Tortas con cogomelos - concurso e sabor

Tortas con cogomelos son un prato tradicional ruso. Cocer-los é un palpebrar de ollos, e botan moi saborosa. Para preparar a masa media cunca de auga quente debe ter uns 850 gramos de fariña, 8 gramos de levadura seca e aceite vexetal. Para o recheo sexa 200 gramos de cogomelos secos, unha cebola, sal e pementa. Pementa pode ser tomado, ou negro, ou vermello - a solicitude. Cogomelos poden ser usados cogomelos brancos ou de botón.

Esta receita de bolo con cogomelos é moi sinxelo. En primeiro lugar, engada a masa: o fermento raza en auga e Despeje a fariña, pero non todos, pero só 600 gramos. Cando a masa sobe, engadir sal colher de chá, dúas culleres de sopa de aceite vexetal e calquera resto da fariña. A masa debe ser ben Mexa e eliminar a un lugar quente para subir.

Cogomelos son lavadas e poñer no cociña a ferver. Cando están case completamente preparados, son eliminados da calor. Pique a cebola polmelche e lixeiramente fritos con cogomelos cocidos picados. Pouco antes do fin de cogumelos cociña que engadir sal e pementa.

Tortas con cogomelos faise así: A masa de pan acabado divídese en dúas partes. Unha parte é rolada para fóra, e estender-se nunha assadeira. El divide uniformemente cuberto con cogomelos e cebola. A segunda parte da necesidade de estendela lo sobre a mesa e xentilmente cubrir a torta. Os bordos do bolo que precisa dunha boa pitada, logo Mancha-la enriba, facer unha ou dúas incisões ao vapor e un bo quecemento do forno, colocar-lo alí. Tortas con cogomelos ten leve ao forno a 200 graos por trinta minutos. Cando estean listos, precisa para cobre-los con un pano seco, limpo e deixe descansar por dez ou quince minutos, a cortiza converteuse en suave.
E agora imos falar sobre como facer un bolo de masa de pan sen levadura.

Para a preparación dun tal proba é necesario levar 250 gramos de fariña, 150 gramos de manteiga, dous ovos (pode usar só as xemas), sal. Amasar a masa dos ingredientes, despois necesario poñer-la no frigorífico durante unhas horas. Para facer esta forma releasable non o seu bolo de sempre é tomado de vintecinco centímetros de diámetro. É necesario para a implantación de case toda a masa, deixando un pouco ao principio. A masa está cuberta con papel aluminio e engada no forno por un tempo curto nuns dous centenares de graos. Pola contra, pode utilizar a folla de papel de cociña.

Tras 12 minutos o formato que precisa para comezar. Esta será a base para a torta de cogomelos. Para o recheo que cómpre tomar unha libra de cogomelos frescos, lave as ben e corte en anacos. cebolas en rodajas - menor é mellor - e mestura con cogomelos. Cebolas e cogumelos que poñer a fóra nunha tixola con manteiga por cinco minutos, a continuación, engade especias e unha culler de sopa de endro ou Salsinha picada. De especias está ben adaptado comiño, páprica e curry.

Agora a preparar o recheo ovo. Para preparar o recheo ovo é necesario tomar dous ovos (proteína) e 125 gramos de crema e nata. Podes facer a crema azedo única - el vai ter 250 gramos. Ovos abalado, engade a crema de leite e nata, a continuación, sal e pementa a gusto. Todos - recheo está listo. Agora fóra do forno retirar base. A parte inferior do mesmo polvilhada con fariña de rosca e, a continuación, ela puxo a fóra o recheo de cogomelos. Despois diso, os cogomelos suavemente vertida ao contido da masa de ovo e pecha a restante masa. Pode romper as súas mans en anacos e distribuír o principio, pero pode facer sen el. Agora, o formulario é colocado de volta no forno pre-Calefacción por trinta minutos. Despois de torta de cogomelos está preparado, elimina a forma e poñer unha toalla mollada para facer máis doado para obtelo. Tales tortas con cogomelos vir moi saborosa e moi suave.

Non teña medo de probar na cociña. A principal cousa - a creatividade e inspiración. Ao final, cociñar é realmente un pasatempo marabilloso!