Bebe UZO: a orixe do nome e da foto

O vodka grego anís cun nome máxico "Uzo" ten un gusto incrible. Ademais, en cantidades moderadas, a bebida ouzo é moi útil. Segundo as lendas, os deuses usárono para gañar a inmortalidade. E na Grecia antiga, este vodka foi a principal bebida alcohólica durante varias festas.

Hoxe, os gregos convocan con orgullo este tipo de alcohol ao seu tesouro nacional. Calquera persoa que tivo a sorte de visitar un país antigo, considera que é o deber de probar ouzo.

Descrición do produto

A bebida Ouzo prepárase a partir de cangrejos e unha variedade de herbas. Un compoñente esencial é un anís. Normalmente a forza do vodka alcanza os 40-50 graos. O cheiro do líquido acabado se asemella a un xarope de tos, polo que moitos viaxeiros non aceptan inmediatamente probar o produto. Pero se aínda corren o risco de facelo, entón veñen del con rapaces.

Este vodka ten unha boa propiedade: desde a persoa que o usa, o aroma do alcohol non chegará. Nunha sala onde hai ovos, a bebida tampouco deixa un ambiente alcohólico.

En Grecia, o vodka nomeado úsase do seguinte xeito: un terzo do ouzo é vertido nun vaso estreito e despois engádese auga ao recipiente. Grazas aos aceites de anís, o líquido pasa a ser lechoso. Pero hai outras formas de usar este vodka. Falaremos deles aínda máis.

Para ouzo serven unha variedade de bocadillos, comezando con mariscos e terminando con froitas confitadas. Pero podes beber como aperitivo, sen bocadillos. Os expertos recomendan usar bebida sen diluír, coméndoa con melóns.

Orixe do nome

Como conta unha das historias, a bebida ouzo conseguiu o seu nome grazas a unha inscripción. E todo foi así: hai moito tempo unha das empresas que producían produtos alcohólicos recibiu unha orde de Marsella. O cliente recibiu unha bebida preparada nunha caixa na que foi escrito: uso Massalia. Na tradución esta frase significa "para uso en Marsella".

Co tempo, a palabra Massalia desapareceu da vida cotiá. E a palabra uso queda, e comezaron a chamar a bebida. Esta versión non ten probas científicas e, polo tanto, hoxe só é un suposto irrelevante.

Hai tamén outra teoría de por que a bebida de Uzo leva precisamente este nome. Segundo esta hipótese, o título está asociado coa palabra de orixe turca üzüm, que se traduce como "tintura de uva" ou "rama de uva".

En 1989, os actores gregos rexistraron o título "Uzo". Despois diso, o produto gañou un estatus nacional. Para producir alcohol só se permite no territorio do estado grego.

Tecnoloxía de produción de Vodka

O ouzo de bebida faise combinando a luz do sol, feita a partir de uva e alcol de 40 graos. A mestura resultante insístese en cilantro, espinaca, manzanilla, fonollas, améndoas e cravo. Algúns meses despois a composición destilada nuevamente. Esta tecnoloxía proporciona ao produto un sabor suave con notas distintas de herbas e herbas. Algo como un sambuk italiano.

Pero hai outras receitas para facer este vodka. Verdade, hai que cumprir a única regra establecida pola lei grega: polo menos o 20% da base de alcohol debe provir do alcohol de viño, que se obtén a partir de bolo e zume de aceite. Un anís debe ser un compoñente obrigatorio da bebida.

Preparación de vodka anis no fogar

Ouzo - bebida alcohólica: podes cociñar na casa. Para iso, necesitarás:

• Cen gramos de anís;
• Un litro de vodka ou alcohol diluído;
• 20 gramos de badjan;
• Dous litros de auga;
• Cinco gramos de cardamomo;
• Dous brotes dun clavel.

O vodka é vertido nunha pota ou outro recipiente axeitado e engádese cravo, anís, cardamomo e baden. O prato está pechado cunha tapa e colócase por dúas semanas nunha sala escura. Durante este período, é necesario controlar a temperatura da sala. A temperatura nel debe estar no intervalo de 18-20 ℃.

