Carne con ameixas - ingresos para os coñecedores

Así que o inverno chegar, comezamos a buscar freneticamente para máis fontes de vitaminas, compensando a falta de legumes frescos e luz solar. Se che gusta de algo pratos doce - os froitos secos son moi útiles. Estes pratos non son para todos os días, pero ás veces incrible desexable, por exemplo, carne con ameixas secas, a receita da cal son particularmente afeiçoado. Claro que, na preparación deste prato que vai ter unha morea de tempo, pero como se adoita dicir, paga a pena. A miña primeira receita para sweetbreads acabo conquistado. Foi cordeiro con ameixas. Entón eu usei a carne xa, pero tamén foi moi saborosa.

Carne con ameixas. clásico receita

Tomar calquera kg de carne ea el 150 gramos de ameixas secas e 150 gramos de cebola. Aínda veñen pementa cadra, aceite vexetal, e canela, pero canela xa é opcional. Podes engadir as cenorias, moi malo, pero pouca influencia sobre o sabor que eu non teña notado. Entón, onde é que imos comezar? E comezamos coa cebola picadinha. É necesario para fritir lixeiramente en aceite vexetal. Se está a usar unha cenoria, a continuación, engadir despois arco. Filete cortada en anacos de aproximadamente un centímetro de grosor. Franxas poden ser tanto pequenos cubos e capas enteiras de carne. As pezas son grandes abondo, eles deben ser frito dun lado tres ou catro minutos, e despois virar. Se pequena - pode trasfega uniformemente. Quince minutos despois engade as ameixas secas e preto de un vaso de auga. A continuación, engade sal, pementa e canela e deixar refogar por corenta minutos. A continuación, mestura e potushte por uns quince minutos. Por un longo tempo, é moi problemático, pero saborosa.

Carne con ameixas. Ingresos Damasco secos.

Lixeiramente máis fácil de porco con Damasco secos. En primeiro lugar, prepare a marina. Mestura viño tinto, ananás ou zume de pera en proporcións iguais, temperado a gusto, un par de culleres de mel. Pode engadir un pouco de mostaza e salsa de soia. Pique os Damasco e engade a marina. A carne é cortada en anacos. Aproximadamente unha peza - unha porción, esfregue con sal e dentes nashpigovyvaem, e despois saír nunha marina como (I saír á noite) durante polo menos cinco horas. carne marina debe ser colocado na manga para a cocción, ou embrulho en papel aluminio, mentres coidadosamente obkladyvayut franxas de carne de Damasco e peras secas (pode de ananás). Carne con ameixas en folla crocante leve ao forno a 180-200 graos, e aínda é preto de corenta minutos. A marina pode ser un pouco de un cociñeiro, de xeito que é lixeiramente engrossado, e servir como unha salsa para adornar. Ten un sabor doce e azedo moi inusual.

Carne con ameixas. A receita de patacas.

Esta é unha receita moi sinxela de carne con patacas e ameixas secas, como non só a min, senón tamén para a miña familia. Patacas cortadas en rebanadas ou tiras finas, aneis de cebola medio, ameixas non pode cortar. Todos os ingredientes deben ser establecidas capas no fondo da pota: pataca, cebola, ameixas algo, un pouco de sal, pementa, e logo de novo patacas, cebolas ... Vostede debe ter polo menos tres capas. lote de patacas, un pouco de cebola e ameixas secas e fixo un pouco - bagas cinco ou seis. Todo isto Despeje auga fervente para que as capas desapareceu completamente na auga e colocar o cocido en lume baixo por 20-30 minutos. Fragrancia - fabuloso! Ao servir, pode engadir un pouco de crema de leite.
E, pode cociñar a carne con ameixas secas e cogumelos, aínda que sexa, en vez de unha comida festiva, pero ás veces pode tratar-se e un día de semana. Neste caso, só substituír a parte do lume de pataca, que é en primeiro lugar é necesario para ferver. Cogomelos tomar proporción moi rigoroso, se non acaban por non tan bos: canto máis, mellor.

Receitas con carne no mundo coñecido para o conxunto de cociña. Cada nación, en todos os países e mesmo cada familia ten os seus propios segredos culinarios. Todo escribir imposible.