Apio sopa - unha recomendación receita

Apio - é xeneralizada en nosas plantas área de xardín. O máis famoso - o apio de follas. Ten sido dende hai moi utilizado no cocción como unha especia, e forma fresca e seca. Outro tipo de apio cultivada polas súas carnudas talos, suculento. Máis recentemente, nos nosos xardíns e, en consecuencia, as mesas apareceu a raíz de apio. Estes son grandes, redondeado, acastanhadas vexetais de raíz brancos con carne firme e un aroma específico de apio.

O que se pode facer de apio? Con el, pode cociñar un total de tres pratos comida: ensalada talos de apio sopa de raíz de apio, vexetal decoran. O xantar pode ser vexetariano ou carne, pero a adición de especias traerá en calquera sabor de alimentos e picante. Soup "con apio" ou "apio" - estes son dous prescrición diferente. Apio nunha pequena cantidade engádese a ensaladas, vexetais sopas, carnes e vexetais cocidos, xunto con outras especias ou en proporcións iguais con outros vexetais. No segundo - o apio é o principal e principal determinar o sabor dos alimentos.

Sopa de apio, unha receita que ofrecemos - no segundo caso. Para iso esixe un cuarto da colleita de raíces (uns 200 gramos), carne con óso,
patacas, cenorias, cebolas, tomates, nabos ou suecos, un pouco de aceite vexetal, crema, herbas picantes, sabor de sal, pementa negra, folla de loureiro.
Esta sopa de apio, unha receita que inclúe unha gran cantidade de legumes, con todo, dificilmente pode ser chamado un vexetariano: el prepárase un bo caldo de carne.

Nunha pota Despeje medio litro de auga. Necesitamos caldo rico, polo que poñer en auga fría, a carne, o loureiro, a cebola cortada ao medio, pementa negra. Despois de ferver, a carne debe ser fabricado preto de 2 horas. Durante este tempo, preparar verduras. Cenorias, nabos (ou sueco) de tres nun ralador groso, e passiruem en aceite vexetal. Sumándose a mesma pota tomate picado (ou pasta de tomate). Apio cortado en pequenos cubos e omitir-se a mestura resultante vexetal. Cociña ata quedar brando.

carne cocida é eliminado do pote, o filtro de caldo e é de novo incendiada. En caldo put pelados e patacas en cubos, ferve-la. Cando está case listo, engade a mestura de legumes na pota e patacas cociñar un pouco máis. Sirva quente. A carne é cortada e colocada en cada cunca de sopa. Nós Despeje a sopa, vestida con crema azedo e Espolvoreo con verduras picadas.

Tomate ou pasta de tomate pode ser substituído por ácido cítrico (engadir un pouco para a sopa acabado) Belam viño seco (polstakana Despeje na pota con verduras) ou metade dun zume de limón (engadir lo xa no taboleiro).

Esta sopa vexetariana de apio, unha receita que non inclúe carne, pode cociñar por vinte minutos. Se excluímos a partir de ingredientes patacas e engade o Julienne de couve-rábano, pode ser recomendada para a dieta a perda de peso. A experiencia demostra que a sopa con lotes de productos hortícolas están máis dispostos a comer puré, de xeito que o liquidificador moer.

O apio ten moitas propiedades útiles, contén unha gran cantidade de vitaminas e minerais necesarios para o organismo. Con todo, en nutrición clínica para usalo debe ser con moita cautela. Nalgúns casos, o vexetariano apio Sopa Ingresos recomenda que non inclúe produtos ácidos (crema, pasta de tomate, tomate). Nunha raíz de apio datos pota cocido con legumes. Logo cubertas de auga quente. Pola contra, a raíz pode ser usado provindo, anacos suculentos facer suave durante 5 minutos. En sopa case acabado é vertida nunha corrente fina, unha mestura de crema e comida de baixo contido de graxa, e un cru ovos batidos. Servido quente con verdes e torres.