Sopa de pataca: fácil e suave

Non é ningún segredo que os nenos (e moitos adultos) realmente non quere comer sopas - sempre algo alí pego, colocado para fóra no bordo dunha tarxeta, nunha palabra - se recollen. E todo o tempo para comer comida fría - non é o caso! Pero hai unha boa forma de facer case calquera sopa - vexetal ou outra - sorprendentemente delicado, delicioso. E eu lle aseguro, esta sopa dos oídos non vai arrastrar non só os nenos - do sería feliz en telo!

Cal é o segredo, lle pregunta? Un segredo para ninguén - só precisa cociñar a sopa en forma de puré, ou se quere crema (a única excepción - esta sopa, do meu punto de vista, a transformalo en un puré é inaceptable, sen contar, por suposto, os nenos desdentadas e aqueles de calquera alimento necesario para moer).

Como cociñar sopa? Si, presión! Isto faise mediante o liquidificador por un segundo, pero se non ten esta máquina na man está mal ea peneira de costume a través do cal terá que perder unha boa fervida ingredientes (por suposto, o proceso será máis lento, pero non en todos os casos).

Teño o pracer de compartir con vós algunhas receitas.

sopa de patacas

O máis sinxelo e accesible a todos na preparación de sopa - é unha sopa de pataca. Opcións, como cociñar, peso: pode ser un vexetal puramente (vexetarianos, por así dicir), e pode ser preparado con carne ou caldo de galiña. Pero en calquera caso, será delicioso - iso é certo!

Para cociñar sopa de pataca que vai ter: patacas, cebolas, cenorias, manteiga, nata, herbas frescas. Se decide cociñar no caldo, entón, nese sentido, a necesidade de pre-cociñar a carne no caldo de óso ou de polo, carne cocida e pique ata de lado (como terá que engadir no prato antes de servir).

Entón, se está a preparar un caldo, logo limpas e cortadas en cuartos patacas cociñar no caldo ata quedar cocido, o resumo - non importa, mellor aínda. Se está facendo unha sopa vexetariana, as patacas ferver en auga (non te esquezas de engadir o sal só para o medio cociñar). Auga para a sopa na pota para derramar unha morea de que non é necesario: calcular aproximadamente cantas racións que precisa para chegar á saída, de xeito que, finalmente, a súa sopa non se mostrou moi fino. Tal sopa é non soldada na tenda, pero un medio ou dúas porcións Conta de aditivo necesario.

Mentres que a pataca é cocida, cebola finamente cortada, cenorias pasaron por un ralador, passiruete súa manteiga (dispoñible en vexetais e sopa vexetariana, pero crema é saboroso).

Unha vez que as patacas son ben preparados, pode proceder como segue: - transferir-lo para un mesturador con unha pequena cantidade de caldo de cultivo foi engadido ao crema quente (vaso) foi moída nun crema, engadindo un abrandamento cebolas petróleo e cenorias, de novo manivela ata puré cremoso uniforme. Se o recipiente é moi pequeno nun mesturador, e despois dividir o "parte seca da sopa" (patacas cocidas e legumes cocidos) en dous anacos e mesturar co caldo e crema en dúas pasaxes.

Se mesturar non está presente, entón a cenoria é mellor para ferver coas patacas ata quedar brando. Dalla tomar peneira c moi grande rede e así cocidos e verduras xa lixeiramente triturados no caldo, esfregue con cebolas suaves (todo o que é necesario facelo, eo caldo, xa que filtrada a través da peneira). A continuación, engade a crema de leite, mexa ben - feito!

Derramado puré de cuncas de sopa de pataca, engade os anacos de carne, pemento en po. E non esqueza de regar con endro fresco ou outras herbas favoritas! Gostoso indescritível!

Aínda así, eu recomendo-lle unha sopa de crema para cociñar sopa de ervilha con carne fumada.

chícharos secos deben ser ben lavadas e embebidas en auga por unhas horas, de cando en vez para substituír a auga. Logo dentro de 45 minutos a unha hora ben ferver seu caldo, onde anteriormente cocido, carne de porco fumada ou reforzos de carne ou polo afumado (despois de cociñar folla de loureiro rolo). Si, ata chícharos non son xogados, a carne debe ser, tendo dende o caldo, elimina os ósos e pique ata adiada.

Vexetais (cebola e cenoria) de aceite vexetal spasserovat e engade á pota con chícharos xa cocidos, deixe ferver de novo. Se chícharos son moi ben ferver, entón é só o suficiente "domyat" Lo dereito na pota. Pero se quere unha consistencia moi suave (que é como unha sopa), a continuación, mestura con axuda dun liquidificador.

Engadir os anacos de sopa acabados de carnes fumadas e Despeje cuncas e decorar con endro! É bo para engadir croutons de pan branco. O aroma deste sopa aínda fumegante portyasayuschy! E o gusto - gran!

Bo apetito!