Despois de dúas semanas, a tintura é filtrada, engádese auga e a composición resultante é vertida nun cubo de destilación. Agora é necesario poñer temperado no vaso seco, pero tamén podes vincularlos en cheesecloth e colgalos no cubo de destilación. Todo isto é destilado e o vodka listo mantense nun cuarto escuro durante tres días antes do seu uso.

A bebida resultante ten un gusto próximo ao orixinal.

Como beber ouzo

Bebe grego Uzo bebe de moitas maneiras diferentes. Clásico para os habitantes do método de Hellas que xa describimos. Agora consideraremos outras variantes do uso do vodka anisado. Ouzo pode beber con cubos de xeo lixeiramente ablandar un aroma de anís firme. Se a bebida é pre-enfriada, o seu sabor tamén se fará un pouco máis suave. Dende que o produto na boca instantáneamente quenta, cambia inmediatamente as súas características gustativas.

En Grecia, unha opción popular é usar vodka na súa forma pura. Esta é a variante de Sketo. A temperatura deste ouzo debe ser de 18 a 23 graos. Bebe o alcohol lentamente, facendo pequenas gargantas, para que poida apreciar o seu gusto. Unha vez que o alcohol provoca a aparición do apetito, recoméndase beber como aperitivo.

Os gregos usan mariscos ou ensaladas lixeiras como un lanche. Pero este vodka é idealmente combinado con froitas, sobremesas, queixos, viandas de carne e café forte.

Ouzo no cóctel

En Hellas, só se acepta en forma pura de usar ouzo. Beber a Grecia considéralla sacrilegiosa de usar como base para cócteles. Pero en países europeos os barman ofrecen cócteles increíblemente deliciosos baseados no vodka anisado. Por exemplo, un cóctel co nome grego "Ilíada". Inclúe:

• 60 mililitros de licor "Amaretto";
• 120 mililitros de ouzo;
• Tres bayas de fresa;
• Cen gramos de cubitos de xeo.

O vaso debe estar cheo de xeo, verter o licor, engadir as fresas esmagadas no liquidificador e mesturar os ingredientes. Despois diso, o recipiente está cheo de vodka grego e unha vez máis mesturado.

Outro cóctel con ouzo chámase "tigre grego". Consiste en 30 mililitros de infusión anísica e 120 mililitros de zume de laranxa. Despeje o zume e o vodka no vaso con cubos de xeo e mestura o líquido co outro. Se non hai zume de laranxa, fará o limón.

Museo dedicado ao vodka

Uzo é a bebida nacional de Grecia, polo tanto respectause aquí e ata fundou un museo no seu honor. A institución está situada na cidade de Plomari na illa de Lesbos. Aquí, para a produción do produto, as novas tecnoloxías están constantemente introducidas. E no museo hai as primeiras ferramentas que se utilizaron para crear vodka. Adhesivos coñecidos de cor azul, que pegaron ás botellas antes, así como a primeira caldeira, que data de 1858.

O museo pertence á familia de Barbayannis. Estes son os productores de alcohol coñecidos en Grecia. As paredes deste establecemento continúan gardando os segredos da produción de Barbayannis, que danlle a bebida o seu sabor e calidade.

Para os hóspedes abren as portas da tenda de souvenirs e a recepción, e todos poden participar na degustación de ouzo.

Elixe un bo ouzo

Os turistas de Vodka Ouzo adoitan traer aos seus familiares como recordos. Sempre é mellor que todos os imáns e figuras. Moitos viaxeiros prepáranse á tentación e adquiren vodka en botellas de presente que copian a forma das estatuas gregas antigas. Pero só con tales compras é necesario rexeitarse, xa que é intelixente aquí só a embalaxe, eo seu mantemento deixa moito que desear. O ouzo real é derramado en "karafki" - botellas de vidro transparente e cunha forma simple.

Tamén é mellor non comprar vodka famoso nos puntos turísticos turísticos. O mellor produto véndese no mercado central de Atenas, que está situado aos pés da Acrópole. Pero a mellor calidade de anís vodka en Grecia faise na illa de Lesbos. Esta regra debe ser seguida ao comprar a bebida alcohólica descrita.