As miñas primeiras experiencias culinarias: unha receita para o leite condensado

Cada un de nós ten os seus pros e contras, puntos fortes e debilidades, aquí estou, por exemplo, un terrible doce. Estaría feliz de cambiar a situación, si, como din, eo poder está aí, ea vontade está dispoñible, pero con forza de vontade, sen sorte. Polo tanto, non podo facer nada con min mesmo, salvo que vivo en harmonía coas necesidades do meu corpo.

Mesmo na miña infancia, decidín que tería que aceptar a sede de "algo sabroso" e non ignorar o desexo do meu corpo. Por suposto, as miñas intencións firmes non foron aprobadas por pais que intentaron acostumarme a verduras e froitas útiles, polo que comín unha cantidade limitada de doces de chocolate e meu leite condensado.

Teño que dicir que era un neno moi intelixente e pronto descubrín que se queres algo, tes que esforzalo ao máximo. Entón, decidín aprender a cociñar algo moi delicioso. Non obstante, despois de cociñados por min kozinaks, a miña nai estaba moi enfadada polos pratos mimados por moito tempo, pero, afortunadamente, recibín unha receita de leite condensado.

Foi a miña primeira experiencia culinaria con éxito, o leite acabou delicioso e me gustou incluso os meus pais. Desde entón, pasaron anos, non me convertín en cociñeiro, escollín unha profesión diferente para min, pero a receita do leite condensado é un dos meus favoritos ata agora, probablemente será o meu corazón para o resto da miña vida.

Sei que moitas persoas tamén están preparando esta cousa excepcionalmente saborosa na casa e, polo tanto, decidiron compartir os seus segredos con quen tamén adoran este produto milagroso, porque cociñar é moi sinxelo. Como a venda de leite condensado non sei (non me interesaba este problema e os fabricantes seguramente non contarán todos os segredos), pero sei a receita de casa. Á vez direi que el é só un dos moitos, pero o estiven usando por moitos anos e estou moi satisfeito.

Entón, a miña receita para o leite condensado. Os principais ingredientes son o leite eo azucre. A leite pode ser substituída por crema ou leite en po.

O cálculo é o seguinte: 250 g de azucre e medio litro de leite. No leite, agregue o azucre e mézvelo coidadosamente cun batido. Poña o recipiente coa manteiga de azucre e leite na cociña e cociña na calor máis baixa, mexendo todo o tempo. Despois de pouco tempo, a mestura quedará espesa e viscosa.

O segredo da cociña: o recipiente (pratos) en que se prepara o produto non se emalte e ten paredes grosas.

Como opción - a preparación de leite condensado no xarope de azucre. Nos pratos con 500 gramos de azucre engádense un pouco de auga (para humedecelo), pór os pratos ao lume e cociña o xarope. Despois de ferver durante uns cinco minutos, Despeje o leite (1 litro), cociña a lume moi lento, mexendo constantemente a mestura.

Ese leite pode almacenarse na nevera durante moito tempo (en frascos esterilizados pechados con tapas).

Por suposto, alguén, se cadra, falando de como deixar ferver o leite condensado na casa, parece absurdo: o que é máis sinxelo: ir á tenda e comprar un produto profesional. Pido que difiren. En primeiro lugar, o leite condensado, cocido polas súas propias mans, certamente non contén conservantes, por outro lado, non cede á súa tenda análogos en gusto e, en terceiro lugar, aumenta a súa propia autoestima e dá motivos para orgullosos de si mesmos.

O único matiz: o leite condensado cocido na casa, non pasa de branco, pero non cambia os seus "golosinas". E o tempo dedicado á compra dun produto pode salvarse deste xeito, se, digamos, a tenda máis próxima está lonxe.

Nunha palabra, o proceso de preparación de leite condensado na casa é voluntario e opcional. Estou seguro de que a miña receita de leite condensado atopará aos seus seguidores que non perderán tempo para gastar un pouco de tempo e esforzo creando un verdadeiro delicioso, xa que me atoparon unha vez ...