A vida de andel de bolos e doces: características e recomendacións de almacenamento

En ocasións especiais ou bolo de aniversario que vai adquirir. Este é o personaxe principal de calquera evento, uplifting e sintoniza o clima festivo. Ata a data, os fabricantes ofrécennos as súas interpretacións moi diferentes - con chocolate, noces, froitas, requeixo, as variacións son incontables. É estes ingredientes e son responsables da vida da vida de andel bolo e esixir o cumprimento de determinadas condicións.

seleccionar as características

O primeiro que prestar atención, recibindo o bolo ou torta, é o seu gusto. Confection debe implicar connosco e crear o desexo de come-lo o máis rápido posible. Pero hai momentos, indicando o período de validez do bolo, que moita xente non entender.

1. Primeira - este é o lugar onde a tenda de doces. Eles deben ser colocados nun especialmente deseñados vitrinas para estes fins.
2. Todo o equipo debe ser limpo, ben decorado, cun gran ángulo de visión. Ben, se a fiestra é vitrificado en todos os lados, entón podes ver todos os detalles da confección comprada.
3. Un aspecto importante aquí é a vida de andel de que cada fabricante especifica no cadro co bolo.
4. cores estrañas brillantes de crema e decoración dicir unha morea de cores artificiais e outros aditivos prexudiciais.
5. É mellor preguntar para soster a caixa na man e ler a composición. confección cualitativamente que traerá beneficios para a saúde, utiliza só produtos naturais - queixo, crema de leite, nata e ovos.

azedo

Coa repostería desde a tenda máis doado de decidir, pero os bolos caseiros esixe o máximo coidado. Para preparar este bolo cada muller está intentando escoller só os mellores de calidade e tendas de produtos naturais son xeralmente moi longo. O máis delicioso ingrediente aquí é a crema, é o máis perigoso, porque moitas veces consiste en proteínas ou crema materias. A vida de andel de bolos caseiros depende precisamente el. panadeiros expertos recomendan:

- gardar o produto só na neveira;

- ser preparada inmediatamente antes da utilización;

- Utilice só produtos frescos de calidade;

- pode chegar a dezaoito horas, tras fabricación e impregnación bolo vida de andel no refrixerador, que depende exclusivamente nos ingredientes aí utilizados.

A escala industrial tal cuestión non se levanta, e algúns produtos son almacenados ata un mes ou máis, en detrimento dos seus conservantes constituíntes e así por diante. D. Coma estes bolos non recomendado, e aínda máis para dar aos seus fillos. Pero hai nesta lista son excepcións.

O maior vida de andel

Dependendo do que compoñentes foron usados, bolo vida pode variar significativamente.

1. Menos que todo o crema caseiro Natural almacenados masa feita con crema de leite fresco ou proteína, o produto debe ser consumido máis axiña posible, a fin de evitar o desenvolvemento de bacterias nocivas nel.
2. Bolos con froitas cristalizada, iogur ou queixo crema de leite pode ser mantido no frigorífico a unha temperatura de 3 a 6 graos por trinta e seis horas.
3. Repostería de bagas, froitas con adición de marmelada e zume de silencio prolezhat a tres días, por suposto, sempre que a súa composición non inclúe un hidratante adicional. Mesmo en pequenas cantidades reduce significativamente a vida de andel de bolo.
4. Existen outros tipos de cremas - petróleo, máis frecuentemente están preparados para plantar baseado (de alta margarina graxa), que hai moito tempo non se deteriore. Este bolo non cambia as súas propiedades por cinco días. Pero perde moito da calidade natural dos ingredientes utilizados na mesma ea súa utilidade.
5. Ocupa unha posición que conduce aquí galleta bolos con porcas ou outra capa, incluíndo conservantes, a súa vida de andel máis longa, e pode variar de dúas semanas a un mes.

Considerando estes puntos, pode calcular aproximadamente os prazos de caducidade de bolos, doces e outros produtos de repostería.

como gardar

Despois de mercar un bolo ou unha auto-produción é importante para fornecer-lle as condicións máis ideais para mellor seguridade.

• Produtos a base de crema e froitas deben ser inmediatamente enviado para a andel na neveira.
• Teña presente que calquera bolo moi ben absorbe cheiros, especialmente carne e salchichas. As opcións de tendas, unha embalaxe especial que protexe ben o produto de influencias externas. bolo caseiros deben ser embalados en caixas de cartón, ou ser colocado nun prato especial cunha tapa axustado.
• volume e do bolo do produto non sempre está no lugar no refrixerador para el, tantos durante a estación fría colocouno na terraza. Teña presente que non hai ningunha temperatura constante e as súas flutuacións e alta humidade pode reducir significativamente a vida útil dos bolos con crema.

Almacenamento sen refrixeración

Calquera comida é moito mellor sensación na neveira, pero hai aquelas Ropa que están moi ben preservadas e sen el. Como norma xeral, eles tamén almacenar só se atopan nas fiestras e sobre a súa etiqueta especificada vida útil de ata 30 días a unha temperatura de 18 graos e humidade relativa de ata o 75%. Este secos bolos waffle, decorado con praline.

Biscuit base repostería e chocolate tamén é ben conservados á temperatura ambiente, pero debe ter en conta o contido de graxa do esmalte. Na calor pode baleirar e bolo vai perder a súa aparencia orixinal esteticamente agradable.

Unha nova forma de almacenar - conxelación

amas de casa expertos saben que a vida de andel de bolo de queixo cottage ou produto de nata con unha proteína pode ser substancialmente aumentada o produto conxelado. Este método é usado por un longo tempo, sobre todo en cafés e restaurantes, utilízase un conxelación rápida, que non pode chegar a realizar na casa. Pero se o festivo xa pasou, e parte do pastel permaneceu, a rede vai axudar a mantelo fresco ata a próxima té casa.

• Aínda que a presenza de pezas sen forma de bolo, poden ser conxelados e despois cociñar na súa base nova sobremesa.
• Un lote de produtos, é mellor para separa-los en porcións e poñer en paquetes separados, polo que é máis cómodo para usalos despois.
• Pode gardar individualmente bolos de esponxa ou outro, e despois monte-los en un bolo.
• Produtos con fondant e conxelar a marmelada non é necesario, eles van perder a súa forma e simplemente derreter.

Consellos útiles na elección dun bolo

Escolla un bolo na tenda, prestar moita atención para as etiquetas, que contén a data de emisión. Moitas veces nos supermercados esta etiqueta substitúese.

Ignorando os doces embalados-re xa cortados e, polo tanto, o fabricante xeralmente esconde-los vida expirada.

Non compre un produto similar na rúa coas mans posicionadas como a súa casa, pero a vida de andel de bolos con crema pequeno (un máximo de 18 horas), pero na luz solar directa é reducido por varias veces.