Sopa de cogumelo con cebada de cogumelos secos - excelente primeiro curso para toda a familia

Se ten collido na casa para o inverno cogumelos, cogumelos e boletos, só un pecado non para cociñar un cogumelo saudable e saborosa sopa con cebada de cogumelos secos. Brewed é quente moi rápido, pero o sabor converte suave e refinado.

cereais útiles

Estás canso dos primeiros cursos clásicos usuais? Entón é hora de cociñar sopa de cogumelos con cebada de cogumelos secos. Isto terá un traballo a facer para que un pequeno anaco.

Algunhas amas de casa recomendar cebada embebido durante a noite e deixar inchar durante 8-9 horas. O consello correcto. Pero o mellor de toda a súa condición fervura. Cereais que analizar coidadosamente, aclarado ben, Despeje nunha pota e deixe ferver. Despois diso, elimina a ola do lume e implica-lo nunha toalla. Asegúrese de que o garupa configurar-se correctamente en só 5-6 horas e será case rematado. Auga, que insistiu cebada, cómpre drenar e aclarado de novo un semi-nádega. A continuación, a sopa feita de cogumelos secos con cebada non é viscoso, eo caldo quedará claro.

O que escoller cogomelos para a sopa?

Cogomelos e boletos, cogumelos da prima, ou? O que escoller para cociñar sopa de cogumelos con cebada de cogumelos secos?

O Consello pode haber só un - refírense a seu gusto. A versión clásica - é cogomelos, que dan un sabor apetitoso e un sabor de noz delicado. Pero pode tomar e cogumelos secos, cogumelos, boletos, Dubovik, trufa branca cogomelos, Ganoderma e outros tipos de cogomelos que preparou para o inverno. Non recomendamos a compra-los de vendedores descoñecidos. Ao final, ten que estar seguro de que unha banda de cogumelos secos non son velenosas vermifugados, que en forma seca é moi difícil de distinguir.

Cogomelos debe ser completamente lavada para eliminar calquera area residual, gallos secos e outras impurezas, e submarinismo-os en auga quente durante preto de 3 horas. eles inchan ben durante este tempo.

como cociñar

Sopa de cogumelo feito de cogumelos secos con cebada, a receita é moi sinxelo, preparada de xeito rápido e facilmente.

Leve a auga na que a mergullo nosos fungos, fundín-lo na pota e engade as patacas cortadas en cubos, follas de loureiro, cogumelos de palla picada collido con antelación e cebada. proporción do produto debe ser a seguinte:

• cogumelos secos - 100 gramos;
• cebada - un vaso;
• -2-3 tubérculo pataca media;
• cenoria - un medio de raíz;
• Cebola - 1 cebola tamaño medio.

Sal e especias pementa branca ou negra engadir ao seu gusto. Esta cantidade de comida vai ser suficiente para preparar 3 litros de sopa. Se ama ao primeiro prato foi un de espesor, é suficiente para reducir a cantidade de auga.

Entón fomos para os cogomelos pote, cereais, patacas, e dar tempo para madurar por 10-15 minutos. Derreter nunha tixola a manteiga e engade as cenorias e as cebolas picadas. Cando zazharki adquirir unha cor dourada pálida, está listo. Engadir os vexetais tostados na sopa a ferver, reducir o lume para mínimo e, a continuación, dar a sopa por 10 minutos.

Xa reparou que nesta receita son sen carne? Si, para esta sopa non precisa do caldo, como os cogomelos en ofrecer un marabilloso aroma e sabor, así como proporcionar saciedade. Polo tanto, este é o primeiro prato - unha boa opción para aqueles que observan o xaxún ou unirse a unha dieta vegetariana.

o que a alimentación

Esta sopa de cogumelos perfumado e útil con cebada de cogumelos secos é mellor servido con pan integral ou bolos. Antes de derrama-lo en placas, colocalos na salsa e dille, non pode mesmo corte e naschipat mans verdes. Engade unha culler de crema de leite. Esta é unha sopa de alimentación tradicional. Pero algúns prudente recomendar para substituír a crema azedo de graxa e crema. No canto do endro habitual, e salsa, podes probar con albahaca ou cilantro.