Como embrulhar os rolos correctamente e fermoso?

Rolls son unha forma de tradicionais rolos de sushi xaponés. Prepara este prato nunha tecnoloxía particular. Os principais ingredientes utilizados follas Nori, arroz, verduras ou peixe e salsa de soia. É importante saber como para envolver os rolos correctamente. Porque afecta o sabor e pratos chamamento visual.

Tipo de rolos:

- kapamaki. Así chamado rolos con pepino. Normalmente este alimento é servido despois das comidas agudas;

- Maki Sushi. Estes rolos vía Macy (bambú especial almofada) torcido baixo a forma dun cilindro. O recheo é embrulhado en nori, eo prato é cortado en seis círculos;

- hosomaki - rolos finos. círculos espesor non superior a tres centímetros. As cubertas son colocadas só un compoñente;

- temaki. Nori follas son enroladas en forma de cono e cuberto con recheos;

- negitoromaki. Son finamente cortada xaponés rula. Como para o recheo de pratos utilizando Bliss e picado abdome cebola atún;

- Futomaki. Este tipo de rolos ten unha forma cilíndrica e unha altura de preto de catro centímetros. O Futomaki recheo poñer polo menos cinco compoñentes;

- uramaki preparado para que o arroz acabou. Certamente interesa como involucrar rolos deste tipo? Nunha fita colocada arroz, recheo, e, a continuación, unha folla de nori. Todo ben presionado e rodado rolos. Así, está dentro nori, arroz e - a partir do exterior.

Como embrulhar os rolos?

Esta é quizais a fase máis difícil e crucial da preparación do xaponés rula. Para iso o máis coidadosamente posible, precisas dunha certa cantidade de experiencia. Probe cociñar rolos, utilizando os seguintes ingredientes: vinagre de sushi, un arroz especial, nori, recheo (peixe salgado). Tamén cómpre película de alimentos e comentario de bambú para rodar.

Entón, como para envolver os rolos? Sobre a mesa había unha fita de bambú sobre el - a metade do nori (o lado longitudinal volta para ti). Dedos mergullo nunha solución de vinagre e uniformemente establecer figura. Neste caso, os extremos transversais e bordo lonxitudinal oposta para lle debe permanecer 1,5 centímetros de espazo. No centro introduza o recheo. Thumbs erguer o bloque de abaixo (para lonxe de ti). A bordo da alfombra dobrar e facer unha revolución. Prema suavemente o recheo e enrole rolo completo. Resto solución de vinagre nori embeber. Coidadosamente enrole o rolo nel. Coitelo, corte os rolos en media e, a continuación, en tres partes. A comida é servida para a cea xuntos con xenxibre, salsa de soia ou wasabi.

Preparación de rolos na casa

Para o recheo, pode utilizar anacos de file de peixe en calquera forma: afumados, salgados ou en conserva. Tamén pode engadir legumes frescos e picantes, cámara, caranguexo varas e así por diante. D. Probe cociñar rolos hosomaki. ingredientes necesarios: Nori, vinagre especial, arroz (300 g), wasabi, xenxibre en conserva, de azucre, de peixe, sal, salsa de soia. Tamén precisa dun tapete.

preparación

arroz ferver. En vinagre quente, engade o sal, o azucre e mestura ben todos. Cando o arroz está listo, engadir a salsa (100 ml por 1 kg de grans) e permitir o recheo a arrefriar. Nori folla cortada en dúas partes. Unha metade estaba sobre a alfombra. Arriba distribuír uniformemente o peso do arroz. Medio poñer os anacos de peixe. Rolar suavemente a folla para un tubo, a parte inferior da auga nori lubricante. Corte as arestas e dividir o rolo en seis partes. Para servir cea rula con wasabi.