Como cociñar un ovo en lugar fresco, smyatku, no saco, escalfados: segredos e consellos

Algúns parecen pregunta boba: como ferver un ovo? O que é difícil? El vai na auga - e despois de uns minutos, estará listo. Acontece, non é tan sinxelo. Hai moitos matices e sutilezas, o coñecemento de que permitirá a cociñar ovos de galiña saborosos.

Como cociñar un ovo: os segredos e trucos
Existen varios recursos que precisan de atención. Antes de cociñar o ovo, debe ser ben lavados. Esta etapa é xa un valor pequeno - e en balde, tal descoido pode traer consecuencias graves. Sobre as cascas de ovo son varios microorganismos, incluíndo Salmonella, o que é o axente causante da enfermidade grave. Por iso é necesario para coidar da saúde.
Cando os ovos cociñar, especialmente eliminado do frigorífico, é mellor non poñer en auga fría e ferver. Isto impide a aparición de fisuras na cortiza, que non só romper o seu aspecto, pero tamén son de entrada para as bacterias nocivas. En xeral, antes de que a cociñar un ovo do frigorífico, debe ser autorizado a volver á temperatura ambiente - o que pode reducir a probabilidade de rachaduras. Splits axuda a evitar a adición de cloruro de sodio en auga, nunha cantidade: o máis sal, menor a probabilidade de fractura. Normalmente, é suficiente culler de sopa por litro de líquido.
Ovos, que xa ten un escudo rachado, é mellor non para cociñar (debido ao risco de salmonelas), con todo, se aínda cómpre facer isto, ten que engadir máis sal - que non permite escapar.
Para o produto tras a cocción bo purificada antes de ferver un ovo, cómpre trasfega ben.
Os ovos son mellor para comezar a cociñar a lume medio, e cando a auga ferve, a chama é reducida. Para o quecemento uniforme da superficie da auga debe ser de dous centímetros por riba da superficie do ovo.
O produto final é recomendable para cubrir inmediatamente con auga fría, ha facelo máis fácil de eliminar a casca, e vai evitar máis cociñar.

Como cociñar un ovo cocido, cocido, escalfado
Raramente ten que pensar sobre o feito de que hai moitas variedades de ovos e pratos co seu uso cocidos non conta. No proceso de cociñar todos dependen do azar: como cociñar, que así sexa. Verifícase que este proceso pode ser controlada ea recepo de ovos a consistencia desexada, a cal pode depender da súa palatabilidade.
Por exemplo, como obter un ovo cocido, como cociña-lo - estas preguntas aparentemente simples non son tan fáciles, sobre todo para un home que nunca antes non o fixo.
Polo tanto, para obter un ovo cocido, que é fervido por 2 minutos despois do inicio da fervura da auga no "saco" - 4 minutos, e para obter take hardboiled 10 minutos. cociñar non é necesario, xa que a xema será moi duro con machucados ou verde con envoltura.
Pero, como cociñar un ovo cocido - é unha ciencia. Este prato é preparada engadindo o contido dos ovos en auga fervendo. Para iso, os ovos deben ser o primeiro frescura, se non, nada vai ocorrer. O proceso de cocción comprende os seguintes pasos.
En auga fervendo con anterioridade engadido colher de chá de vinagre con base por litro de líquido e un par de sal pitadas.
Despois, moi suavemente nunha tigela plana, vaso, culler despejou o contido do ovo, así, é imposible danar a súa integridade.
Logo garantir necesidade movemento rápido para derramar o contido da cunca na auga fervendo. Isto pode ser feito a partir da casca, pero é difícil de realizar sen algunha habilidade: pode danar o revestimento.
O ovo é cocida durante 3 minutos, eliminado a través de pratiños escumadeira e desumidificado.
Correctamente ovo cocido debe ter a mesma consistencia como na "bolsa". Use-o con herbas e especias.