Croissants de masa follas - verdadeira iguaria francesa

Croissants - un nativo prato francés. Partimos do presuposto de que este fermento - única sobremesa para o té. Pero os croissants franceses - é un prato completo, sen a cal ningún custo, ninguén almorzo ou cea. Poden ser tanto con unha gran variedade de froitas e recheo de chocolate e con salgados - con carne, queixo ou vexetais. Aínda substituír con éxito o pan. Especialmente os nenos como pequenos mini-croissants recheos con chocolate derretido. E adultos, se cadra, non vai desistir desa iguaria.

Máis cómodo e fácil de cociñar croissants, masa follas léveda, que se pode mercar en calquera tenda. Pero se quere pode cociñar e el mesmo na casa, pero vai levar moito máis tempo. Aquí a atención é a receita para as sobremesas máis delicadas e deliciosas - un croissant con chocolate masa follas.

Para preparar o que precisa:

• embalar a masa acabada (500 gramos);
• chocolate ou cartafol de chocolate-avelã;
• manteiga - 200 gramos;
• unha xema de ovo.

preparación

Primeiro de todo ten que dunha boa masa follas desxeo. O próximo paso é necesario para rodar, pero non moi fina ou grosa, o espesor de chapa debe ser aproximadamente a metade de un centímetro. A continuación, el coidadosamente cun coitelo afiado para non deformar a masa, cortar en triángulos dende o centro para os bordos. Tras esa vantaxe estreita de cada peza ten un pouco de tirar. Preto da base de cada triángulo e colocar varios anacos de chocolate ou culler de chocolate manteiga de porco e parte da manteiga de sabor máis delicado. Seguinte croissants que dar forma a esta rolaram dende o fondo para o centro, e as puntas dos pouco enrolado xuntos para tortas parecía unha lúa crecente.

Este pan é considerada válida se se torcido polo menos 5-6 capas. Posteriormente croissants de léveda de masa follas son colocadas sobre unha folla de cocción, que é revestida cunha película ou un papel especial cocción. Observe con coidado para que non se tocan e non queimar. Croissants punta para cor dourada lisa untada con xema de ovo batido.

O forno é Calefacción a 180-200 graos, pero non te esquezas de monitor constantemente os seus bolos, por tempo de cocción e temperatura dependen das características do seu forno. Máis tarde, vai escoller o modo ideal e vai ver canto tempo precisa para cociñar este gostoso. Ás croissants, masa follas levedura leva preto de 15-20 minutos. Esta cantidade de ingredientes temos uns 10 medias boliñas tamaños, tempo de preparación, que leva unha hora.

Se prefire facer a masa mesmo, vai levar ata 10 horas, xa que terá que ser dado tempo (horas 8) deste. Despois croissants fermentados masa follas estará listo, eles deben ser deixados a arrefriar, e antes de servir, pode decorar con froitas frescas ou un pouco de auga o chocolate xa pre-derretido en baño maría.