Cociña o pollo no forno

A pesar do feito de que todas as amas de casa, polo menos, unha vez na súa vida intentaron dominar a cocción de polo no forno, moitas veces non se contentaron co resultado.

Aquí o primeiro lugar é a elección dunha receita para asar polo. E definitivamente imos dicirche como cociñar este delicioso e tradicional prato que todos quererán. O segredo principal da cociña é a elección dunha cadáver adecuada do paxaro, que debería ter suficiente graxa subcutánea (adoitan ser amarela), se, pola contra, toma un pequeno espécime - será excesivamente seco. Ao mercar polo, non se esqueza de comprar inmediatamente un conxunto de temperado.

Así, cociñando a galiña no forno

Esta receita está dirixida a aqueles que buscan a perfección creativa na preparación de polo no forno, con todo, non ten habilidades suficientes. Para preparar un prato que necesitas: unha galiña, un conxunto de especias, unha botella de vidro e sal. Mestura a sal con especias e fregar esta mestura con canela de polo (pelada das entrañas). A continuación, coloque a botella no medio da cervexa (ou a auga), entón "coloque" o pollo.

Para obter un pollo ben frito, a temperatura no forno ao momento da carcasa debe ser de 180-200 graos. Despois de 40 minutos, reduza a temperatura ata preto de cen e trinta e cociña a lume moderado. O tempo de cocción é dunha hora e media. Así que a graxa non se estende por todo o forno, mentres estea cociñando, a botella debe colocarse nunha paleta. Podes obter unha boa cortiza crucida se ves unha cana de polo de vez en cando coa graxa de drenaxe.

Preparar o pollo no forno baixo os pares de cervexa fará que sexa suculento e suave. O principal problema é que a carcasa debe estar completamente horneada de forma uniforme, polo que se non o segue, a parte superior pode queimar, eo fondo, pola contra, permanece húmido. Para evitar isto, cómpre poñer un bol de auga no fondo do forno. A auga dará vapor e así "suavizar" a temperatura no forno.

Pollo á prancha no forno

Tomamos unha bolsa de celofán, si, para que a nosa galiña estea completamente rastreada. O paquete debe ser duradeiro e hermético. Podes mercar un manga especial ou bolsas listas para cocer na tenda. Para cociñar o pollo á prancha no forno, cómpre preparar unha adobada. Nunha tigela, mestura: kefir, cebola picada (cru), allo picado, unhas culleres de aceite de oliva, medio zume de limón, pementa negra molida, un par de culleradas de polo e sal. Despois de mesturar todo, coloque esta mestura na bolsa para cocer. Entón poñemos a galiña ben lavada e desollada. Se a galiña permanece pequenos pelos de plumas: canta-los sobre o lume, eliminando a tapa da placa. Habendo atado un paquete fortemente cunha galiña, comezamos a axitala correctamente, de xeito que esta marina permea o polo desde o exterior e desde o interior. Entón deixamos a nosa galiña só por unha ou dúas horas, de xeito que se manteña correctamente. Cando pasa este tempo, necesitas tirar a galiña e poñela no forno para asar ata que quede nítida, xirar e vender periódicamente un adobo corredizo.

Cociña de galiña en forno de microondas

Non creas cando che digan que o pollo á prancha no microondas non funciona. A vista de que cociñar unha galiña no forno é a única opción que está mal. As persoas que pensan que non saben que hai un xeito moi sinxelo e elegante de cociñar o pollo nun forno de microondas. Para facelo, tome unha caneca de caneca e lavada cun ave que pesa 1-1,2 kg, férrela por dentro e por dentro cunha mestura de especias e sal. Deben tomarse especias para a carne de polo.

Podes facer un adobo contigo mesmo, engadindo ao zume de especias de ½ limón, un par de cucharadas de aceite de oliva e un pouco de cravo de ajo picado. E despois cubra con especias e unha capa de maionesa (para que a pel non se queima).

Antes de poñer a galiña no microondas, as puntas das ás e as pernas son moi axustado para que non se caia, envólvalas en anacos de folla.

A galiña escabeche, puxémonos nunha reixa, debaixo da cal poñemos un recipiente plano para o escurrimiento da graxa. Asegúrese de converter a galiña. Se o seu forno de microondas está equipado cunha función da parrilla, entón a carcasa dentro virará.

Entón presionamos o programa desexado e esperamos. O tempo de cocción depende non só do peso da pluma, senón tamén do modelo do teu forno de microondas.