Ensalada con pepino fresco: cociñar opcións

Probablemente todo o mundo sabe que os ingredientes básicos dun vinagreta clásico - unha remolacha, nightshade tubérculo, ou, máis simplemente, patacas, cenorias, crocante chucrute e picles e conservas de chícharos verdes. O nome desta ensalada de legumes vén do vinaigre palabra francesa, que se traduciu en ruso significa vinagre. Este ingrediente no pasado distante, foi a base para o cobro, que corría o prato rematado.

Ata a data, inventou moitas variacións de cociña popular en ensalada rusa de legumes cocidos. repolo salgados no verán non é todo o mundo, polo que é seguro para cociñar a súa casa de verán ensalada. Receita con couve fresca e pepino presentaranse no material, e tal variación non é menos saborosa leituga, é moi accesible e fácil de preparar.

Como xurdiu a ensalada?

Nome ensalada de legumes cocidos apareceu durante o reinado do fillo máis vello do emperador Pablo e María Feodorovna, Alexander I. Antuan Karem - un dos chefs que traballaban na cociña do palacio, - interesados no descoñecido para el ata a ensalada. Cando viu que como recheo é usado vinagre, dixo, cuestionando "vinaigrette" - o xefe ruso asentiu, pensando que é o nome de pratos. E apareceu na lista da comida servida na mesa real, unha nova ensalada "ensalada rusa". Tras o prato foi alén do palacio, a súa cociña é moito máis simplificado, e no momento en que é percibida polo pobo ruso como titular regular. Acontece que en moitos países, un prato de legumes cocidos é máis coñecido como "ensalada rusa".

Ensalada con couve fresca e pepino en conserva

Tradicionalmente, na parte rusa de ensalada de chucrute, pero hai excepcións. Para preparar ensalada sen un dos principais ingredientes precisan: cenorias (. 1 PC), beterrabas (2 unid.), Col branca, pataca (3 pezas.), Así como picles, cebola, ervilha en conserva, sal e vexetais aromático aceite. Primeiro de todo ten que poñer os legumes para cociñar, entón podes comezar a cortar pequenos anacos de pepino e cebola salgados e trituradora de repolo. legumes cocidos son limpos e cortados en cubos. Preparou os ingredientes que precisa para mesturar, engade a metade dun bote de chícharos, temperado con sal, especias (a gusto) e aceite perfumado.

A composición de recheo inclúe aceite de ensalada clásica e vinagre. O segundo compoñente é engadido como desexado e utilizados, a fin de dar a certa acidez prato rematado.

Ensalada rusa con cornichons

No verán pode cociñar con ensalada de pepino fresco sen repolo. Na ensalada de verduras con dous tipos de pepinos ben definido sabor refrescante. Grazas ao prato legumes lavados preparado ten unha acidez picante que complementa a incrible facilidade.

Para preparar o vinagreta nunha variación, ten que dos seguintes ingredientes:

• Salgadas e frescas pepinos.
• Remolacha.
• Cebola variedades doces.
• Patacas.
• O aceite vexetal pode ser substituído linhaça.
• Sal.

A preparación de calquera variación de ensalada comeza co feito de que precisa de ferver os legumes. Mentres pataca, remolacha e cenoria será cocido, pode pique finamente a cebola e pique os pepinos. Todos os legumes cocidos deben peladas e cortadas en cubos, remolacha pode fritir lixeiramente nunha pequena cantidade de aceite vexetal. ingredientes preparados mestura ben, engade sal e combustible. Nesta fase de preparación complétase, eo prato está listo a servir.

Ensalada con pepino fresco botan suave e crocante suficiente. Este prato é un complemento marabilloso non só a diario, pero a cea de gala. Tal variación da baixa calor ensalada rusa combina perfectamente con pratos e pratos de carne, ademais de un efecto positivo na dixestión.

Como preparar unha ensalada sen pickles?

ingrediente obrigatorio da tradicional ensalada rusa - pickles, pero aínda que non teñen en stock, sempre pode preparar unha ensalada con pepino fresco. Para preparar estas comidas deben:

• Remolacha - 3 pezas.
• Patacas - 2 pcs.
• Cenorias - 2 pcs.
• Pepino fresco - 2 pezas.
• Sauerkraut - 200 gramos.
• Unha cebola.
• chícharos enlatados - 200 gramos.
• aceite vexetal perfumado (corresponda para recarga).
• Sal.
• As herbas frescas (dille, cebola).

Todos os legumes, excepto o pepino, hai que ferver na pel sen adición de sal. Con chícharos enlatados, drenar o exceso de líquido, por conveniencia, pode utilizar un coador. A continuación, engade os ingredientes preparados para os legumes en cubos.

Con cebola, elimina a casca e corte en rodajas medio, a continuación, escalde o fluxo de auga a ferver, a fin de se librar do olor e amargura, e enviar o resto dos ingredientes. Pepinos e corte en cubos e mestura con todos os legumes, a continuación, temperado con aceite vexetal. Transferir o prato rematado nunha saladeira e decorar con herbas picadas enriba.

Pode querer probar un pouco coa salsa de ensalada. Por exemplo, a substitución do aceite vexetal cunha mestura de cinco grans triturados pementa negra, alcaparras colher de chá, algunhas gotas de vinagre e tres culleres de sopa de aceite de oliva. Calquera que sexan os ingredientes para o recheo que escoller, a principal cousa - non se esqueza que o compoñente principal aínda que ser aceite.

Ensalada con couve fresca e pepino

Esta variación ensalada é bastante inusual, e ao mesmo tempo e nutritivos. Sorprendentemente, en vez do recheo habitual de aceite vexetal nunha ensalada de patacas cocidas, remolacha, cenoria, repolo e pepinos engadir a maionesa. Cociñeiro ensalada rusa para esta receita é rápida, porque todo o que tes que facer - cortar legumes e mestura ben todos os ingredientes. ensalada preparado con pepino fresco encima pode ser decorado con endro picado.

O uso de ensalada rusa

Debido á gran cantidade de legumes prato de ensalada é considerado moi útil, especialmente no inverno do ano. Debido ao feito de que os ingredientes utilizados na preparación de cocido nas súas peles, mantiveron case todos os seus nutrientes esenciais, e iso calcio, fósforo, iodo, vitamina C, magnesio, ferro e moitos elementos de trazo. Ademais, segundo especialistas, nutricionistas, ensalada con pepino fresco, sen adición de chucrute pode ser incluído no menú mesmo nais lactantes, pero só despois de cada prato compoñente foi introducido na dieta dunha muller soa.