asada no lume medio ata quedar cocido. Como verás, a receita é simple e práctico para o seu uso nunha casa convencional. Polo tanto, non sexa preguiceiro e esperar por alguén cociñar este prato para ti!