Como facer unha borsch fría con remolacha en conserva?

De feito, o borsch frío con remolacha en conserva é un okroshka, que non está feito dun conxunto estándar de produtos, senón polo uso de ingredientes pouco comúns. É interesante notar que esta sopa satisfai perfectamente a fame e a sede no clima cálido de verán. Neste sentido, goza de popularidade especial entre os amantes de pratos lixeiros e saudables.

Como cociñar borscht frío con remolacha en conserva

Ingredientes necesarios:

• Porro fresco - un gran rabo;
• Ovo de polo grande - 3 pezas;
• Kefir 1% - 450 ml;
• Pepino fresco de pequeno tamaño - 4-5 pezas;
• Rábano fresco pequeno - 9-10 pezas;
• Carne de becerro sen graxa - 200 g;
• Remolacha marinada listo - 2 vasos facetas;
• Perejil e eneldo - metade do feixe;
• Mineral de auga (posible sen gas) - 1 l;
• Mostaza: 1 culler de sobremesa ;
• Pepper ground negro - un par de pinch.

O procesamento dos principais ingredientes

Antes de facer un prato frío lixeiro, cómpre atender a presenza dun produto enlatado na casa. Pode preparalo só e compralo na tenda. Neste caso, a remolacha en conserva para a borsch fría debe ser cortada en barras finas ou en un gran ralador.

Ademais da verdura vermella, a sopa de verán inclúe outros ingredientes. Debes ferver a carne de tenreira e os ovos de polo, dividir as xemas e esquíos en pratos diferentes e picar o produto carmesí en pequenos cubos.

O proceso de cocción

A fría borscht con remolacha decolorada resultou non só satisfactoria e saborosa, pero tamén fermosa, é necesaria para tratar cada ingrediente de forma rigorosa e rigorosa segundo a receita. As xemas deben ser amasadas cunha pequena culler e, a continuación, engádelle mostaza e porros picados. Despois diso, cómpre mesturar 1% de kefiro, pementa negra e sal nun bol separado, e logo véntaa na salsa de mostaza e mézcleche ben.

Proteínas dispostas nunha tixela, mestura cun garfo e engádelle pepinos frescos picados, rábano, eneldo, perexil, carne cocida e remolacha en conserva. Todos os compoñentes deben ser axitados, e despois verter unha salsa preparada previamente de kefir e xema de ovo. Ao mesmo tempo, un borsch frío con remolacha en conserva debe ser lixeiramente denso. Para diluír lixeiramente, recoméndase usar auga mineral refrixerada. Non obstante, isto debe facerse antes da alimentación directa á táboa.

Corrixir alimento para cear

Borscht de remolacha en conserva preferentemente serviu a invitados ou familiares só de forma fría. Despois de todo, ese prato non só debe saturar á persoa, senón tamén apagar a súa sede. Tamén é interesante notar que, se o desexa, tamén pode enviar crema graxa ou maionesa graxa á sopa arrefriada.

Consellos útiles

1. Se este prato frío non se prepara no verán, en vez de pepinos frescos recoméndase usar salgados ou encurtidos. Fan a sopa máis nutritivos.

2. A remolacha conservada en conserva pódese engadir non só ao frío primeiro curso, senón tamén ao borscht normal de carne, patacas, repolo, etc.