Como cociñar un delicioso espetos vexetais

Cocido na grella ou grill carne e legumes son grapas de vacacións de verán. kebab é especialmente saborosa, con, tomate e abobrinha frescos e estacionais. Especialmente se eles viñeron para a mesa directamente da tenda ou do mercado. Con algúns ingredientes simple e churrasqueira pode cociñar excelente kebab vexetal. Este artigo explica como preparar os ingredientes para os espetos.

Co fin de preparar un delicioso kebab de vexetais, son necesarios os seguintes produtos.

Lave 6 grandes patacas, abobrinha media, cabaza amarela media, pemento, cogomelos 15 e tantos tomates cherry. Cortar os tubérculos en catro partes, cociña-los nunha pota de auga fervendo durante 3 minutos con sal (cociñar sobre o mesmo, xa que debe ser feito cando os vexetais refogados). Lavar en auga fría e de lado a secar nun recipiente separado.

Prepare a marina mentres agardaba o final, ata que o seu patacas obsohnet. Pour 4 culleres de sopa (59 ml) de vinagre de mazá nunha cunca, a adición de viño branco ou tinto (Sherry é unha boa opción). A continuación, colocar 4 culleres de sopa (63 g) Dijon mostaza. Perda todo a través do moedor de carne e engade 2 pequenas cebola ou cebola 1srednyuyu. Despeje a salsa 2 culleres de sopa (30 ml) de zume de limón.

A continuación, engadir 2/3 de cunca (158 ml) de aceite de oliva. Bata a mestura para combinar todos os ingredientes ben. Batear debe levar uns minutos para aceite mesturado con outros compoñentes. Engadir sal e pementa a gusto.

Para un sabor máis ousado, se quere un apimentado espetos de vexetais, pode pór na marina 2 colher (30 gramos) picado romeu fresco. Pon a mestura de lado.

Cortar abobrinha media cabaza amarela e tamaño medio duns 12 partes cada. Pique medio cebola vermella e pementa en anacos de 3 cm, elimina as pernas dos cogomelos.

Mestura legumes picados, cogumelos e tomates coa marina nunha tigela grande, asegurarse de que eles están ben revestido. espetadas salmoira vexetal ser de 2 a 24 horas ata cocción.

Submarinismo uns 12 espetos de madeira en auga morna durante 30 minutos antes de comezar a fritir. É necesario que eles non están rotos e comezou a queimar cando será na grella ou reixa. Se usar espetos de metal, pode saltar este paso. Vista quenta o grelhador de churrasco ou á temperatura desexada.

Comezar amarre verduras e cogomelos en instrumentos de madeira auga impregnada tras inmersión (por 30 minutos). Se desexa enviar unha kebab vexetal en espetos directamente, é aconsellable a cambiar froitas. Deixe un espazo duns 2/3 cm entre cada ingrediente. Proba acertar todos os produtos en cada un dos espetos. O tempo de cocción pode variar de 3 a 10 minutos, dependendo de quão grande cortar legumes.

Espolvoreo as espetos cos vexetais co aceite vexetal antes de poñer sobre as brasas. Pon-os nunha reixa ou grella e vapor por 5 minutos de cada lado. Os vexetais deben ser suave, pero apaguei. Eliminar os espetos das brasas e servir alimentos fritos de inmediato.

Se non ten unha reixa ou grella, coloque os espetos nunha tixola grande, cuberto con aceite vexetal e cociña por 6 minutos de cada lado.