Como cociñar sopa con salmón en finlandés e en ruso.

Existen varias receitas, como cociñar sopa con salmón, e todos eles se continua popularidade entre persoas de distintas nacionalidades. O primeiro destes peixes, o que difire excelente gusto, preparado de diferentes formas. Orella en ruso - de cabezas de salmón, na caza - con grans (por exemplo, millo), Finés - coa adición de nata.

Como cociñar sopa con salmón en ruso

Para as comidas vai ter:
- cabeza Salmon - 1 PC ;.
- 3 patacas medianas;
- 2-3 cenorias;
- 1 cebola;
- un par de té culleres de sal;
- 3 litros de auga;
- Especias: follas de loureiro 5 e 8 chícharos de pementa negra perfumado.

Casserole precisa dun pequeno, de tres litros ou un pouco máis voluminoso, pero para a sopa de unha cabeza máis imposible de 3 litros de auga derrama - non vai ser saborosa. Se precisa de máis sopa - Engadir unha cola e aletas de salmón no caldo, a continuación, a cantidade de auga pode ser aumentado en conformidade. O peixe que leva-la refrigerada, pero non conxelados.

Antes de cociñar sopa con salmón, o peixe debe ser lavados e limpos de escalas. Da cabeza ten necesariamente cortar as guelras, logo de novo aclarado ben o lugar onde estaban. Se deixa as branquias, o prato vai adquirir un gusto amargo desagradable. Eles poden permanecer pequeno po e substancias nocivas, que non son lavados, aínda caer na tixela.

As pezas de peixe transformados deben ser colocados nunha pota, logo verter auga fría. Comezar a cociñar a lume alto mellor. Ferva o caldo pode eliminar a escuma vía Skimmer para dar unha sopa clara e apetitoso.

Cabeza debe ferver por uns cinco minutos, tras o cal o tramo pementa e oído deixe a lume por media hora. Agora podes engadir os ingredientes restantes: cebolas, patacas, cenorias. A mesma cabeza é mellor para eliminar e colocar sobre unha placa arrefecida. Caldo vegetal permanece en lume medio por dez minutos, a continuación, engade sal e folla de loureiro na mesma. Entón oído fervida ata que os vexetais cocidos. A cabeza debe ser desmontado, separando os ósos e volver a carne para a sopa por 5 minutos para apagar o gas. Herbas frescas picadas que poñer en cada cunca antes de servir.

Como cociñar sopa con salmón na caza

Receita caza sopa repite exactamente a anterior, agás por unha diferenza. Neste prato á hora de engadir os legumes en caldo fervendo derramado máis e painço. Anteriormente, foi lavada con non menos que sete veces ata que a auga clara. Prescrición para 2-3 litros de auga é de preto de metade dun vaso de millo.

Como cociñar sopa con salmón en finlandés

É moi orixinal para unha receita rusa que é tradicional para os finlandeses. Para el é necesario:
- 300 g de filetes de salmón;
- lámpada pesando aproximadamente 100 g;
- 600 g de patacas moi friável;
- 400 g de leite ou crema enteiro;
- 20 g de fariña;
- 1 litro de auga;
- herbas diferentes;
- sal.

Pota de auga e colocar sobre o lume, e mentres el non ferver, as patacas deben estar limpas e cortados en cubos e pique media aneis de cebola. Cando a auga ferve, cebolas e patacas deben ser xogados nel e sal. A continuación, os vexetais son cociñados durante 10 minutos á calor moi baixo, cuberto, ata que o peixe é cortado. Salmon corte en anacos grandes, coa pel, as escalas anteriormente necesarias para limpar. O peixe é engadido ao caldo fervendo durante máis de 10 minutos, en conxunto con hortalizas.

Leite a partir de 6% de graxa ou crema debe axita-se a mestura de fariña, e batida cun batedor de ovos, ata a disolución completa de grumos. Continuamente axitación, deite no sopa fervendo e inmediatamente eliminar a calor, cando o primeiro punto de ebulición. Greens finamente picado e engadido ao prato antes de obter un prato na mesa.
O gusto desta sopa é diferente da tradicional sopa, pero ten os seus admiradores, quizais, alguén intentou a versión finlandesa deste prato por primeira vez, prefiren-lo.

Sabendo como cociñar sopa de peixe con salmón, pode escoller a opción máis adecuada para agradar súa familia un delicioso xantar ou amigos.