Coñeza o noso amigo inglés: salsa Worcestershire

Entre a variedade de pratos salsas destacan. Estas son as notas que forman sintonía alimentos con novas cores e sabores, o fan especial e único. Non é ningún segredo que varias amantes mesmo prato xira para fóra de forma diferente. E non é nos compoñentes principais do método de preparación (mesmo os pratos fríos será diferente), en particular na salsa.

Estamos afeitos a unha variedade de gustos e magnificencia destas especias, ocuparon as prateleiras dos nosos supermercados. Pero aínda non é completamente dominado representantes cociñar. Para unha delas pode ser atribuída salsa Worcestershire. O británico chamou Worcestershire, así, imos concentrar na habitual para nós transcrición.

Entón, salsa inglés. Que é eo que come?

Digno de nota é a historia da aparición deste temperado nas nosas mesas. Aquí é o caso, o que din: "Houbo unha bendición disfrazada." Un señor inglés das súas andanzas nas extensións do indio trouxo ingresos salsa que non podería gañar o seu estómago. Embarcación con preparación de produtos colocados no soto e esquece. Pero un día, pasando por escombros, ela tropezou. O barril foi arrastrado á luz, impreso, eo seu contido foron extraordinariamente saborosa. Desde entón, e comezou a súa marcha triunfal de salsa Worcestershire. En primeiro lugar, el tornouse un benvido nas cociñas de inglés mansións, pero gradualmente conquistado máis e máis do país.

Chegou a Rusia. Con todo, ex cidadáns soviéticos, non estragado pola variedade adquirido en tendas de delicias culinarias, intrigado: "Que queres comer o temperado picante e moi concentrado" A resposta veu pronto bastante. Salsa inglés - un ingrediente esencial para a ensalada "César". É imposible imaxinar e preparar o famoso cóctel "Bloody Mary" sen ese fermoso agasallo inglés. Pero este non é o límite das posibilidades do noso amigo británico. El se engade a varias sopas vexetais, aperitivos quentes, bocadillos e bocadillos. El é particularmente ben quedar tártaro de carne, peixe marinado. Os que prefiren beber unha salsa de tomate con especias, estará encantado pola adición dun produto deste. Moitas persoas non lles gusta o sabor do "Tabasco" pero a salsa inglés quedar esta bebida moi ben.

O único a lembrar cando comezar a cociñar o prato, este temperado é moi concentrado, polo que é necesario utilizar 2-3 gotas. Máxima - 5-7, unha gran parte.

Moitas amas de casa escoller exactamente a salsa inglés, o prezo do que, de feito, non é moito maior que na maionesa, mostaza e outros condimentos. É o produto orixinal da empresa Lea & Perrins. Sen embargo, só se pode atopar en tendas que se especializado en viandas. Pero en calquera supermercado, pode facilmente pode extraer salsa Worcestershire de Heinz. Ten unha lixeira diferenza no sabor, pero tamén máis barato.

E o que facer se non atopou salsa inglés? O que pode substituílo? Nestes casos, sempre vir en auxilio xa familiar para nós salsa de soia.