Como pickles carpa na casa: unha receita

Como pickles rápida carpa e sabor? Neste artigo vai atopar unha resposta exhaustiva a esta pregunta.

Información xeral sobre o produto

Antes de dicir-lle como picles carpa na casa, ten que me dicir o que é este produto.

Carp - é moi saborosa e peixe accesible. Con el, pode facer pratos completamente diferentes. Carp ensopados, frito, cocido, en conserva, vyalyat eo acaparamento. Pero o máis delicioso aperitivo de tal ingrediente obtense peixe salgado. Nótese que este prato é fácil de facer na casa, non se aplicando a este esforzo especial.

Que podes saber como picles carpa para a táboa de vacacións, decidimos compartir convosco receitas sinxelas e accesibles. Eles serán descritos en detalle un pouco máis.

Como pickles carpa?

A receita deste lanche require un mínimo de compoñentes de baixo custo. Debido a iso, este prato pode ser preparado para a mesa festiva case toda muller. Para iso, cómpre:

• peixe fresco de tamaño medio - unha peza. 1,5 kg;
• sal de gran - utilizados á discreción;
• area azucre-fino - un par de culleres pequenas;
• LAUREL - un par de follas;
• peppercorn perfumado - algunhas pezas ;.
• botóns de cravo - 4-6 pcs ;.
• vinagre de 9% - un par de culleres grandes;
• aceite de xirasol refinado - 15 ml;
• cebola bulbo amargo - 2 pequenas cabezas.

procesamento de peixe

Antes de salgadura carpa, debe ser tratado axeitadamente. Para iso, os peixes deben estar limpas de escala e, a continuación, rasgar o ventre e unha boa intestino. Á beira do produto que quere cortar todas as aletas e cabeza. Despois diso, a carpa carcasa debe pelar e eliminar o cume co óso adxacente. Como resultado, ten que obter un filete, que debe ser lavado en auga fría e corte en anacos do tamaño dunha caixa de fósforo.

Vista salgadura de peixe

Como pickles carpa? Para esta filetes tratados debe ser colocado nun recipiente de vidro ou de cerámica, e logo abundante durmir sal, hermeticamente pechado e colocado nunha cámara de refrixeración. Inmersión en un produto deste tipo recomendado para 2-4 horas.

cociñar marina

Agora xa sabe como picles franxas de carpa. Pero para este aperitivo acabou suculento e sabor, debe ser non só para sal groso sabor, pero perfumado e Despeje a marina. Para a súa elaboración é necesaria para disolver o azucre e sal grande en auga e despois Agregar a folla de loureiro, pementa e cravo gomos. Despois diso, todos os ingredientes que precisa para mesturar ben e poñer a lume baixo. Esperando a ebulición líquido, debe retirar do lume e deixar arrefriar completamente. En conclusión, na marina é necesario para derramar un pouco de vinagre.

O proceso de marina peixe na casa

Como carpa franxas de picles e facelo un lanche moi saboroso? Para iso require peixe capturado fóra da cámara de refrixeración e lave con auga fría. Ademais, é necesario limpar as cebolas bulbo amargas, pique-os en semi-aneis e poñer nun recipiente de vidro. A continuación, no mesmo paquete debe ser instalado e os anacos de peixe. Dende arriba que é necesario para encher a solución salina preparada previamente e aceite de xirasol refinado, entón hermeticamente pechado e colocado nunha cámara de refrixeración. Polo tanto, a necesidade de marina aperitivo peixe durante 2-3 días.

Como presentar á mesa?

Agora xa sabe como delicioso carpa picles en salmoira fría. Xa que o peixe é totalmente cociñado, debe ser eliminado do recipiente e secan-utilizando toallas de papel. A continuación, o produto é necesario para ser cortado en franxas finas e sirva con pan e patacas cocidas. By the way, cebolas, marinados con carpas, tamén botan moi saborosa e perfumado. Pode ser usado como un lanche ao alcohol.

Método de salgadura de peixe fresco

Antes saborosa carpa picles que pensar sobre que tipo de lanche no final quere. Se che gusta de prato de peixe suculento, suxerimos utilizar prato vyshepredstavlennym. Se queres facer un lanche seca, é mellor pickles-lo como descrito lixeiramente inferior.

Entón, necesitamos:

• peixe fresco de pequena dimensión - 2 pcs. 700-800 g;
• sal pequena - uso á discreción;
• pementa esmagada perfumado - algunhas pitadas.

Procesamento de produtos

A limpeza método seco peixes, debe ser debidamente tratada. Tipicamente, a carpa prata para usar este método non é moi grande e sólido. Con todo, aínda recomendamos a gut-lo, cortar todas as aletas e cabeza. Como tal, a carpa son solución salina moito máis rápido e terá unha máis saborosa, sen amargura.

Temple con sal peixes na casa

Despois do peixe a ser procesado, debe ser lavado con auga fría e despois secou-se cunha toalla de papel. Ademais require unha mestura tigela sal fino e pementa esmagada. A mestura resultante debe ser Espolvoreo o peixe, tanto no interior como no exterior.

Mediante a realización de todos estes pasos, carpa para poñer nun recipiente de vidro ou cerámica e, a continuación, pechar hermeticamente e deixada á temperatura ambiente durante exactamente 24 horas. Logo deste tempo, os pratos co peixe debe ser colocado no refrixerador. Neste caso, recoméndase para transformar o peixe no outro flanco. Como tal, a merenda debe ser mantido por uns 12-18 horas. Logo deste tempo, o produto está totalmente apto para uso.

Como presentar adecuadamente a mesa de cea?

Despois do peixe salgado método seco, é necesario eliminar o recipiente do frigorífico, e, a continuación, lixeiramente enxaguado en auga fría, para librarse do exceso de sal. A continuación, o produto está obrigado a ser cortada en anacos de non moi grosa e lugar nunha tigela grande cos aneis de cebola medio. Temperado carpa aceite refinado, cómpre mesturar e presentar á mesa xunto con Hot Potatoes rolda fervida. Apreciar a súa comida!

Como pickles ovos carpa?

Como sabemos, non existe só a carpa é moi concurso e carne saborosa, pero tamén caviar de granulação grosa, que se considera unha iguaria. Se quere come-lo durante a tempada de vacacións, sempre dispoñible na tenda. A pesar de que sería mellor se salgar o producto mesmo. O que necesitamos facer?

• Ovos carpa - preto de 200-400 g;
• sal pequena - uso á discreción;
• zume de limón fresco - 2 culleres pequenas;
• pementa esmagada perfumado - algunhas pitadas.

Un método de salgadura

Como pickles ovos carpa? Para iso, debe ser eliminado do abdome do peixe, e logo aclarado e secar coidadosamente usando unha toalla. Máis ovos require mestura pitada de sal fino e pementa de Xamaica. Poñendo o produto nun recipiente de vidro, é necesario Espolvoreo zume de limón e pechar hermeticamente. Como tal, a merenda debe ser mantido no refrixerador durante un día e medio, e, a continuación, eliminar e utilizado para os fins a que se destinan. Alguén está a usar este producto así mesmo, con calquera prato, e alguén fai seus deliciosos bocadillos festivas.

Apreciar a súa comida!