Como cociñar unha marmelada con gelatina? Algunhas suxestións simples

Aspic - unha das mellores tradicións da cociña rusa. Este lanche saborosa e sabor atrae anfitrioas graciosas que aman a súa casa e Deliciosos os invitados viñeron algo saboroso. Receitas para a carne gelatinoso (ou mellor - as sutilezas e os segredos) existen en moitas familias: como, o que e en que orde para engadir para obter un pudim saboroso. Sen excepción - a receita: como preparar marmelada con gelatina de xeito que é mellor endureceu. E intentamos usalo!

Aplicar ou non

Esta cuestión atormenta moitas anfitrioas. Para aprender a cociñar unha marmelada - gelatina ou sen - un debate hai décadas. Pero ve, e se o seu prato non adormecer ata a consistencia desexada de marmelada? Acontece unha sopa de carne normal no canto dun produto delicioso. Por suposto, a marmelada clásico suposto cociñar sen gelatina. El é coñecido por todos. Pero experimentado anfitrioa engadir lo ao prato, "just in case", porque certamente é imposible predicir - aspic algo case todo o tempo agarrado de xeitos diferentes.

gelatina

Con todo, como cociñar marmelada con ou sen gelatina? Imos comezar co feito de que este produto é moi útil para o corpo humano. El aumenta o volume do tecido conxuntivo, promove o crecemento. Especialmente o produto é bo para fortalecer as articulacións (recomendado principalmente para nenos e deportistas, así como as persoas maiores). De feito, coláxeno, gelatina útil para un bo crecemento do cabelo, unhas, ósos no corpo. Outro - ácido comprendendo aspapaginovuyu gelatina o que contribúe á rápida recuperación do trauma, enfermidade. Especialmente que este produto é natural e está feita a partir de partes de animais. Entón, en realidade, ademais de gelatina nada "militar" non, non pode ter medo á súa saúde, e Sinto-se libre para aplicar!

Como cociñar xelea gelatina galiña

Normalmente marmelada (aspic, marmelada) prepárase a partir de carne de porco e carne bovina. Pero non hai que esquecer que este prato é excelente obtense a partir de galiña, pato, ganso. Cómpre só engadir un pouco que desexar Despeje a gelatina. Como cociñar unha marmelada con gelatina?

Ingredientes: galiña, galo e mellores, casa - unha peza, dúas cebolas medianas, pementa negra (chícharos 10), unha pequena culler de gelatina animal, tres ovos, un par de cabezas de allo, unha rama de perexil fresco.

proceso de preparación

Antes de cociñar polo gelatinoso con gelatina, cómpre preparar o polo: Arranque, intestino, lavar, cortar en anacos pequenos. Logo tomar un vaso grande. Volver colocar a carne de polo, Despeje a auga. Pratos son definidas no calor elevado e traer auga a ferver. Vaia á pequena e mediana lume. Skimmer é necesario eliminar a toutinegra resultante. Engade á pota e chícharos cebolas peladas pementa. Debe cociñar tempo para tres ou catro horas. Mentres tanto, prepare o resto. Submarinismo a gelatina en medio vaso de auga morna e deixar inchar preto de dúas horas. Ferver ovos cocidos. Allo separar os dentes e clara. Algunhas amas de casa prefiren esmagar ou corte-la finamente ingrediente. lavado salsa e desmontar en rama.

Cando o polo xa está cocida, retirar a partir dun caldo cunha escumadeira e deixar arrefriar por ela. Cebola eliminado e descartado. Sam caldo ten filtrar a través de unha almofada de gasa. Introducir a gelatina disolta. Os combustibles caldo podostyl súa (pero non fervendo) e mestura ben. Fork separar a carne de polo dos ósos. Corte-la, xunto coa pel en anacos pequenos. En pratos fondos ou moldes descompoñer uniformemente myasko. Espolvoreo con allo. Figuradamente cortado en ovos (pode estar en forma de coroa, por exemplo). Decorar o principio da carne. Tamén puxo un Raminho de salsa. Ten que obter algúns pratos. Logo encher todo o caldo con gelatina, o máis suavemente posible para evitar danar a estrutura. Damos un legal, e leva no frigorífico (non conxelador) para máis pratos de solidificación. Isto xeralmente ocorre dentro de unhas horas. Agora xa sabe como cociñar unha marmelada con polo gelatina. prato conxelado tipicamente utilizado frío. Como un condimento tradicionalmente utilizado rábano e mostaza. Algunhas amas de casa prefiren a derramar vinagre ou zume de limón por riba e decorar con rodelas de limón.

Como cociñar pernas de porco e polo jellied con gelatina

O proceso de cocción é case idéntica á prescrición anterior. Con todo, hai algunhas pasaxes. pés de porco son preparados máis para obter unha ganancia. Algunhas amas de casa xeralmente prefiren cociñar-los por separado, logo Coe o caldo de carne, pernas "desmontar". Unha galiña é introducido despois e máis fervida. A gelatina é engadido na última etapa da preparación, disolveuse en auga quente. O prato é temperado con allo. Decorado ovos e verduras. Goza de toda a comida!