Como cortar o arenque, sen danar a carcasa?

Moitas veces non temos tempo suficiente en tarefas domésticas e coidar. Cociñar o alimento leva moito tempo, entón eu quero facer todo moito máis rápido e máis fácil. Isto tamén se aplica ao feito de, como cortar o arenque. Utilizouse para se volver, aclarado o peixe con auga, cortado en anacos e servir. Pero iso non é enteiramente correcto e verdadeiro. A comida debe ser fermoso e útil.

Herring - é un produto que é amado por todos - adultos e nenos. Pero agora aplicar correctamente-lo, e sobre todo gústalle esculpir cada, e non habilidades especiais non posuír. Polo tanto, como esculpir adecuadamente arenque, tentar explicar os detalles.

Primeiro de todo, debemos ser capaces de elixir este tipo de peixe. Debe estar nunha salmoira especial e para unha determinada temperatura. Se tales normas non son tidos en conta, a continuación, os peixes poden ter un cheiro desagradable e sabor. Mellor para mercar arenque foron comprobados e verificados vendedores tendas.

Antes de arenque para cortar, que está seguro de ter coidado de que ten na man era unha tarxeta de corte, coitelo, tesouro, servilletas. O primeiro paso é cortar todas as aletas e cola. A continuación, delicada, desde o cume, elimina a casca. Facelo é moi fácil de incorporarse peixe la cun coitelo. Se a pel estira con peixes myasko, a continuación, facer outra incisión e comezar a eliminar a pel neste momento.

Xa que a pel está completamente eliminada, cómpre arenque intestino. Para iso, cortar a cabeza (se houbo), seguida da barriga de facer un gran corte en toda a lonxitude do peixe. Tomamos o núcleo e xoga-lo nun saco separado. Debe ser ben pechados, a fin de cheiro a peixe non se estenden a toda a sala.

A continuación, é necesario lavar o arenque baixo auga fría. Non se involucre neste proceso, xa que é posible lavar todo o sabor salgado do peixe. Despois da carcasa debe ser lixeiramente húmido toalla de papel.

O que sigue é a fase máis difícil e crucial - tirando os ósos e columna vertebral. Iso depende del como cortar o arenque, sen danar a carcasa. O peixe é colocado "na parte traseira." presión do dedo no medio afastándose da estrutura de carcasa. Agora podes aproveitar os dedos da man e eliminar. Outros osos que son deixados, teñen que ser eliminados por separado. Tamén cun coitelo de eliminar a película Black, baixo o cal é un costelas.

Cando temos un filete, pode ser cortado en anacos de tamaño desexado e servir ou preparar a comida seguinte.

No camiño para cortar o arenque, entendemos, pero como atopar unha visión para outro habitante das augas - Lula, proba entender.

Kalmar - produtos mariños moi delicada que require actitude moi escrupuloso. Para corte-la en forma de queixo duro, tanto a pel adxacente á base da lura. Se tentar tirar-lo, entón é posible ferir-se de carcasa, que non paga a pena facer nada. Polo tanto, como cortar luras solicitar adecuadamente os puntos enumerados a continuación:

1. Lava-se a Lula en auga fría. Pon-o nunha pota de auga e deixar ferver. Squid deben ser cociñados non máis que tres minutos, se non, a carne se fará difícil e sen gusto. Se non ten tempo para desactivar a auga no tempo, logo cociñar luras horas e media. Só entón volverá á súa suavidade antigo e elasticidade. Tampouco se recomenda para auga salgada. Sal pode afectar significativamente a textura e carne de lura vai ser moi difícil e caucho.
2. Xa que a lura levemente ferver, casca cae con ela por si só. Só na área do rabo precisaba un pouco raspa-lo con un coitelo. Tamén cómpre eliminar o núcleo. Tras a cocción, recibe boas mans, e, neste caso, nada máis á esquerda.

Así, pódese obter excelentes luras a base de carne en forma pura. E entón, seguindo a receita, cociñeiro para fóra de todo o que o seu corazón desexa.