Como cociñar puré de chícharos?

Moitos na miña infancia soviética comer no xardín de infancia ou na escola, un prato sinxelo, como puré de chícharos. Alguén lle gustou, alguén - non, pero o feito de chícharos conteñen moitas vitaminas e minerais beneficiosos sempre. Pea puree - é moi fácil de preparar e saboroso prato que pode ser usado como un prato de carne, por exemplo, ou simplemente como un prato separado. Para afeccionados do vexetarianismo é xeralmente un agasallo de Deus. Se conectar a súa imaxinación, pode vir ata con unha variedade de opcións para diversificar puré de chícharos.

Con todo, moitas persoas non saben como cociñar puré de chícharos dereito de chícharos ben soldadas e foi crocante, saborosa e suave.

Preparación de puré de chícharos non require moito talento culinario e unha gran experiencia culinaria, a principal cousa a saber algunhas das características deste produto. Para comezar, ten que escoller as variedades axeitadas de chícharos. Para que a súa ervilha puré adecuados cera chícharos amarelas metades. Xa que tales chícharos cultivadas en solos secos, absorbe grandes cantidades de vitaminas e nutrientes que son necesarios para o corpo humano. Tamén pode usar as variedades de ervilha cerebro (lisas ou enrugadas).

Como cociñar puré de chícharos?

A primeira regra que debe ser seguido se quere prepara-lo foi rápido, Despeje os chícharos en vésperas da auga de cocción. Debe ser embebido en auga durante polo menos oito horas. É mellor facelo deste xeito: Despeje os chícharos á noite e saír á noite, el absorbe auga e iso vai ser máis fácil fervida brando. O día seguinte, pode ser facilmente preparados.

Escorrer a noite de auga e Despeje auga fervente para que a auga cobre os chícharos nunha pota en dous dedos por enriba. Pon en un gran lume e deixar ferver. Cando os chícharos comezar a ferver, reduza o lume e cociña por máis despois de unha hora. Ao final, antes de despegar en chícharos que engadir unha pitada de sal (se engade antes os chícharos vai levar máis tempo para cociñar, porque o sal mantén) a gusto e unha peza de manteiga. Algunhas persoas prefiren engadir un pouco de leite para puré de patacas, pero eu nunca fago (talvez só non me gusta de leite?), Pero pode tentar facer de diferentes formas, de súpeto che guste. A continuación, eliminar a ola do calor e deixar en repouso á temperatura ambiente baixo unha cuberta de chícharos que cociñados e ferver. A continuación, el é case non ten libra. Despois de media hora é posible esfregue por unha peneira ou moer a un estado de puré homoxéneo (Sempre comparalo con comida para bebé). Se vostede ten un liquidificador, non hai problemas: adormecer nun liquidificador, mestura, aquí está un puré de chícharos ready-made - delicioso e saudable!

Agora que sabe cociñar puré de chícharos para adornar. É axeitado para calquera tipo de carne.

Pero pode facer un puré de chícharos e un prato separado. Para iso precisa dun anaco de touciño en franxas finas e cebolas picadas poshinkovat. Todo iso é frito en aceite de xirasol nunha tixola ata dourar e engade aos nosos puré de patacas. Acontece moi gostoso e gratificante.

Hai outra forma de cociñar puré de chícharos, máis moderno. Agora é ola de presión moi común, en que as comidas son preparadas rapidamente e manter as súas propiedades beneficiosas. E se ten sorte o suficiente para ter un dispositivo tan máxico, non é unha cuestión, como cociñar puré de chícharos para ti.

Neste caso, a preparación que terá só 15 minutos e un mínimo de esforzo. Pero, con todo, é necesario lembrar que os chícharos tamén precisa de salsa antes de cociñar, polo que era nítido e suave.

Non importa como cociñar este prato chegou ata nós a partir da era soviética, puré de chícharos é saborosa e útil para o home en calquera idade.