De costela de polo - dúas receitas

De costela de polo - prato universal barato. O seu amor case todo. Cociñeiro costeletas de polo recheo - é rápido e práctico. Ademais, poden facer dieta e de baixa calor, engade herbas e legumes picados. E pode facer unha versión deliciosa - con recheo de manteiga, queixo e cogumelos.

Chicken Chicken Kiev

Son moitas veces confundidos con Pozharsky. Pero a última marca, aínda que co mesmo reencho, pero file picada - a receita un pouco como un zrazy receita. Unha galiña Kiev feito filete no oso - o seu rolo de dobraxe, e utilizado como un aceite de recheo. Ambas as versións poden ser cociñados ao forno e na pota. E é posible combinar dous sistemas - primeiro e frite (aspecto marrón dourado alcanzado), e logo cociñar ata quedar cocido no forno. Ideal, de costela de polo a la Kiev prepárase a partir da metade dun polo enteiro. Esculpir o peito coa asa, eliminar as dúas capas exteriores ea brida. Óso remanente sobre a á é cortado a partir da carne e pel - debe resaltar a partir do filete lado. Ela ten para poñer nos seus rolos e utilizar topicamente corta como unha panca - un elemento tradicional da receita. Fillet que loitar off - porque ten que obter un bolo cadrado plano. No medio do bolo para poñer a manteiga fría. Enrole o filete de xeito que estaba enrolado dúas veces ao redor do aceite. Pedra seguir prender o lado. estrutura Zapanirovat enteiro en fariña, moído ou migas de pan finamente triturados, despois no ovo e de novo en migallas. A primeira capa debe ser panificante fariña - permite lezone e galletas mentir exactamente e dar unha costeleta aparencia estética. Por suposto, é moi graxa e opción de alto contido calórico. Pero unha vez que prepare unha comida festiva, non tente facelo unha dieta, experimentando con substituíndo os ingredientes tradicionais. De costela de polo non se fan menos graxa - en realidade, aínda está presente unha boa cantidade de manteiga. Pero o sabor tradicional será moi mal. De feito, a manteiga pode ser pre-amolecida á temperatura ambiente e mesturada con herbas ou casca de limón.

Pozharskaya costeleta de polo

Leve o recheo. O mellor de todo que comeza cando moer o tiro carne con un polo enteiro. Entón, a súa consistencia é perfecto, caracterízase por un contido de graxa equilibrada. Picada de polo, por exemplo, ser excesivamente seco. Se todo sen polo - precisa torcer a carne de peito e pernas de carne en proporcións iguais. Agregar pan embebido e pasar a mestura a través dun picador de carne, preferentemente dúas veces. A continuación, engade os ovos e sal. Este é o único tipo de hamburguesas, o que non é desexable para engadir a cebola. Tamén para costeletas Pozharsky picada non pode bater. Porque é necesario para formar unha vez por bolos planas, que están situados na manteiga - normal ou sabor. Entón produto á milanesa poñer no conxelador durante vinte minutos, e despois fritas en aceite quente. Mellor aínda fritas rapidamente nunha pota e leve á prontidão xa está no forno.