Caseira deliciosa: pepinos en conserva, crocante no inverno!

Conservas de repolo, tomate e pepinos inclúe unha gran variedade de receitas. Coñece-los, toda muller pode proporcionar a unha familia saborosos e saudables pratos de verduras para o inverno enteiro. Neste artigo imos falar pepinos.

Sorte "cama Feliz"

Se é atraído para pepinos en conserva, crocante, seguida por tal receita, obviamente non vai funcionar. Especialmente cando considerar que cada banco que pode pór practicamente todos os legumes da horta, ea variedade resultante pode agradar aos fans de conservas caseiras. Cantidades diferentes (como hai) listo (lavado, corte as colas, o talo), pequenos pepinos, tomates firmes (vermello, mellor que a "nata" ou pequeno ordenado), pementón, novo squash ou abobrinha (pero pode facer as dúas cousas) herbas (salsa, endro, apio). Os tomates poden ponadkalyvat non fervendo esterilización. Abobrinha con cabaza problanshiruyte 5 minutos para facer máis suave, pero, a continuación, deixar arrefriar.

Na parte inferior das latas, o mellor de 3 litros, poñer un par de allo zubochkov, a pementa de Xamaica algúns chícharos, follas de rábano, cereixas - grazas a eles terá os seus pepinos en conserva crocantes, como abobrinha con squash. Para un mellor sabor e aroma de enlatados Agregar necesariamente parasois de Aneto, frescos ou secos. En especias sobrecargar vertical pepinos, cabaza seguinte capa, entón - pemento e tomate. Entre as capas poñer ramas de apio, perejil, e así por diante. D. Enchede as tallas completamente.

Agora enche, que son cubertos con tomates, cabaciñas e pepinos en conserva, crocantes. En bote de litro que consome, aproximadamente, 400 g., De 3 litros, respectivamente, 1,2 L. Por 1 litro de líquido entra na marina: azucre - 75-80 gr. (3 cabedais culleres de sopa) de sal - 25-30 c. (1 colher de chá) 10 c. ácido cítrico (en vez de vinagre). A mestura debe ferver durante 3 minutos, despois botan verduras, frascos nun baño de auga e esterilizar a media hora. Entón, como é habitual, rolo, aleta, envoltura, arrefriar. Mes e medio alcance de tomates, pepinos, marinado, crocante, patacas fritas e unha dobra con pracer!

pepinos Nezhin

Moitas amas de casa sabe que non todas as variedades de pepinos son igualmente axeitados para a conservación do conxunto. Deben ser tomadas para o efecto pequenos legumes, non sobre-madura, firme, con pequenas sementes. El foi coñecido para Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - que fan os máis deliciosos picles crocantes. A receita de preparación é concibida para frascos de cinco litros. Así vexetais si vai de preto de 3 kg, vinagre (6%) - un medio litro, sal e azucre - 100 gramos. Como as especias para a marina usadas follas de cerdeira, loureiro (nalgunhas pezas para o banco) no pod de pemento e un puñado de perfumado. Se che gusta de rosa, e derrama-lo - algunhas inflorescencias en cada recipiente. Non esqueza de allo.

Pepinos de lavado, deixe de salsa por varias horas en auga moi fría - tórnanse máis difícil, máis forte. Cortar as súas colas de ambos os dous lados. Na parte inferior das latas de poñer especias e follas, necesariamente - endro. Enche-los con verduras, Despeje fervendo marina 15 minutos. Estes deliciosos picles crocantes, pode preparar dous tipos de recheo lixeiramente ácida (700 g de auga, 200 g de vinagre (6%), 35 g de sal, 80 - azucre ...) e derramando o saturada (auga ASUME 400 gramos, Piso en vinagre. -litra, azucre de 120-130 gr.). Despois de latas de esterilización son enroladas e deixar arrefriar.

Agardamos que as nosas receitas veñen a cadra - boa sorte no campo da cociña!