Revestimento antiadherente - prexudiciais ou non?

Olla con antiadherente apareceu hai medio século. Debido á facilidade e conveniencia deste utensilios de cociña axiña se tornou popular. Pero, a continuación, houbo a enorme cobertura da prensa sobre os perigos de teflon - a mesma substancia que proporciona un efecto anti-adherente.

Ata o momento, non hai 100% estudos fiables que probarían dano ou inocuidade dos pratos. Fabricantes dicir que o ácido perfluoro-octanóico (o que se lle atribúe a carcinoxenicidade) non se usa na fabricación de teflon. Pero aínda nestes días, cando a tecnoloxía aínda era o mesmo, o ácido é totalmente desintegrado na fase de produción, e nunha pota que vai para o comprador, non está contido. O feito de que este elemento é destruído a unha temperatura de 250 graos Celsius, eo revestimento anti-adherente é depositado en 400 graos, así ácido perfluoro-octanóico foi destruído mesmo na fase de produción. Pero os fabricantes poden tendencioso.

Hai, con todo, a opinión de expertos independentes. O feito de que o revestimento antiadherente Teflon é seguro para a saúde humana, de acordo coa Directiva do Instituto Federal Alemán de avaliación dos riscos BFR. Esta organización realiza investigacións independentes, con base nos resultados que fan as súas conclusións. Non cren que as súas conclusións non se xustificaba.

Por outra banda, nos medios de comunicación de cando en vez hai novos artigos sobre os perigos de teflon, pero poden ser pagados polos competidores que producen pratos con revestimento antiadherente cerámica. Este tipo de cobertura apareceu recentemente, e utensilios, coa súa utilización é ordenada como o máis seguro e resistente a danos.

Pero este utensilios de cociña necesario para si mesmo especial atención: ela ten medo de cambios bruscos de temperatura. É imposible poñer os pratos quentes sobre as superficies frías, ou viceversa, é tamén necesario para a auga de lavado temperatura axeitada. Outra cerámica medo de chocar - pode causar fendas. En xeral, que aínda escuridade.

Calquera pratos con revestimento antiadherente, os temores de superenriquecido. Na descrición de cada produto está obrigado a presentar a temperatura máxima de calefacción. Pode non ser superado - é á vez e comezar a deteriorarse se pechada características antiadherente, a comida comeza a estar, a superficie está cuberta con rachaduras e comeza a descamar pulverización. Estes recipientes non poden ser utilizados para fritir carne ou peixe ata dourar - este é o exceso de carga. Non permita que o aceite de calefacción pesado si empezou a fumar, xogar na pota, vostede arruinou. Isto é aplicable non só para teflon, pero tamén á cerámica. É seguro en altas temperaturas (polo menos, así din os produtores, e outros detalles aínda), pero tamén en caso de exceso de carga fai-se propiedades antiadherente.

Non se pode dicir, revestimento antiadherente danar a nosa saúde ou non. Uso ou non de tales pratos, cada un decide por si mesmo. Pero se quere compra-lo, asegúrese de ler atentamente os termos de uso e estar con eles, se non, o diñeiro será simplemente desperdiçado.