Decoración de ensaladas e aperitivos

Hoxe, na era do desenvolvemento máximo da empresa de restaurante e transformación de cociñar nunha ciencia independente e de pleno dereito, cociñar un prato saboroso - é só a metade do caso do traballador cociña. Os clientes que buscan non só para o sabor da comida, son atraídos e decoración non convencional de ensaladas e snacks. Como pode decorar comidas cociñadas? asesoramento claro, rigoroso e só é verdade sobre este asunto, non vai atopar. Eles simplemente non. Inclúen a imaxinación e crear. E eu vou compartir con vós un pequeno truco que eu atope e descubrín.

En primeiro lugar, non fai ensaladas poden redondos ou disforme. Arenque baixo unha capa de pel é mellor presentar-se en forma de peixe, o arenque, e vento ensalada fígado vacún non forman un círculo, e coa forma dun corazón. Como os moldes especiais para as cookies, hai unha ensalada especial en forma de estrelas, flores, corazóns e crecentes. Mercar algúns saladeiras orixinais - os hóspedes van apreciar-lo tanto como as vantaxes sabor dos alimentos vegan. Pode e debe poñer unha iguaria non ensalada, pero, por exemplo, nunha cesta de vimbio ou caixas para regalos, embrulhados con cintas de agasallo. A medida que os sinais tamén se pode usar casca de melón, ananás ou de Toranja. Estes froitos teñen codia grosa. Ananás ou grapefruit recheo con unha ensalada non vai deixar indiferente a ninguén!

En segundo lugar, hai unha arte especial da escultura. Tendo dominado as habilidades básicas de escultura, pode cortar unha rosa de un tomate e rabanete, á súa vez lírio. Decoración de ensaladas e aperitivos tallada froitas e legumes vai virar a súa comida nunha verdadeira obra de arte! Comer un lanche invitados, obviamente, non quero, non porque eles teñen o apetito terá desaparecido - só oposto, o desexo de probar un anaco saborosa será forte, pero vai prevalecer o sentido estético, non permitindo a enviar na súa boca por un minuto que algo para cociñar para horas traballadas. Afortunadamente, pasar horas decorada golosinas nas condicións actuais do progreso tecnolóxico non é necesario: vir en auxilio de liquidificador de cociña e todo tipo de dispositivos para corte.

En terceiro lugar, a decoración de ensaladas e lanches poden ser tanto comestibles e non comestibles. O papel das decoracións comestibles miúdo non realizar ningunha produtos adicionais e ingredientes lanches brasonadas. Isto é absolutamente correcto: a decoración extra podería mellorar o aspecto da comida, pero para romper o sabor. Xoiería feitas a partir de bananas axeitados para iogur ou crema batidas vertida aderezada con doce ensalada de froitas. Decoración de flores picantes e herbas será unha excelente solución para o temperado oriental e salgadinhos. Decoración ensaladas verdes e lanches é importante para pratos vexetarianos e sen carne.

En cuarto lugar, os elementos decorativos poden ser de diferentes cores e tons, senón porque algúns mestres (como regra, os que non se preparar para eles mesmos) son adictos á colorantes alimentarios. aditivos artificiais en grandes cantidades pode prexudicar o corpo foron tratados. Co fin de non poñer en perigo os invitados, dar preferencia aos colorantes naturais, coñecidas desde tempos inmemoriais: remolacha - cor burgundy, cenorias - laranxa, berinjela - un azul-violeta "tinta" de cor, etc.

Moitas veces a idea de decorar pratos a un festival especial temático carácter festivo. Halloween é cabazas, branco e velas para día de San Valentín - corazóns e aneis de matrimonio para o Nadal e Ano Novo - flocos de neve e bonecos de neve. receitas de Nadal de ensaladas e aperitivos ofreceu para cociñar ensalada árbores verdes en forma de espiña de peixe e un pouco de ensalada vento como un símbolo do ano que vén. Ano do rato atopou aperitivos queixo decoradas cos brazos ao corpo de ovos cocidos e as orellas e colas de franxas finas de queixo e desprendementos. alimentos "Deseño" non debe ser só bonito, pero tamén a opción máis adecuada para unha celebración especial, ocasión.