Como facer doces na casa?

Caramelo é un doce de repostería con excelente sabor, produto alimentario, que comprende unha pluralidade de azucres e unha porción de froita, de cacao, e outros froitos. Antes de considerar, como facer caramelo, débese notar que é cuberto ou sen. Caramelo non cuberto (doces) preparado dende masa de caramelo, que contén 95% de varios azucres, como sacarosa (58%), glicosa (10%), frutosa (3%) e outros. Ademais, a masa de base de caramelo contén minerais e algúns produtos de degradación, como azucre levuminovaya e ácido fórmico anhídrido, colorantes e así por diante.

Caramel ten un escudo cun recheo da masa de caramelo e un recheo dentro dela.

Imos considerar en detalle como facer doces na casa .

Ingredientes: unha cunca de azucre, e sesenta gramos de auga, metade dunha culler de vinagre. Hai que dicir que a auga é necesaria aquí como só humedecida o azucre e vinagre é probable que use para evitar a cristalización do azucre.

Nunha pota cun espesor inferior é necesaria para poñer todos os ingredientes e poñer a ferver ata que o caramelo ata adquire unha consistencia espesa. Para proba-lo para a preparación, ten que caer na xarope resultante auga. Cando non se desintegrará, pero só para arrastrar e vara, iso significaría que o caramelo está listo. Cómpre cambiar a outra cunca, deixe arrefriar un pouco e, a continuación, facer os doces masiva de caramelo, dándolles unha variedade de formas.

para saber como facer doces para decoración, como bolos, hai que lembrar que, tras o gran tamaño da auga quente dos seus utensilios de cociña poñer no pote para facer caramelo lentamente conxelar. Así, vai ter o tempo da súa nada cego, por exemplo, unha flor.

Tome unha culler de caramelo e unha parte da súa planta na man, facelo unha perla, e entón comezar a plantilla como masa de cristaleiro.

Para caramelo líquido é necesario engadir unha pequena cantidade de peso de aceite de manteiga e auga.

Abaixo está un ollo, como facer caramelo só un azucre.

Nunha tigela coloque o azucre e poñelas nun pequeno lume, mentres non pode interferir, mentres a maior parte dela derreteu. Mexa o azucre é necesario antes da adquisición dunha cor dourada (ata catro minutos). Non debe ser un longo tempo para cociñar, porque pode queimar o produto.

Tal azucre caramelizado se usa para mousses aromatizantes, xeados, e tamén para cociñar e asar alia.

Non hai outra forma de como facer caramelo. As suxestións a continuación receita usa leite.

Ingredientes: medio litro de leite fresco, un vaso de leite en po, cen gramos de manteiga, tres vasos de azucre.

Todos os ingredientes, excepto o aceite, cómpre combinar, poñer nunha pota e ferver, axitando de cando en vez, ata castaño. A continuación, engade a manteiga e siga a cociñar ata feito.

Así, a preparación deste prato leva horas aproximadamente unha hora e media. Débese notar que, se o proceso de cocción leva menos tempo, recibe o leite condensado, e máis - caramelos duros. En calquera caso, ten que de xogar constantemente o caramelo durante a súa preparación.

Así caramelo Soby é un produto de masa de caramelo sen recheo ou un recheo interior. Ao mesmo tempo, hai unha variedade de cubertas, como froita, licor, mel, fundente, leite ou porcas.

Considerando-se a cuestión de como facer caramelo, débese notar que este proceso é moi sinxelo e non moi difícil. Aquí só precisa ver de cerca para non queimar o azucre. É por iso que para facer tal dozura pode incluso un cociñeiro iniciante, non ten moita experiencia na preparación de produtos de repostería.