Enche os rolos na casa. Unha receita sinxela

Moitos adoran rolos e sushi e xa aprenderon a cociña eles mesmos. Incluso o recheo de rolos no fogar non causa dificultades para cociñar: hai moitas opcións. Ofrecémoslle unha das receitas máis populares de rolos. Inclúe carne de cangrexo real, pepino de aguacate e crocante, envolto nunha cama de arroz para sushi. O recheo de rolos na casa por esta receita non é complicado: só precisa mercar todos os produtos necesarios. Por certo, só necesitan vinte minutos para preparalos, non máis. Aquí tes o que necesitas: arroz de sushi, un aguacate, cortado en tiras, 250 gramos de carne de cangrejo, 1 pepino sen sementes, 1 paquete de follas de algas prensadas para sushi (nori), sementes de sésamo frito, salsa de wasabi e salsa de soia.

Proceso de cocción

Empecemos a cociñar: primeiro preparamos un lote de arroz para sushi. Xa que na formación deste tipo de sushi o recheo de rolos na casa está rodado para dentro, necesitarás unha alfombra de bambú cuberta de película de polietileno. Isto é necesario para evitar o pegamento do arroz. Aínda necesitas unha cunca de auga para mergullarte nos dedos.

Dobra coidadosamente a folla nori pola metade, se a folla está fresca, débese plegar para que termine con dúas pezas, medindo 10 por 20 centímetros. Se a folla nori está lixeiramente seca e se rexeita a dobrar, pode manterse ligeramente por encima da chama aberta ata ablandar ou simplemente usar as tesoiras. Entón, coloque unha peza nunha estofa de bambú, humedece os dedos ligeramente nun recipiente de auga e coloque un pouco de arroz. Despois de asegurarte de que os dedos aínda estean mollados e non te sigas co arroz, lábao cunha capa delgada. Non é necesario poñer presión sobre o arroz, debe estar desmembrada. O recheo adicional de rolos na casa implica o uso de sésamo asado, que é espolvoreado con arroz. Entón, ao longo do borde inferior do nori, aparecen varias tiras de pepino e franxas de aguacate. E rematamos o recheo con carne de caranguexo. Teña coidado de non engadir rellenos demasiado para que o seu rolo poida envolverse correctamente.

Choramingar

Para rodar o rolo, tes que poñer os dedos baixo a alfombra de bambú e usalos para levala, co resto dos dedos aguantar o recheo. Continúa a envolver a alfombra, asegúrese de que o arroz permaneza dentro do nori. Dobre o cilindro e arrólaa ao redor da mesa para armar os rolos. As receitas, o recheo en que difiere disto, poden asumir unha formación diferente.

Como almacenar correctamente e cortar rolos

Se non vas a comer a túa creación de inmediato, métela nunha película de comida e colócaa na heladera. Para cortar os rolos, use un coitelo afiado e longo, colóqueo no medio do rolo, tira o coitelo para si mesmo, permitindo que a folla pase á dereita. Non poñas presión sobre o coitelo, pode apretar o recheo e o teu sushi virá feo. Servir os rolos con salsa de soia e wasabi. O recheo de rolos na casa pode variar segundo os produtos que podes mercar. Pero recordade que o pez fresco e a salsa de soia sempre deben estar presentes.